【摘 要】
:
采用碱性蛋白酶酶解板栗蛋白制备抗氧化肽并测定其清除DPPH·能力。以水解度及DPPH·清除率为指标通过单因素实验初步得到板栗多肽提取工艺,再根据Box-Behnken中心组合实验设
【机 构】
:
北京林业大学生物科学与技术学院林业食品加工与安全北京市重点实验室;
【基金项目】
:
林业公益性行业科研专项重大项目(201204401)
论文部分内容阅读
采用碱性蛋白酶酶解板栗蛋白制备抗氧化肽并测定其清除DPPH·能力。以水解度及DPPH·清除率为指标通过单因素实验初步得到板栗多肽提取工艺,再根据Box-Behnken中心组合实验设计原理,采用四因素三水平响应面分析法,建立了以加酶量、酶解温度、酶解p H、酶解时间与响应值DPPH·清除能力间的回归方程预测模型,确定了板栗抗氧化肽的最佳制备工艺条件:加酶量2.5%,酶解温度50℃,酶解p H9.5,酶解时间3.7 h。在此条件下DPPH·清除率为92.86%,与理论值基本相符。
其他文献
本文简单介绍了全球定位系统(GPS)、地理信息系统(GIS)和遥感(RS)技术,并介绍了三种技术结合的3S技术的作用。近年来,地理信息系统正在以前所未有的速度应用到各个领域中,而全球定
近年来信息通信和网络普及程度不断加快,为传统银行经营和业务服务提供了发展新机遇。网上银行受到社会和人们广泛关注和应用,相关业务实现了自主网上进行。网络银行具有操作
本文研究了农业行业标准NY/T393-2013《绿色食品农药使用准则》,分析了该标准的编写原则、标准结构和主要技术内容.《绿色食品农药使用准则》遵循农业可持续发展理念,确保产
2007年6月28日,由中国发展研究基金会组织的“道路安全国际论坛”在北京钓鱼台国宾馆举行。参加会议的有政府(国务院发展研究中心、国家发改委、交通部、卫生部、农业部、国家
电弧源薄膜制备具有高离化率、高离子能量和高沉积速率的特点,但是“大颗粒”问题严重影响着薄膜的质量。文中采用YBHHHA-1—001型硬质镀膜机,研究分析了磁过滤系统中的偏移磁
开裂是沥青路面的最严重的早期损害类型之一。文中探讨了在沥青路面施工过程中,将钢纤维利用机械均匀撒布在沥青面层层间以提高沥青路面抗开裂和车辙性能的可能。进行了层布
本文旨在探讨自东汉末年佛教来华之后,东亚地区儒佛互动的问题,尤其是儒佛之间长达两千年的论诤及会通。本文从东汉末年开始,回顾了东亚儒佛论诤的起源、发展与主要议题,以及
技术赋权,使满足受众知情权和表达欲的自媒体异军突起,众声喧哗里,失范性话语表达在网络空间随处可拾。文章以流量大V"咪蒙"微信公众号为例,通过统计近2个月来"咪蒙"生产的标
"VOIP(Voice over Internet Protocol)网络电话"的兴起,极大地方便了人们与海外亲友的联系,但少数不法分子利用其隐蔽性、难追踪性进行诈骗,涉案金额巨大,社会危害度高,百姓