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在凤庆，有山的地方就有茶园。在绵延不绝的茶山上，层层叠叠的茶树装点其中，形成一道道绿色的纹理，而忙碌的采茶人点缀其中，为起伏的茶山又增添了几分灵动的色彩。
位于云南省西南部的凤庆县，是世界著名的滇红之乡，这里山青水秀，风情万种。有首采茶歌赞道：“凤庆茶叶万年青，满山茶树数不清；纵有黄金千万两，难买茶叶万年青；家家户户小背篓，背上蓝天来采茶；春茶尖尖叶儿翠，绿得人心也发芽……”
凤庆县气候温暖，四季皆春且土壤肥沃，最适宜茶树生长，这里的茶叶采摘期很长，从三月初一直到十月底，一年里九个月都有芽叶可采，并且量多质优。在凤庆，有山的地方就有茶园。在绵延不绝的茶山上，层层叠叠的茶树妆点其中，形成一道道绿色的纹理，而忙碌的采茶人点缀其中，为起伏的茶山又增添了几分灵动的色彩。
驰名中外的滇红正是起源于这里。1938年10月，制茶专家冯绍裘来到云南凤庆，发现这里出产的大叶茶芽壮叶肥、白毫浓密，非常适合制作精品红茶，于是他采下鲜叶，精心制成了250多克红茶，这些茶叶送到香港茶市后，引来茶界一片叫好。1939年，冯绍裘在凤庆创建了顺宁实验茶厂，亲自设计、制造了制茶机器，并培训技工，开始批量生产滇红茶。第一批滇红茶通过马帮，沿着鲁史古道运到祥云，再通过滇缅公路运到昆明后，装进木箱铝罐，转运香港转销伦敦，以每磅800便士的最高价格售出，从而一举成名。而这滇红的得名，据说当年还有着一段小插曲：一开始冯绍裘拟将其定名为“云红”，取意云南所产之红茶，又想借天空早晚的红云来喻其名。而当时的中国云南省茶叶公司则提名“滇红”，因为云南简称“滇”，又有昆明滇池秀水的名声在外。双方商议后，最终定下了“滇红”之名。
其实要说起来，滇红研制出来并不算久，但是凤庆茶的历史可是由来已久了。明代旅行家徐霞客在那本著名的《徐霞客游记》中就记录了他路过凤庆，夜宿在大寺乡高简槽村时，“梅姓老人煎太华茶饮余，颇能慰客”的情形，可见凤庆县在很早以前，就已经有了较为成熟的制茶工艺和茶产品。凤庆产的滇红茶品质独特，冲泡后汤色红浓明亮，叶底红艳发光，香高味纯，品质远远超过普通小叶茶种的红茶。顶级的滇红以1芽1叶为主制造而成，成品茶芽叶肥壮，苗锋奇丽完全，金毫露出，色泽漆黑油润。品饮滇红时，还可以加糖或牛奶，即使加奶后，茶香依旧浓烈怡人。
到了凤庆，有两样事不可不做。这第一嘛，自然是要去看看凤庆香竹箐那株超过3000年历史的茶树王。凤庆凭借得天独厚的宜茶自然气候环境，保存了大量的古茶树资源，全县13个乡镇均有野生古茶树和栽培型古茶树以及古茶园分布，并且成林成片，随处可见。当地人告诉我，这些古茶树在他们心中是镇家之宝。“千年柏木、万年紫金杉，不如茶树桠把杈”。古茶树比最香的柏木还要香，比最硬的紫金杉还要硬。在古茶树生长的地方，人们起房盖屋无论用了什么样的好木材，竖柱时总要用上一部分古茶作为楔子。家里也要有一至二样器物用茶树制作而成，因为那是镇家之宝：可以消除灾难，可以稳住房屋的构架，可以促使人畜兴旺、财运享通、家境久享太平、茶人和谐发展。
香竹箐位于小湾镇的锦绣村，距离凤庆县城有七十多公里，而鼎鼎有名的茶树王就生长在这里，远远望去，那挺拔粗壮的枝干似乎已经融入了天空。据测算，这株茶树王高度达10.6米，树冠南北11.5米，东西11.3米，基围5.84米。美国茶叶协会会长奥斯丁在实地考察凤庆后曾感叹：“这株古茶树是迄今为止世界上已发现的最粗最古老的茶树，对研究人类茶文化历史具有十分重要的意义。”而香竹箐也就成了凤庆发展旅游的一张名片，路过的旅人总会静静地驻足于此，嗅着那随岁月不断流转的茶香。
而到凤庆的第二件事，则是要去附近的石洞寺品一品禅茶。凤庆的茶最早都是由寺庙的僧道种植的，好茶也大多出自寺庙道观，所以想品好茶，这石洞寺自然就非去不可。石洞寺建于清乾降六十年（1795年），1926年时重修，寺以阁胜，阁以寺名。其名虽为寺，实为道教华山派道观。它位于南洛党镇菁头村内，距离凤庆县城有三十多公里，由石洞寺、云岩双阁、灵应山寺、燕子岩瀑布群等景点组成。
坐在石洞寺里，最能感受低头闲敲棋子落盘花的意境。在寺庙大殿前有株明代栽种的九蕊十八瓣的宝珠茶花，树高12米，覆荫77.7平方米，一人合抱有余，名为蒲门茶，与寺齐名。寺里的道人说，这9蕊18瓣的茶花晒干了，可以入药，和紫米、红糖一起熬的话，专治流鼻血。当我静坐于石洞寺中，遥望着远处的云岩双阁，看道人慢悠悠地冲泡着功夫茶时，时光仿佛在这一刻静止了下来。等茶沏就，我端起茶杯，轻轻一抿，只觉冲泡后的茶汤红艳晶莹，浓厚鲜爽的汤汁还带着隐隐的回甘。此刻，耳边回荡的是梵音低喃、暮钟沉鼓，我顿时觉得尘世间的一切烦恼，都随着这一杯清茗而濯洗干净了。
思古之情勃发，让我不禁遥想当年：每到清明前后，凤庆街头到处都飘荡着茶叶的清香，来自各地的茶商都云集于此采购新茶，渐渐形成了一场盛大的“春茶会”，构成一条以茶为中心的庞大产业链。从辛亥革命以后，茶叶的销路便越来越广，不少商贾纷纷在这里开设商号，采运至下关销售或者转运至昆明……茶，便成了当地经济发展的命脉。
走在凤庆古老的街巷中，空气里仿佛总是飘来一缕若有若无的茶香，茶乡之名，果真名副其实。
位于云南省西南部的凤庆县，是世界著名的滇红之乡，这里山青水秀，风情万种。有首采茶歌赞道：“凤庆茶叶万年青，满山茶树数不清；纵有黄金千万两，难买茶叶万年青；家家户户小背篓，背上蓝天来采茶；春茶尖尖叶儿翠，绿得人心也发芽……”
凤庆县气候温暖，四季皆春且土壤肥沃，最适宜茶树生长，这里的茶叶采摘期很长，从三月初一直到十月底，一年里九个月都有芽叶可采，并且量多质优。在凤庆，有山的地方就有茶园。在绵延不绝的茶山上，层层叠叠的茶树妆点其中，形成一道道绿色的纹理，而忙碌的采茶人点缀其中，为起伏的茶山又增添了几分灵动的色彩。
驰名中外的滇红正是起源于这里。1938年10月，制茶专家冯绍裘来到云南凤庆，发现这里出产的大叶茶芽壮叶肥、白毫浓密，非常适合制作精品红茶，于是他采下鲜叶，精心制成了250多克红茶，这些茶叶送到香港茶市后，引来茶界一片叫好。1939年，冯绍裘在凤庆创建了顺宁实验茶厂，亲自设计、制造了制茶机器，并培训技工，开始批量生产滇红茶。第一批滇红茶通过马帮，沿着鲁史古道运到祥云，再通过滇缅公路运到昆明后，装进木箱铝罐，转运香港转销伦敦，以每磅800便士的最高价格售出，从而一举成名。而这滇红的得名，据说当年还有着一段小插曲：一开始冯绍裘拟将其定名为“云红”，取意云南所产之红茶，又想借天空早晚的红云来喻其名。而当时的中国云南省茶叶公司则提名“滇红”，因为云南简称“滇”，又有昆明滇池秀水的名声在外。双方商议后，最终定下了“滇红”之名。
其实要说起来，滇红研制出来并不算久，但是凤庆茶的历史可是由来已久了。明代旅行家徐霞客在那本著名的《徐霞客游记》中就记录了他路过凤庆，夜宿在大寺乡高简槽村时，“梅姓老人煎太华茶饮余，颇能慰客”的情形，可见凤庆县在很早以前，就已经有了较为成熟的制茶工艺和茶产品。凤庆产的滇红茶品质独特，冲泡后汤色红浓明亮，叶底红艳发光，香高味纯，品质远远超过普通小叶茶种的红茶。顶级的滇红以1芽1叶为主制造而成，成品茶芽叶肥壮，苗锋奇丽完全，金毫露出，色泽漆黑油润。品饮滇红时，还可以加糖或牛奶，即使加奶后，茶香依旧浓烈怡人。
到了凤庆，有两样事不可不做。这第一嘛，自然是要去看看凤庆香竹箐那株超过3000年历史的茶树王。凤庆凭借得天独厚的宜茶自然气候环境，保存了大量的古茶树资源，全县13个乡镇均有野生古茶树和栽培型古茶树以及古茶园分布，并且成林成片，随处可见。当地人告诉我，这些古茶树在他们心中是镇家之宝。“千年柏木、万年紫金杉，不如茶树桠把杈”。古茶树比最香的柏木还要香，比最硬的紫金杉还要硬。在古茶树生长的地方，人们起房盖屋无论用了什么样的好木材，竖柱时总要用上一部分古茶作为楔子。家里也要有一至二样器物用茶树制作而成，因为那是镇家之宝：可以消除灾难，可以稳住房屋的构架，可以促使人畜兴旺、财运享通、家境久享太平、茶人和谐发展。
香竹箐位于小湾镇的锦绣村，距离凤庆县城有七十多公里，而鼎鼎有名的茶树王就生长在这里，远远望去，那挺拔粗壮的枝干似乎已经融入了天空。据测算，这株茶树王高度达10.6米，树冠南北11.5米，东西11.3米，基围5.84米。美国茶叶协会会长奥斯丁在实地考察凤庆后曾感叹：“这株古茶树是迄今为止世界上已发现的最粗最古老的茶树，对研究人类茶文化历史具有十分重要的意义。”而香竹箐也就成了凤庆发展旅游的一张名片，路过的旅人总会静静地驻足于此，嗅着那随岁月不断流转的茶香。
而到凤庆的第二件事，则是要去附近的石洞寺品一品禅茶。凤庆的茶最早都是由寺庙的僧道种植的，好茶也大多出自寺庙道观，所以想品好茶，这石洞寺自然就非去不可。石洞寺建于清乾降六十年（1795年），1926年时重修，寺以阁胜，阁以寺名。其名虽为寺，实为道教华山派道观。它位于南洛党镇菁头村内，距离凤庆县城有三十多公里，由石洞寺、云岩双阁、灵应山寺、燕子岩瀑布群等景点组成。
坐在石洞寺里，最能感受低头闲敲棋子落盘花的意境。在寺庙大殿前有株明代栽种的九蕊十八瓣的宝珠茶花，树高12米，覆荫77.7平方米，一人合抱有余，名为蒲门茶，与寺齐名。寺里的道人说，这9蕊18瓣的茶花晒干了，可以入药，和紫米、红糖一起熬的话，专治流鼻血。当我静坐于石洞寺中，遥望着远处的云岩双阁，看道人慢悠悠地冲泡着功夫茶时，时光仿佛在这一刻静止了下来。等茶沏就，我端起茶杯，轻轻一抿，只觉冲泡后的茶汤红艳晶莹，浓厚鲜爽的汤汁还带着隐隐的回甘。此刻，耳边回荡的是梵音低喃、暮钟沉鼓，我顿时觉得尘世间的一切烦恼，都随着这一杯清茗而濯洗干净了。
思古之情勃发，让我不禁遥想当年：每到清明前后，凤庆街头到处都飘荡着茶叶的清香，来自各地的茶商都云集于此采购新茶，渐渐形成了一场盛大的“春茶会”，构成一条以茶为中心的庞大产业链。从辛亥革命以后，茶叶的销路便越来越广，不少商贾纷纷在这里开设商号，采运至下关销售或者转运至昆明……茶，便成了当地经济发展的命脉。
走在凤庆古老的街巷中，空气里仿佛总是飘来一缕若有若无的茶香，茶乡之名，果真名副其实。