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旱灾严重危害中国北方地区的粮食生产，甚至危及全球粮食安全。以河南省为例，利用近30a的农业生产统计资料，定量分析了旱灾的基本特征及其对粮食生产的影响。结果表明，旱灾对河南省粮食生产的影响较为显著，1981—2010年平均旱灾强度为16．64％，旱灾影响6．68％，均高于全国平均水平；平均每年因旱灾导致的粮食损失达到248．34×10^4t，占全国7．7％左右。针对河南省旱灾现状，提出了4项应对措施：（1）积极构建与水资源承载能力相适应的社会经济发展战略；（2）切实加强农业的抗灾能力与减灾体系建设