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根据＂食品工厂设计＂课程的特点,对该课程的教学改革进行探索和实践。探讨了课程建设应从提高教师业务水平、改进课程教学方法、改革课程成绩评价体系等措施出发,充分发挥学生的主观能动性,突出工程教育背景下学生实践与创新能力的培养,以增强教学效果,提高教学效率。
地方性应用型本科院校“食品工厂设计”课程建设探讨
【摘 要】
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根据＂食品工厂设计＂课程的特点,对该课程的教学改革进行探索和实践。探讨了课程建设应从提高教师业务水平、改进课程教学方法、改革课程成绩评价体系等措施出发,充分发挥学生的
【机 构】
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蚌埠学院生物与食品工程系
【出 处】
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农产品加工（上）
【发表日期】
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2017年9期
【基金项目】
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蚌埠学院质量工程项目（2013JYXM10）.
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