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摘要：中职旅游服务与管理专业的课程开展是为了培养旅游管理行业中的实践型人才，但是现阶段在中职院校的教学中，教学方向稍有偏差，学校忽略了实践教学的重要性。这并不利于人才的培养，本文以此为探究点，为中职旅游服务与管理专业人才的培养寻求更加高效的教学模式，望能为今后的教学有所帮助。
关键词：旅游服务与管理;中职院校;实践教学
中图分类号：G4 文献标识码：A 文章编号：（2020）-45-175
本文首先分析了当下中职旅游服务与管理专业在教学过程中存在的问题，并从这些问题入手，进行归因分析，最终找寻适当的解决方式，为该专业人才培养模式的改革提出一点有效性意见。
1.旅游服务与管理专业学生人才培养的问题
1.1 专业课程开设较少
据调查，当下我国部分中职院校在旅游服务与管理专业课程设置时，缺少核心专业课的设置，例如《旅游地理》、《旅游法律法规》，这些都是在旅游服务与管理专业教学中不可或缺的课程，但是在教学过程中却没有开展，只是以旅游概括和管理的科创城为主。对旅游服务与管理专业的学生来说，了解旅游相关的法律法规是十分必要的，这是该专业最基础的理论知识教学。这也是当下中职院校在课程开展时的常见缺陷。很多中职院校和中职学生都以冲刺高考作为教学目标，以至于在日常的学习过程中，不重视专业理论课程的学习。中职院校本身的人才培养偏向于实践型，但是因为有个高考的选择方向，导致在教学过程中又偏向于升学。除此之外，所开设的选修课也没得到良好的落实，例如咖啡制作和一些礼仪、形体课程，这些都是在学生毕业之后与所在职工作密切相关的课程，因此要通过一定的实践学习来提高学生的掌握程度，但是学校过多注重理论教学，缺乏实践训练。例如茶艺课程，教师会通过课本或者放视频的形式来对学生进行教学，但是泡茶、品茶等都是需要多次动手才能掌握的技能，应该加重实践教学的比例，实现理论和实践共同教学的教学效果。
1.2 教师教学方面
中职院校的教师在教学模式方面还有很多需要改善的地方，当下教师的教学模式还是更加偏于理论教学，缺少实践的融入以及经典案例的分析。教师还是掌握着课堂的主导权。作为应用型学科，旅游服务与管理专业的教学应多加入实践教学。但考虑到有些教师本身的实践经验较少，因此学校应对此进行改善，不仅要增强课堂形式的多样化，还要多增加实践教学的比例。并且教师的教学内容较为老旧，缺乏前沿性，当下我国经济高速发展，各行各业多呈现着日新月异的形象，如果教师只是拘泥于课本内容的教学，就无法与时代贴合，无论是旅游还是管理，都应做到与时俱进，例如许多餐饮服务方面的知识，课本上的内容过于老旧，不适用于当下的餐厅，导致学生在毕业后无法很好的与岗位接轨。
2.提升旅游服务与管理专业中职学生能力培养的建议
2.1 基于旅游服务与管理专业发展的实践性完善培养方案
中职教学阶段的教学应把实践能力作为主要的考核标准，因此在旅游服务与管理专业在设置培养方案时，应加强实践课程的开设，并增添实践活动。旅游服务与管理专业所涉及的需要实践学习的内容较多，因此在课程设置是需做到面面俱到，多方面的提升学生的实践能力，只有这样才能顺应中职院校的教学理念。
另外，还要做好升学与就业的权衡，中职学生升学的比例近年来也是在逐渐增长，学历的提升和就业同样重要，因此校方要做好两手准备，校方要积极了解学生的未来规划，做好课程的调整，培养出专业能力和理论学习同样出众的学生。
2.2 优化旅游服务与管理专业课程结构
2.2.1 增加专业领域内的培训课程
专业领域内培训课程的开设还是为了弥补实践活动较少，当下的中职院校教师本身就缺乏岗位的工作经验，因此在教学时只能以理论教学为主。校方应认识到这方面的问题，如果教师本身就缺乏工作经验，又怎么能更好的引导学生呢，因此应聘请行业内优秀的人才，来对学生进行实践教学，这样增强学生对岗位的认识，提高教学的实践性。要向学生灌输提高实践能力的思想，无论是升学进入大学学习，还是就业，最终都要走到岗位上去，因此实践课程的学习不能马虎，要在实践教学中了解理论知识的运用，对未来岗位的工作有整体性的了解。校方要为学生提供良好的实践环境以及教师配置，为学生带来更加前沿性的教学内容。
2.3 改革教师教学方式
教师应注重实践教学，将理论课程和实践课程相结合，或者直接在理论课程教学过程中穿插实践内容。当下很多中职院校的课程设置都将实践放到每学期的最后进行，想让学生在接受全面的学习后在进行实践，其实这样的实践教学效果并不好，应让实践教学和理论教学同时进行。教师也应有更加新颖的教学模式，中职院校的学生本身学习基础较差，在学习方法和习惯上应有正确的引导，改善学生的学习习惯，选择更能让学生接受的教学方式，以此来提高教学的高效性。
3 结束语
综上所述，当下中职旅游服务与管理专业在教学过程中存在的主要问题就是缺乏实践性的教学，这不利于人才的培养，校方和教师应认识到这一点，不能偏离中职院校的教学方向，从各方面入手，从课程设置、教师配置等方面进行改善，增加实践性教学。
參考文献
[1]金志刚.德国双元制职业教育特点及启示[J].新课程研宄，2018（12）：131-132.
[2]高丽敏.胡丽霞.国外旅游职业教育模式比较研究[J].现代商业，2014（08）：36-37.
[3]马继明.国外旅游职业教育的现状与启示[J].中国成人教育，2014（2）：113-115.
关键词：旅游服务与管理;中职院校;实践教学
中图分类号：G4 文献标识码：A 文章编号：（2020）-45-175
本文首先分析了当下中职旅游服务与管理专业在教学过程中存在的问题，并从这些问题入手，进行归因分析，最终找寻适当的解决方式，为该专业人才培养模式的改革提出一点有效性意见。
1.旅游服务与管理专业学生人才培养的问题
1.1 专业课程开设较少
据调查，当下我国部分中职院校在旅游服务与管理专业课程设置时，缺少核心专业课的设置，例如《旅游地理》、《旅游法律法规》，这些都是在旅游服务与管理专业教学中不可或缺的课程，但是在教学过程中却没有开展，只是以旅游概括和管理的科创城为主。对旅游服务与管理专业的学生来说，了解旅游相关的法律法规是十分必要的，这是该专业最基础的理论知识教学。这也是当下中职院校在课程开展时的常见缺陷。很多中职院校和中职学生都以冲刺高考作为教学目标，以至于在日常的学习过程中，不重视专业理论课程的学习。中职院校本身的人才培养偏向于实践型，但是因为有个高考的选择方向，导致在教学过程中又偏向于升学。除此之外，所开设的选修课也没得到良好的落实，例如咖啡制作和一些礼仪、形体课程，这些都是在学生毕业之后与所在职工作密切相关的课程，因此要通过一定的实践学习来提高学生的掌握程度，但是学校过多注重理论教学，缺乏实践训练。例如茶艺课程，教师会通过课本或者放视频的形式来对学生进行教学，但是泡茶、品茶等都是需要多次动手才能掌握的技能，应该加重实践教学的比例，实现理论和实践共同教学的教学效果。
1.2 教师教学方面
中职院校的教师在教学模式方面还有很多需要改善的地方，当下教师的教学模式还是更加偏于理论教学，缺少实践的融入以及经典案例的分析。教师还是掌握着课堂的主导权。作为应用型学科，旅游服务与管理专业的教学应多加入实践教学。但考虑到有些教师本身的实践经验较少，因此学校应对此进行改善，不仅要增强课堂形式的多样化，还要多增加实践教学的比例。并且教师的教学内容较为老旧，缺乏前沿性，当下我国经济高速发展，各行各业多呈现着日新月异的形象，如果教师只是拘泥于课本内容的教学，就无法与时代贴合，无论是旅游还是管理，都应做到与时俱进，例如许多餐饮服务方面的知识，课本上的内容过于老旧，不适用于当下的餐厅，导致学生在毕业后无法很好的与岗位接轨。
2.提升旅游服务与管理专业中职学生能力培养的建议
2.1 基于旅游服务与管理专业发展的实践性完善培养方案
中职教学阶段的教学应把实践能力作为主要的考核标准，因此在旅游服务与管理专业在设置培养方案时，应加强实践课程的开设，并增添实践活动。旅游服务与管理专业所涉及的需要实践学习的内容较多，因此在课程设置是需做到面面俱到，多方面的提升学生的实践能力，只有这样才能顺应中职院校的教学理念。
另外，还要做好升学与就业的权衡，中职学生升学的比例近年来也是在逐渐增长，学历的提升和就业同样重要，因此校方要做好两手准备，校方要积极了解学生的未来规划，做好课程的调整，培养出专业能力和理论学习同样出众的学生。
2.2 优化旅游服务与管理专业课程结构
2.2.1 增加专业领域内的培训课程
专业领域内培训课程的开设还是为了弥补实践活动较少，当下的中职院校教师本身就缺乏岗位的工作经验，因此在教学时只能以理论教学为主。校方应认识到这方面的问题，如果教师本身就缺乏工作经验，又怎么能更好的引导学生呢，因此应聘请行业内优秀的人才，来对学生进行实践教学，这样增强学生对岗位的认识，提高教学的实践性。要向学生灌输提高实践能力的思想，无论是升学进入大学学习，还是就业，最终都要走到岗位上去，因此实践课程的学习不能马虎，要在实践教学中了解理论知识的运用，对未来岗位的工作有整体性的了解。校方要为学生提供良好的实践环境以及教师配置，为学生带来更加前沿性的教学内容。
2.3 改革教师教学方式
教师应注重实践教学，将理论课程和实践课程相结合，或者直接在理论课程教学过程中穿插实践内容。当下很多中职院校的课程设置都将实践放到每学期的最后进行，想让学生在接受全面的学习后在进行实践，其实这样的实践教学效果并不好，应让实践教学和理论教学同时进行。教师也应有更加新颖的教学模式，中职院校的学生本身学习基础较差，在学习方法和习惯上应有正确的引导，改善学生的学习习惯，选择更能让学生接受的教学方式，以此来提高教学的高效性。
3 结束语
综上所述，当下中职旅游服务与管理专业在教学过程中存在的主要问题就是缺乏实践性的教学，这不利于人才的培养，校方和教师应认识到这一点，不能偏离中职院校的教学方向，从各方面入手，从课程设置、教师配置等方面进行改善，增加实践性教学。
參考文献
[1]金志刚.德国双元制职业教育特点及启示[J].新课程研宄，2018（12）：131-132.
[2]高丽敏.胡丽霞.国外旅游职业教育模式比较研究[J].现代商业，2014（08）：36-37.
[3]马继明.国外旅游职业教育的现状与启示[J].中国成人教育，2014（2）：113-115.