【摘 要】
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为实现湖南省高职酒店管理专业持续健康的发展,湖南工程职业技术学院探索开发了《高职院校酒店管理专业学生专业技能抽查标准》。该标准分为酒店服务技能评价内容、酒店管理
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为实现湖南省高职酒店管理专业持续健康的发展,湖南工程职业技术学院探索开发了《高职院校酒店管理专业学生专业技能抽查标准》。该标准分为酒店服务技能评价内容、酒店管理技能评价内容、酒店拓展技能评价内容三部分,对指导学校进行专业建设和专业技能的教学与训练,对整体提升湖南省本专业人才培养质量有重要意义,对国内其他同类院校也有借鉴作用。
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