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龙岩客家地区每年端午节,除了吃糯米粽,喝雄黄酒,用艾草、痱子草、枫叶等鲜草煮水洗澡,有江、河的地方竞龙舟等习俗外,户户都门插艾枝、菖蒲、挂葛藤。
客家过节早一天
离农历五月初五端午节还有一天,龙岩武平县家家户户就过上节了,武平县城郊区的陈婆婆家也不例外,这一天,她有许多事情要做,既要打扫家里里里外外的卫生,又要插艾草、包粽子,之后还有一个不能缺少的程序——泡药澡。
武平是客家聚居地,龙岩客家人有个习惯,几日都要提前一天过。不管是端午前,还是中秋节。龙岩客家人提前过端午节的因由要追溯到很久以前,那时当地村民生活比较清苦,过年过节村民才能吃上一些平时吃不上的东西,因此土匪常常在过年过节的时候出来抢食。为避免好吃的被土匪强走,当地村民就提前过节,把好东西提前吃掉。
中国古代崇拜五色,以五色为吉祥色。因而,龙岩的端午节大人起床后第一件大事便是给孩子的手腕、脚腕、脖子带上五色线。同时,还要在孩子的口袋里放一个香囊,香囊内有雄黄、香药,传说有避邪驱瘟之意。传统的香囊外包丝布,再以五色丝线弦扣成索。
在陈婆婆儿子的记忆中,他很小的时候一起床母亲就给他绑五色线、在兜里放香囊,脖子上还给他挂陈婆婆自制的“四脚狗”,就是布老虎,以祈求孩子平安、发财。陈婆婆总会叮嘱儿子乖乖挂着,如果中午回家儿子的五色线和香囊都在,陈婆婆就会让儿子多吃两个他最爱吃的肉粽。虽然陈婆婆制作的香囊和“四脚狗”多图寓意,并不十分精美,但却是陈婆婆儿子美好的童年记忆。几十年过去了,陈婆婆儿子已经成家立业,陈婆婆依然保留给家里的孩子拴五色线、放香囊、挂布艺小动物的传统,不过对象换成了小孙子。
给小孙子拴好五色线,陈婆婆就张罗着老伴李老伯赶紧出门。陈婆婆家堂屋的墙角放着一筐草药和两筐粽叶,是李老伯要拿到县城的农贸市场卖的。草药是老俩口到山上采的,粽叶是从家里种的几棵粽叶树上摘的,每年端午前后,李老伯都会把草药和粽叶拿到市场上卖,卖草药与粽叶是老俩口种田之余的重要收入。
早上8点不到,李老伯就到了武平县农贸市场,他没有固定的摊位,就在农贸市场前面的路边摆起了摊子。端午前后是许多中草药的成熟期,他已经卖了好几天的草药了。他把艾草、菖蒲、鱼腥草、桉树叶、灯笼草等草药分类放好,给粽叶喷了一点水,为了吸引顾客,李老伯一摆好东西就开始吆喝。因为市场里面有不少摊贩卖粽叶的,而卖草药的少一些,所以李老伯的草药反而卖得比粽叶快。
在龙岩,端午节人们要泡草药澡,艾草、菖蒲、鱼腥草、桉树叶、灯笼草等各种草药煎在一起或选一两种烧成药水后浸泡。龙岩人端午用药驱邪源于古代,人们相信端午时以中草药煎水来洗澡,可以消毒祛病。此习俗流传到现代,中医也证实使用中草药可以杀除和抑制病原微生物的生长繁殖,杀灭和驱赶各类虫害,阻断和减少病原菌的传播,从而达到祛病延年的目的。因此,端午前后,龙岩武平、长汀等地中草药热销。
只要有时间龙岩家家户户都会自己包粽子过端午节,因此,端午节市场里的新鲜粽叶很受欢迎。快10点时,李老伯的粽叶都卖完了。回到家,李老伯老远就看到自家门上插了油油绿绿的菖蒲、艾条,家里已是干干净净。民谚说,“清明插柳,端午插艾”,把菖蒲、艾条插在门上,以驱邪气。
不一会陈婆婆把一大串刚熟的粽子捞出来。这时,已经出嫁的女儿打来电话说因为婆家有些事不回来了。按照武平习俗,出嫁的女儿在端午时是要回娘家的。尽管陈婆婆极希望女儿回来热闹热闹,但事出有因也只好作罢。
沐浴要用“午时水”
漳平端午节要过五天,每天包不同的粽子,十分讲究,包括“乖粽”、糠粽子、碱粽、咸粽等。
农历五月初一,大人就要提前先包一回粽子专门给小孩吃。这天包的粽子漳平叫“乖粽”,寄意小孩学乖听话。初二,大人会指导小孩包糠粽子,然后将糠粽一串串挂在桃、梨、橘子等果树上,盼求桃梨橘子多结果,希望小孩多进步。初三还要包粽子,不过这天要包碱粽,初四包的是咸粽。碱咸颇有讲究,碱粽与普通粽子不同在于,要在糯米中加入食碱,使其变成金色。此外,漳平端午还有“假粽”,即用竹叶包谷皮,然后送到屋外去,据说这是为送蚊送虫,以避免虫蚁的叮咬。
初五一大早,漳平各家各户的门槛都插上菖蒲以驱邪气。有的家庭还去秧田里拔些带泥土的中稻秧苗往大厅的梁柱上甩几株,以赶蚊虫。正午时,农家的妇女还要忙着挑午时井水(上午11点至下午1点),采午时鱼腥草,据说这时水质最好,人们赶紧从井里汲水,装到瓮里保存起来,说是不会变质,可当药用;用这种“午时水”沐浴,百姓认为能祛浊除病。男人们则拿出红蛋到天井作“竖蛋”表演。
接完女儿电话,已经11点多了,午饭时间到了。陈婆婆将粽子、炖鸡等食物摆上饭桌。武平的粽子口味有甜有咸,甜的包红枣,咸的包肉。除了粽子,武平人还会喝一碗以“午时草”熬的汤,然后去洗草药澡。与漳平认为“午时水”指的是初五日午时的井水不同,武平人认为“午时水”应该是汤,这个汤以草药熬成,可喝也可洗澡。“午时取草煎汤,曰‘午时水’”(民国《龙岩县志》卷21《礼俗志》),用于沐浴,可以祛毒除病。
洗完草药澡,陈婆婆的儿子媳妇及小孙子三人要去上杭,那是陈婆婆媳妇的娘家。因为现在交通方便,武平到上杭汽车走高速只要30分钟时间,不走高速也只要1小时。比不得以往,短短的路程却需要一大早就出门。
祛病驱邪“程序”多
上杭的端午习俗与武平类似,不过,打扫家里卫生时上杭的“程序”更多,上杭端午当天民间以叶形白纸写上24个“白”字,绕成一个圆圈,圈中写“祛病驱邪”4字,圆圈两旁,写上“董老仙人真口诀,二十四字白如雪,艾旗蒲剑逐妖魔,除虫斩蚁无踪迹”字句。待中午祀神时,以雄黄酒喷上,张贴于房中墙上。据民国版《龙岩县志》“礼俗志”(卷21)载:“溶雄黄于酒,涂儿童手、面,以为可辟虫也。书写厨壁,以为可避虫蚁也。”
上杭县端午还有龙舟竞技活动,尤其用小艇缚芦苇作龙形戏于水滨,称为竞渡。上杭的龙舟分黄色的黄龙和黑色的乌龙两种。另有神船,祀神并司号令,且有鼓乐队。开赛时,神船令下,黄、黑两舟鼓桨猛进。此时神船上鼓乐齐鸣,场面热烈壮观。龙舟以先达终点者为胜。又有用猪膀胱(俗称“猪尿泡”)吹如气球,染红黄各色,上写发奖者名号,投入江中,漂流而下。龙舟竞渡争夺,夺得的凭此向给奖者取奖。
从上杭回来陈婆婆一家的端午节就算过好了。龙岩各地端午习俗大体上是类似的,但各地有所不同,有自己的特色,这与龙岩多山、以前交通不便不无关系。不过,相同的是,在龙岩,特别是客家地区,端午节总是热闹非凡,充满民俗魅力。
客家过节早一天
离农历五月初五端午节还有一天,龙岩武平县家家户户就过上节了,武平县城郊区的陈婆婆家也不例外,这一天,她有许多事情要做,既要打扫家里里里外外的卫生,又要插艾草、包粽子,之后还有一个不能缺少的程序——泡药澡。
武平是客家聚居地,龙岩客家人有个习惯,几日都要提前一天过。不管是端午前,还是中秋节。龙岩客家人提前过端午节的因由要追溯到很久以前,那时当地村民生活比较清苦,过年过节村民才能吃上一些平时吃不上的东西,因此土匪常常在过年过节的时候出来抢食。为避免好吃的被土匪强走,当地村民就提前过节,把好东西提前吃掉。
中国古代崇拜五色,以五色为吉祥色。因而,龙岩的端午节大人起床后第一件大事便是给孩子的手腕、脚腕、脖子带上五色线。同时,还要在孩子的口袋里放一个香囊,香囊内有雄黄、香药,传说有避邪驱瘟之意。传统的香囊外包丝布,再以五色丝线弦扣成索。
在陈婆婆儿子的记忆中,他很小的时候一起床母亲就给他绑五色线、在兜里放香囊,脖子上还给他挂陈婆婆自制的“四脚狗”,就是布老虎,以祈求孩子平安、发财。陈婆婆总会叮嘱儿子乖乖挂着,如果中午回家儿子的五色线和香囊都在,陈婆婆就会让儿子多吃两个他最爱吃的肉粽。虽然陈婆婆制作的香囊和“四脚狗”多图寓意,并不十分精美,但却是陈婆婆儿子美好的童年记忆。几十年过去了,陈婆婆儿子已经成家立业,陈婆婆依然保留给家里的孩子拴五色线、放香囊、挂布艺小动物的传统,不过对象换成了小孙子。
给小孙子拴好五色线,陈婆婆就张罗着老伴李老伯赶紧出门。陈婆婆家堂屋的墙角放着一筐草药和两筐粽叶,是李老伯要拿到县城的农贸市场卖的。草药是老俩口到山上采的,粽叶是从家里种的几棵粽叶树上摘的,每年端午前后,李老伯都会把草药和粽叶拿到市场上卖,卖草药与粽叶是老俩口种田之余的重要收入。
早上8点不到,李老伯就到了武平县农贸市场,他没有固定的摊位,就在农贸市场前面的路边摆起了摊子。端午前后是许多中草药的成熟期,他已经卖了好几天的草药了。他把艾草、菖蒲、鱼腥草、桉树叶、灯笼草等草药分类放好,给粽叶喷了一点水,为了吸引顾客,李老伯一摆好东西就开始吆喝。因为市场里面有不少摊贩卖粽叶的,而卖草药的少一些,所以李老伯的草药反而卖得比粽叶快。
在龙岩,端午节人们要泡草药澡,艾草、菖蒲、鱼腥草、桉树叶、灯笼草等各种草药煎在一起或选一两种烧成药水后浸泡。龙岩人端午用药驱邪源于古代,人们相信端午时以中草药煎水来洗澡,可以消毒祛病。此习俗流传到现代,中医也证实使用中草药可以杀除和抑制病原微生物的生长繁殖,杀灭和驱赶各类虫害,阻断和减少病原菌的传播,从而达到祛病延年的目的。因此,端午前后,龙岩武平、长汀等地中草药热销。
只要有时间龙岩家家户户都会自己包粽子过端午节,因此,端午节市场里的新鲜粽叶很受欢迎。快10点时,李老伯的粽叶都卖完了。回到家,李老伯老远就看到自家门上插了油油绿绿的菖蒲、艾条,家里已是干干净净。民谚说,“清明插柳,端午插艾”,把菖蒲、艾条插在门上,以驱邪气。
不一会陈婆婆把一大串刚熟的粽子捞出来。这时,已经出嫁的女儿打来电话说因为婆家有些事不回来了。按照武平习俗,出嫁的女儿在端午时是要回娘家的。尽管陈婆婆极希望女儿回来热闹热闹,但事出有因也只好作罢。
沐浴要用“午时水”
漳平端午节要过五天,每天包不同的粽子,十分讲究,包括“乖粽”、糠粽子、碱粽、咸粽等。
农历五月初一,大人就要提前先包一回粽子专门给小孩吃。这天包的粽子漳平叫“乖粽”,寄意小孩学乖听话。初二,大人会指导小孩包糠粽子,然后将糠粽一串串挂在桃、梨、橘子等果树上,盼求桃梨橘子多结果,希望小孩多进步。初三还要包粽子,不过这天要包碱粽,初四包的是咸粽。碱咸颇有讲究,碱粽与普通粽子不同在于,要在糯米中加入食碱,使其变成金色。此外,漳平端午还有“假粽”,即用竹叶包谷皮,然后送到屋外去,据说这是为送蚊送虫,以避免虫蚁的叮咬。
初五一大早,漳平各家各户的门槛都插上菖蒲以驱邪气。有的家庭还去秧田里拔些带泥土的中稻秧苗往大厅的梁柱上甩几株,以赶蚊虫。正午时,农家的妇女还要忙着挑午时井水(上午11点至下午1点),采午时鱼腥草,据说这时水质最好,人们赶紧从井里汲水,装到瓮里保存起来,说是不会变质,可当药用;用这种“午时水”沐浴,百姓认为能祛浊除病。男人们则拿出红蛋到天井作“竖蛋”表演。
接完女儿电话,已经11点多了,午饭时间到了。陈婆婆将粽子、炖鸡等食物摆上饭桌。武平的粽子口味有甜有咸,甜的包红枣,咸的包肉。除了粽子,武平人还会喝一碗以“午时草”熬的汤,然后去洗草药澡。与漳平认为“午时水”指的是初五日午时的井水不同,武平人认为“午时水”应该是汤,这个汤以草药熬成,可喝也可洗澡。“午时取草煎汤,曰‘午时水’”(民国《龙岩县志》卷21《礼俗志》),用于沐浴,可以祛毒除病。
洗完草药澡,陈婆婆的儿子媳妇及小孙子三人要去上杭,那是陈婆婆媳妇的娘家。因为现在交通方便,武平到上杭汽车走高速只要30分钟时间,不走高速也只要1小时。比不得以往,短短的路程却需要一大早就出门。
祛病驱邪“程序”多
上杭的端午习俗与武平类似,不过,打扫家里卫生时上杭的“程序”更多,上杭端午当天民间以叶形白纸写上24个“白”字,绕成一个圆圈,圈中写“祛病驱邪”4字,圆圈两旁,写上“董老仙人真口诀,二十四字白如雪,艾旗蒲剑逐妖魔,除虫斩蚁无踪迹”字句。待中午祀神时,以雄黄酒喷上,张贴于房中墙上。据民国版《龙岩县志》“礼俗志”(卷21)载:“溶雄黄于酒,涂儿童手、面,以为可辟虫也。书写厨壁,以为可避虫蚁也。”
上杭县端午还有龙舟竞技活动,尤其用小艇缚芦苇作龙形戏于水滨,称为竞渡。上杭的龙舟分黄色的黄龙和黑色的乌龙两种。另有神船,祀神并司号令,且有鼓乐队。开赛时,神船令下,黄、黑两舟鼓桨猛进。此时神船上鼓乐齐鸣,场面热烈壮观。龙舟以先达终点者为胜。又有用猪膀胱(俗称“猪尿泡”)吹如气球,染红黄各色,上写发奖者名号,投入江中,漂流而下。龙舟竞渡争夺,夺得的凭此向给奖者取奖。
从上杭回来陈婆婆一家的端午节就算过好了。龙岩各地端午习俗大体上是类似的,但各地有所不同,有自己的特色,这与龙岩多山、以前交通不便不无关系。不过,相同的是,在龙岩,特别是客家地区,端午节总是热闹非凡,充满民俗魅力。