摘 要：教学设计是教师系统规划教学的重要环节。本文以高中生物教学中的“蛋白质”内容为例，采用案例导入、图片展示等方法设计教案，以期为课程讲解奠定基础。
　　关键词：高中生物；教学设计；蛋白质
　　一、新课导入
　　教师：同学们，我们常喝的豆浆、牛奶的主要成分是什么？
　　（1）引出这节课学习的内容：生命活动的主要承担者——蛋白质。（2）提出问题：蛋白质进入人体后能被直接吸收吗？
　　学生活动：观察，思考并回答问题。
　　（设计意图：由与日常生活相联系的食物豆浆入手，激发学生学习蛋白质的兴趣。）
　　二、新课的开展
　　1. 氨基酸及其种类
　　教师活动：给出四种氨基酸的结构式（这四种氨基酸的结构式在书中的第20页），请同学们以组为单位观察这些氨基酸结构的共同点和不同点。
　　学生活动：同学们观察并指出这些氨基酸具有的相同结构和不同之处，并说出这些结构的名称。同学们讨论、归纳、总结出氨基酸的结构通式。然后派代表在黑板上写出氨基、羧基的结构式及氨基酸的结构通式。
　　教师活动：运用人体即将双腿并拢代表H，双手伸开代表—COOH，—NH2，头部代表R基团。引导学生讨论、归纳、判断氨基酸的依据（主要有三点）。
　　（设计意图：创设问题情境，激发兴趣。加深学生对氨基酸结构通式的理解与记忆。）
　　教师活动：补充必需氨基酸的概念及8种必需氨基酸的名称；指出常见食物中所缺的氨基酸，然后让学生探讨“为什么有些食物中要添加某些氨基酸”。
　　（设计意图：通过此知识的讲解让学生养成合理饮食的习惯。）
　　2. 蛋白质的结构层次及其多样性
　　教师活动：在幻灯片中展示两种氨基酸脱水缩合形成二肽的动画过程，指出该反应的名称和形成化学键的名称。请学生在黑板上模拟出二肽的形成过程。
　　学生活动：模拟二肽的形成过程。
　　（设计意图：通过这一体验活动可以使学生更深刻地明白氨基酸形成蛋白质的过程。）
　　教师活动：在幻灯片中展示三肽、四肽等多肽的形成过程。
　　学生活动：通过图示可以明白多肽的形成过程。
　　（设计意图：利用直观教学法，引导学生通过观察、讨论等途径归纳所获得的知识。）
　　教师活动：利用投影展示一条肽链并提出问题：这条肽链中的氨基酸數与肽键数、脱水分子数有怎样的关系，如果把一条肽链换成n条，结果又会怎样？
　　学生活动：先数出肽键数，然后小组讨论：肽键数与脱水缩合中脱下的水分子数有什么关系；进一步归纳出n个氨基酸形成一条链时的肽键数。
　　教师活动：利用投影展示出蛋白质结构多样性的原因，并提出问题：氨基酸的种类约为20种，它们怎样形成种类众多的蛋白质？
　　学生活动：分析图中几种排列方式，归纳出蛋白质分子结构多样性的原因：氨基酸的数量、种类、排列顺序以及肽链的盘曲折叠方式的不同，形成了空间结构千差万别的蛋白质。
　　（设计意图：利用直观的图片引导学生观察、分析并归纳蛋白质多样性的原因。师生共同讨论，使学生进一步掌握知识要点。）
　　3. 蛋白质的功能
　　教师活动：利用幻灯片展示蛋白质的结构形态，引出蛋白质的功能。
　　学生活动：总结出蛋白质的功能：（1）结构蛋白：许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要组成物质。例如：人的头发、鸟的羽毛、蜘蛛的蛛网，还有人的肌肉等。（2）催化作用：细胞内的生化反应离不开酶的催化。如胃蛋白酶结晶。（3）运输功能：有些蛋白质有运输的功能，如载体蛋白以及红细胞中的血红蛋白，都具有运输氧气的功能。（4）免疫功能：如抗体可以帮助人们抵御病菌和病毒等抗原的侵害。（5）传递信息的作用：有些蛋白质起传递作用，能调节人体生命活动，如胰岛素、生长激素。
　　（设计意图：利用直观的图形展示蛋白质的功能，加深学生对所学知识的印象。）
　　三、课堂小结
　　利用投影展示出本节课的思维导图。
　　参考文献：
　　[1]李月香.高中生物课教学中情景教学设计的应用[J].理科考试研究，2015（11）：89.
　　[2]杨霞.高中生物教学设计中创设情境的探究[J].新课程导学，2017（6）：49.