【摘 要】
：
兴 华／编译 美国伊里诺恩药学院的科学家在最近出版的《科学》杂志上报道：葡萄和葡萄酒中含有天然的抗癌物质。这一发现有助于解释所谓的“法国的怪事”——即法国、意大利和西班牙等国家的人们酷爱喝葡萄酒，但在这些国家心脏病和癌症的发病率却明显低于其他国家。 美国科学家报告说，他们发现在葡萄和新鲜的葡萄皮中有种物质，该物质在肿瘤形成的三个主要阶段均表现出抗癌活动。在红葡萄酒中该物质的含量高达每升3毫克；
论文部分内容阅读
兴 华／编译
美国伊里诺恩药学院的科学家在最近出版的《科学》杂志上报道：葡萄和葡萄酒中含有天然的抗癌物质。这一发现有助于解释所谓的“法国的怪事”——即法国、意大利和西班牙等国家的人们酷爱喝葡萄酒，但在这些国家心脏病和癌症的发病率却明显低于其他国家。
美国科学家报告说，他们发现在葡萄和新鲜的葡萄皮中有种物质，该物质在肿瘤形成的三个主要阶段均表现出抗癌活动。在红葡萄酒中该物质的含量高达每升3毫克；在白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒中也有较高的含量。
目前，人们至少在72种植物中发现它的存在，例如桑树、花生和葡萄。这种物质被认为是一种植物抗毒素。植物在受到霉菌侵蚀时便产生了这种物质。
人们早已知道，葡萄酒，特别是红葡萄酒能防止心脏病。其原因是葡萄酒可能防止血液中血小板的累积。
这一发现增强了人们对低脂肪、高纤维食物作为防癌方法的兴趣。美国国家癌症研究院认为，35％的癌症与食品有关。
但是，科学家们暂时并不建议用喝红葡萄酒来治疗或预防癌。酒精在其他方面是有害的。吃葡萄和饮用葡萄汁倒是更健康的方法。
(责任编辑／宋乾)
其他文献
思维怪圈、行为怪圈、经济债务怪圈、社会体制怪圈、……，近年“怪圈”一词频繁出现，人们用它统称各种奇怪的循环。怪圈是一种奇异的结构，天文学家莫比乌斯首先发现了怪圈的直观图象，叫“莫比乌斯带”。其结构是一端扭转180°与另一端相联，奇异之处如蚂蚁在带上爬行，它可以不经过边缘、不打洞，就能自然而然从一面到另一面。类似还发现有“克莱因瓶”，瓶内瓶外居然能自然相通、内外无别。怪圈就是这样的奇异结构：能将“内
清澈的冈比亚河，弯弯曲曲，向大西洋伸展。在这条大河中的中游北部，有一处世界闻名的石碑群。此地，方圆几公里，除了野花、野草和杂木外，便是数千块古老的石碑。这些石碑，十至二十四块为一组，组成一个圆圈；圆圈的大小相同，环环相接，二三百个圆圈组成一个有规则的图形。石碑与石碑默默相对，一般高出地面二三米至六七米。碑围直径约一米至三四米。最大的碑重约十吨。石碑奇形怪状，有锥形的，有方形的，有“V”形的；有实心
中国自古以来就注重“母教”对子女成长的影响，在教育后代的过程中，许多母亲表现了高尚的道德情操、完美的教育艺术、伟大的人格修养，培养出一代又一代的硕学鸿儒与清正廉洁之士。春秋战国时期孟轲之母为了给孩子争取一个有利的成才环境，三次迁居的故事，作为教子有方的佳话千古流传。其实，在中国古代还有一位同样也是教子有方的孟母，这就是三国时的孟宗之母。 孟宗生活在三国时代的吴国，自幼家境贫寒，但他很听话，也很能
松脆的土豆竟“击沉”了由钢铁做成的坚硬无比的潜艇，听起来这简直是天方夜谭，但在第二次世界大战中，美国海军驱逐舰“奥班农”号确实用土豆“击沉”了日本的一艘潜艇。 那天，“奥班农”驱逐舰正在所罗门群岛附近的海域巡弋。突然前方不远处一艘日本潜艇浮上水面。几乎同时双方都互相发现了目标，突如其来的遭遇，使美军和日军都惊慌失措。日本潜艇本装有鱼雷，但因大部分人上了甲板而来不及施放，“奥班农”号抢先开火，但无
广袤的神农架林区，方圆数千平方公里，地垮鄂、陕、川三省，是亚热带复杂气候植被的典型代表。这里生息着许多珍禽异兽，在自然状态下，它们有的凭着坚牙利爪，有的凭着智慧和机智，在这儿上演着一幕幕物竞天择的生存之战。一般来说，小动物处于食物链的下层，是被征服的对象，但有时自然界也反其道而行之，让小动物给一些不可一世的庞然大物以教训与惩罚，强者之间有时也会为饥饿所逼决一雌雄。 小豪猪气死大狗熊 夏
1996年12月24日，俄罗斯发射了一颗载有两只猕猴的卫星，该星还载有蜗牛、甲虫等动物和一些植物，此次卫星要研究失重条件对分子、细胞、简单生物，高级生物，以至将来对人类长期逗留太空的影响。这是1973年以来作此类试验的第六对猴子。 早在50年代，原苏联就开始进行这方面的研究，只不过是用狗和兔子。 1957年，前苏联把人类第一颗人造地球卫星“斯帕特尼克”1号发射入轨，这一重大科研成就曾震惊了人们
现代城市车流滚滚，汽车霸占了街道，芸芸众生被挤到狭窄的人行道上。创造城市的主人成了汽车的附庸，不能安全步行，难以从容领略都市的风光，该是当代生活中的一种悲哀。 步行街是道路成了“车河”之后的产物，是人类享受都市文明的一种需要，目前世界通行步行街、步行区、步行日三种模式。 步行街 传统商业街或古建筑众多的窄街，最宜划为步行街。可在出入口设立公共汽车站和停车场，允许车辆夜间进出送货和清垃
清末民初，马车曾在上海滩上风行一时。但那时的马车不是现在乡村中那种马车，那时的马车从西方输入，为租界洋人的代步品，四个铁轮的居多，驾车的马有单匹、双匹两种。马车式样分轿子式与敞篷坐的，还有车后竖有铁柱，上张车盖，介于轿篷之间的一种。这几种马车上的设备都十分考究，尤其是轿车，绿呢的窗帘，白铜的痰盂，车光的镜子，插花的花瓶，冬天铺上狐皮褥垫，备有白铜手炉、脚炉，车厢内一派春意。此外，另有一种橡皮钢丝双
八仙过海，是一个优美的神话故事。相传从前吕洞宾、汉钟离、张果老、铁拐李、韩湘子、曹国舅、蓝采和、何仙姑共八位神仙，为了渡过东海，踏险浪、战恶魔、各施法术和本领，最后终于到达了彼岸——蓬莱仙境。 原来在唐末时期，真的有个叫吕洞宾的人。他文武双全，相貌堂堂，因在朝中犯了罪，被发配到大海之中的长岛受苦刑。和他一起发配的有男有女、有老有少、有平民布衣、也有皇亲国戚。在长岛，他们都蓬头污面，披镣带铐，饿着
1996年11月18日，一条长约5.1米、重1吨多的小鲸鱼游进了钱塘江三堡码头附近。当地群众发现后，主动保护起来，并立即通知渔政部门。 经专家鉴定：这是一条“小温鲸”，属国家二级保护动物。其背部呈青黑色、腹部为白色，鼻孔长在头顶上，流线纺锤形的体态十分美观。为了抢救这条“迷途”的鲸鱼，渔政部门出动了汽艇，十多名青年人自告奋勇地把它抬到江中，然后将一根粗绳子系在鲸鱼的胸部，在汽艇的牵拉下，鲸鱼翻动