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淀粉及其水解产物与碘或无水酒精反应的结果如何?
淀粉及其水解产物与碘或无水酒精反应的结果如何?
来源 :发酵科技通讯 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sondenaclaire3
【摘 要】
:
淀粉与碘反应呈蓝紫色;蓝糊精与碘反应呈蓝色;红糊精与碘反应呈红色;无色糊精与碘反应呈无色;麦芽糖与碘反应呈无色;葡萄糖与碘反应呈无色。
【出 处】
:
发酵科技通讯
【发表日期】
:
2006年3期
【关键词】
:
反应
无水酒精
水解产物
淀粉
碘
无色
蓝紫色
糊精
麦芽糖
葡萄糖
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淀粉与碘反应呈蓝紫色;蓝糊精与碘反应呈蓝色;红糊精与碘反应呈红色;无色糊精与碘反应呈无色;麦芽糖与碘反应呈无色;葡萄糖与碘反应呈无色。
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