以会所之名
　　“会所”这个字眼，从最初带着十足的神秘气质，到如今稀松平常地走到了寻常百姓的身边，这期间发生的究竟是质的演变，还是称谓的泛滥？套用本期操作特号编辑的一句感悟——“享受生活才是生命的真谛，和会所存在的意义”。无论你身边充斥的“会所”是餐厅、酒店、俱乐部抑或是度假村，我们总能在其中寻觅到值得推荐的闪光点，本期就让我们“以会所之名”找找身边值得一去的地方。
　　
　　 BEI JING北京
　　01.北京美洲俱乐部
　　小米海参、金牌脆皮鸡
　　大名鼎鼎的美洲俱乐部，是国内四大顶级俱乐部之一。选择晚间进餐，在28层楼的高度，边品味美食边俯瞰长安街夜景，谁能说这样的生活不是一种享受？
　　粤菜 西餐
　　人均：1000元
　　东城区
　　建国门北大街8号华润大厦28楼010-6519 1880
　　02. 长城脚下的公社
　　牛排、法式鹅肝
　　潘石屹斥巨资打造的“私人收藏性质建筑艺术品”，曾被《美国商业周刊》评为“中国十大建筑奇迹”之一。单凭以上这些名头，这里已然是一个值得一去的地方。公社坐落在长城脚下的美丽山谷中，前卫的建筑设计风格与古老的长城交相辉映，给人以十分奇妙的视觉感受。公社内的餐厅延续了酒店设计感十足的风格，环境让人一见倾心，出品偶有惊艳之作，但好在从不出错。
　　西餐
　　人均：2000元
　　近郊延庆县八达岭高速路水关长城出口010-8118 1888
　　03. 北湖九号会所餐厅
　　黑豚肉配黑蒜红薯脆藕、牛排
　　精英人士聚会和宴请的好选择，不但环境好的没话说，出品也对得起其高昂的价格。
　　官府菜
　　人均：1600元
　　朝阳区
　　来广营安外北湖9号(北湖渠桥西) 010-6491 8888
　　04. 兰会所
　　招牌脆皮鸡、水煮鱼、摇滚沙拉
　　由俏江南集团投资兴建的高端商务会所。从菜品到装潢，都将中式与西式元素相结合，装潢风格十分多元，设计师巧妙地将巴洛克艺术、建筑空间、光影关系融合在一起，赋予了会所别样的梦幻气质。同装修设计一样，会所出品的菜式也散发着浓郁的艺术气息，喜欢艺术的朋友不妨一试。
　　官府菜 粤菜 西餐
　　人均：900元
　　朝阳区
　　建国门外大街乙12号双子座大厦F楼(近秀水街) 010-5109 6012 / 5109 6013
　　05. 香港马会幸运阁
　　兰度黑菌炒带子、炭烧蜜味叉烧
　　来到马会会所，你会明白，真正的奢华并非来自金钱的堆砌，而是来自处处细节都经过反复的琢磨和仔细的推敲。再挑剔的人成为马会的会员，都会找到对于生活品质追求的满足。
　　粤菜
　　人均：1600元东城区
　　金宝街68号
　　010-5911 8888
　　06. 秀水二号会所
　　河豚、李鸿章大杂烩、鹅肝、羊排
　　古色古香的中式装潢风格，河豚烹饪得十分鲜嫩，李鸿章大杂烩分量很足，适合多人享用。铁板烧的鹅肝最为出彩，羊排也值得尝试。
　　官府菜 铁板烧
　　人均：500元
　　朝阳区
　　东大桥路14号(近光华路)
　　010-6591 1409 / 6591 3249
　　07. 后海16号美食会所
　　茶香虾、枣酪
　　带着浓郁老北京风情的四合院餐厅，地处后海却闹中取静。出品十分精致，能吃到地道又回味十足的宫廷菜。
　　官府菜
　　人均：500元
　　西城区
　　后海大金丝胡同4号(银锭桥南) 010-8625 2725
　　
　　 SHANG HAI上海
　　
　　01.和平官邸
　　咸蛋黄龙虾仔、南瓜酒酿、鸡骨酱和平官邸藏身德国青年派风格的精巧花园洋房，隐秘于一条低调街道里的高大铁门内，外间不得窥探。络绎往来客，绝对无法想象大门另一侧，竟是别有洞天。阳光“玻璃房”，是和平官邸2号最受欢迎的餐区。午后可以愉快地享受阳光，夜间则有一种隐隐的私密。而主楼是一栋三层的欧式建筑，古典欧洲的繁复花案，在那些幽秘的空间里次第开放，那些木窗上的彩色玻璃，和华丽灯光一起制造了这般堂皇迷离的空间。
　　私房菜
　　人均：700元徐汇区上海高安路93号021-5404 9075
　　02. 逸谷
　　红烧乳鸽、极品鱼头汤、浓汤东星斑
　　逸谷的整体装饰风格，宛如店家细致烹调每一道料理般用心，体现的尽是传统与现代的碰撞。客人们可以发现餐厅简单优雅，线条明快，干净而又整洁，体现了创始人Simon Liu对逸谷料理的创新追求精神。逸谷有传统的鹅肝和海味河鲜，有来自原产地的海味干货，雪花牛肉等。同时，餐厅崇尚烹饪手法的创新，也讲究对于港式粤菜食材的探索，大厨在国内各地寻找新的灵感，引进最优质的食材，以确保食材品质的来源是最安全可靠的。
　　粤菜
　　人均：400元
　　长宁区
　　延安西路1088号H座(近番愚路)
　　021-6211 4411
　　03.锡伯
　　新疆特色大盘鸡、锡伯沙士肯炖杂菜、酸奶
　　走进店内，如同进入了锡伯文化馆，别致的摆设一切皆源于环保的理念，“时间廊”的空间设计让人叹为观止：茅屋风格的老房子灰砖墙，墙上那些上百年历史的锡伯服饰和众多艺术装饰品，摩登的室内空间和浪漫的露台适合情侣们在情人节在此相聚用餐。除了大家所熟悉的新疆菜，这里还供应锡伯特色家常菜，简单精致且不油腻。美味爽口的锡伯烤辣子茄子、以锡伯特有的巴达木坚果为辅料的巴达木菠菜、香香辣辣的剁椒肉、微麻的锡伯小吃鸡丝蛋卷，一道道不为人所熟知的锡伯家常小菜是上海鲜有的。
　　新疆菜
　　人均：300元静安区常熟路83号3楼021-5403 8330
　　04. EN日本料理
　　牛肉刺身色拉、各式刺身继惊艳田子坊之后，EN日本料理最新落址思南路，此处林荫幽深，树影摇曳，曲径通幽，安谧之意与东瀛颇有相似之意，且最具旧时上海风情、亦代表了曾经的卢湾之美，可曾想过，这里有多少风花雪月的故事可以探寻。主厨齐藤先生有着30年日式料理经验,他在22岁时便获得了日本的日式料理从业资格证书，28岁又获得河豚料理从业许可证。当然，品尝由他优选并严格把控下制作的寿司及刺身绝对乃一大幸事。
　　日本料理
　　人均：500元
　　黄浦区
　　思南路30号南二楼021-6385 0707
　　05. DOZO和食居酒屋
　　温泉蛋凯萨色拉、寿司
　　进到这个大器又富禅意的空间时，很多朋友都会忍不住发出赞叹，入口处的大面积石墙，把外面的繁燥之气隔绝，也让人瞬间放松了心情。DOZO创作和食居酒屋特别延请了获得无数厨艺大奖、享誉国际的蓝带主厨林宸纬先生，设计出上百种的创意和食料理，如：焦糖三文鱼箱寿司，蜂蜜香槟醋香煎嫩鳗，DOZO温泉蛋凯萨色拉，披萨猪排炭香味，意式白酱炒乌龙面等创意料理，绝对令人食指大动！
　　江浙菜
　　人均：500元
　　静安区
　　南京西路1717号南院二层021-3127 8558
　　06. CHICHA秘鲁餐厅
　　经典酸橘汁海鲜色拉、皮斯科酒大虾、秘鲁海鲜饭
　　CHICHA位于上海新崛起的高消费地标思南公馆，开在一幢老式公寓改建后的建筑里，外观看起来很有老上海气息，其中却藏着浓郁的秘鲁风情。CHICHA的Chef Owner是秘鲁人Eduardo Vargas，既是一个高超的大厨，又是一个精明的生意人，他曾经在世博会上成功地经营了秘鲁馆的餐厅，给人们留下过深刻的印象。秘鲁是一个多民族的移民国家，既有欧洲的西班牙人，也有非洲人的后裔，还有来自东方的中国人和日本人，所以秘鲁菜相对其他南美国家的菜来说，更具多样性。
　　南美料理
　　人均：500元
　　黄浦区
　　思南路55号思南公馆33号楼1-2楼021-6418 0760
　　
　　 GUANG ZHOU广州
　　01. 2号唐厨
　　北海道照烧拼盘、香薰乳鸽
　　大厅装修富丽堂皇，包房各有特色。菜品精致新颖，宴请小聚皆宜。
　　粤菜
　　人均： 300元
　　天河区
　　花城大道86号高德美居购物中心A座6楼020-2913 7000 / 2913 6999
　　02. 炳胜公馆
　　蟹姜汁鱼头
　　炳胜集团旗下的高端品牌餐厅，装修豪华气派，商务宴请的好选择。
　　粤菜
　　人均：300元
　　天河区
　　珠江新城冼村路2号首府大厦5楼020-3803 5000 / 3803 5111
　　03. 富田菊
　　北极贝刺身、雪花牛肉定食
　　室内设计花尽心思，入门耸立的巨型水母缸特显气派。包房设计各有不同，尽饱眼腹之欲。
　　日本料理
　　人均：500元
　　天河区
　　华夏路28号富力盈信大厦5楼020-3839 8811
　　04. G餐厅
　　烧三文鱼扒伴土豆泥、糖渍金桔
　　整体品质非常好的餐厅，出品以烧烤类为主，牛排和三文鱼一试难忘。丰富的种类、新鲜的食材、精妙的烹饪、再挑剔的味蕾都可以得到满足。良好的用餐环境和奢华的装修，无论是宴请还是聚会都很适宜。
　　西餐
　　人均：600元
　　天河区
　　珠江新城珠江西路12号富力君悦大酒店22楼020-8396 1234-3423
　　05. 空中一号
　　云南野生菌饺、松露烧麦、羊肚菌辽参鸡汤
　　店如其名，坐落于珠江边上高层建筑的奢华餐厅，用餐之余尽饱无敌江景，无论味觉和视觉上都是一流的享受。
　　潮汕菜
　　人均： 500元
　　天河区
　　珠江新城华厦路1号信合大厦28-31楼020-8883 2228
　　06. 卢特斯餐厅
　　龙虾酥皮汤、法式焗蜗牛
　　法国“米芝莲”餐厅总厨的现场演绎，精心炮制的法国特色菜，材料都由外国进口，口感非常好，特别新鲜，经典的法国菜式，如蜗牛，黑松露菌，鹅肝，鱼子酱都能尽显大家面前，餐厅360度旋转，客人不用为窗边位而烦恼，钢琴的现场演奏为餐厅增添了不少色彩。
　　法国菜
　　人均： 600元
　　海珠区
　　阅江西路222号广州塔E区105楼020-8933 8091
　　07. 夏宫
　　金沙汁焗老虎虾、夏宫虾饺皇
　　餐厅座落于香格里拉大酒店的后花园内，园林大景尽收眼底，特别适合三五知己小酌谈心。
　　粤菜
　　人均： 600元
　　海珠区会展东路1号香格里拉酒店内020-8917 8888 / 8917 6498
　　
　　
　　01. 香蜜轩
　　石斛花炖豆腐汤、客家酿豆腐、美国野米淮山羹
　　香蜜轩，深圳新派粤菜餐厅。坐落在深圳旅游景区世界之窗附近，欧式的装修。白色墙壁为主色调，感觉很清透。石斛花炖豆腐汤，乍一眼望去也就一块普通豆腐，旁边飘几朵石斛花，实质上这一块厚厚的豆腐是用三片豆腐叠加而成，里面还夹有鸡肉末，增加了豆腐的香味，有种客家酿豆腐的感觉。喝一口汤，肉的香味豆腐的清淡，色香味都体现在此菜上，适合商务聚会。
　　粤菜
　　人均：150元南山区世界之窗欧风街0755-2500 0333
　　02. 驹鲍私房菜（南山店）
　　驹鲍鱼、蒙古烤羊排、堂灼东星斑
　　深圳多元化新派粤菜餐厅。以“燕鲍翅”为主打，包罗各式菜系的美食根据地。菜式在传统粤菜的基础上，加以西方的特色。每一道菜都倡导健康、养生、美味，创新，让食客们在时尚私密的用餐环境中感受美味的多元化菜式。饭后品尝一款私房甜品—杨枝甘露，让舌尖布满芒果椰汁的清甜，亦是女士们的最爱。
　　粤菜
　　人均：150元
　　南山区
　　滨海大道3001号深圳湾体育中心北门一楼L110 0755-2603 6999
　　03 . 春满园（美化会所）
　　牛仔骨、猪手、烤乳鸽
　　一家以粤菜为主的餐厅。美伦会所在别墅中间，环境清幽静雅，豪华气派，走廊上还挂着很多国家领导人来访的照片，是一个高档的商务宴请的好地方。餐前还有水果供客人食用，露台还搭了个人工的高尔夫场地，虽然不大，也是精心布置的结果。
　　粤菜
　　人均：150元
　　南山区
　　沿山路1号近兴工路近美伦会所0755- 2686 8662
　　04 . 观海路一号
　　湛江杂鱼煲、山顶私房鸡、水晶鸡、摇滚色拉
　　观海路一号，以粤菜为主的海鲜餐厅。依山而建，位于微波山顶，低调隐僻。注重美食本身，而非花哨外形。菜品出品朴实，食材考究。特色菜式湛江杂鱼煲，口感新鲜，值得一试。
　　粤菜
　　人均：200元
　　南山区
　　观海路1号(近蛇口客运码头) 0755—2683 7999
　　05 . 香舍会百里香烤澳洲羊排、牛油果大虾沙律、热软心朱古力布丁配香草汁
　　坐落在深圳华侨城天鹅堡会所天鹅湖湖畔，荟萃东西方顶级美食，法式大餐、中式私房菜均地道美味，倍受城中食家推崇，同时还拥有别具特色的雪茄房，国际标准的地下酒窖和极具灵感创意的艺术品商店。是商务聚会和私人社交的最佳场所。
　　法餐 中餐
　　人均：300元
　　南山区
　　华侨城香山中街2-1号天鹅堡会所0755-8608 8279
　　06. 潮江春（大中华店）
　　龙虾刺身、鲍鱼、三文鱼
　　主营粤菜，潮州菜为辅的一家高档餐厅，环境优雅、菜肴精致、宽敞舒适。菜肴与餐厅环境也是相辅相成。鲍鱼，采用南非大鲍鱼为原料，其鲍味十足，口感淋滑而富嚼头，再经过精心炮制，软糯味浓，肉质肥美，汤汁浓郁，营养丰富，鲜香美味。
　　粤菜
　　人均：200~300元
　　福田区
　　福华一路1号近益田路近大中华国际交易广场喜来登5楼0755-2670 1288
　　07. 新潮会
　　东星斑鱼、鱼骨煲粥、冻蟹
　　主打潮州菜的餐厅。新装纯包房式，房间装修比较高档，色调没有老派潮州的金碧辉煌感觉，而是比较柔和的暖色调。餐具比较精致，潮汕小火锅是一大特色。东星斑鱼生刀工很好，够簿却不易煮烂。
　　粤菜
　　人均：300元
　　福田区
　　车公庙泰然九路红松大厦A栋2楼0755-8277 1118