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在对气升环流反应器性能研究的基础上，以不同规模的气升环流反应器做了一系列的黄原胶发酵实验，并与“标准”机械搅拌发酵罐进行对比，发现气升环流反应器能够有效地提高黄原胶的发酵水平，缩短发酵周期，降低发酵能耗，是一种有着广阔应用前景的新型反应器。
新型气升环流反应器用于黄原胶发酵的研究
【摘 要】
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在对气升环流反应器性能研究的基础上，以不同规模的气升环流反应器做了一系列的黄原胶发酵实验，并与“标准”机械搅拌发酵罐进行对比，发现气升环流反应器能够有效地提高黄原胶的
【机 构】
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国家生化工程研究中心,无锡轻工大学生物工程学院
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2000年5期
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