《中国美食》是部编版小学语文二年级下册第三单元的一篇识字课文。课文主要通过各种各样的美食图片，让学生了解中国美食，通过认识这些美食从而学习生字。通过认识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，增强民族自豪感，培养学生热爱家乡、热爱祖国的感情。
　　【教学设计】
　　教学目标：1.认识“菠、煎”等15个生字;读准多音字“炸”;会写“烧、烤、炒”3个字。2.能运用部首查字法理解字义，发现偏旁“火”和“灬”的联系。
　　教学过程：
　　一、视频导入，激发兴趣
　　1.播放满汉全席视频和美食图片，请学生自由说一说看到了什么。
　　二、初读课文，随文识记
　　1.学生借助课文图片和拼音，自由朗读课文，难读的生字多读几遍。
　　2.PPT出示课文图片和带拼音生字，学生跟着老师认读重点生字拼音，在这个环节中利用多种方法识记生字“腐、饺、酱、粥、蛋”。
　　三、走进文本，随文识记
　　1.看图片，认读菜名，识记带有“艹”的生字。
　　（1）出示图文：凉拌菠菜、红烧茄子、小鸡炖蘑菇，指名认读。
　　（2）出示图文：菠菜、茄子、蘑菇，指名读。
　　2.谈美食，讲做法，识记偏旁为“火”和“灬”的生字。
　　（1）PPT出示课文词语，学生自由读词语并找一找：在菜名和主食名中有哪些烹饪方法？
　　（2）播放烹饪小视频，学生说出看到了哪些烹任方法。
　　3.指导观察，发现偏旁为“火”和“灬”的字之间的关联。
　　（1）学生回顾烹饪方法，观察“煎、煮、蒸”“炖、烤”等字，说说有什么发现。
　　（2）教师点拨：带有“火”和“灬”的字，字义都与“火”有关。
　　4.烹饪方法连一连。
　　5.玩抢收蔬菜游戏巩固生字识记。
　　四、抓住要点，分类指导写字
　　1.出示田字格中的生字：烧、烤、炒。
　　2.引導学生观察共性，提示要点。
　　3.抽生说“烤”的笔顺。
　　五、作业超市，感受美食文化
　　以“家乡的美食”为主题制作一份小报，可以介绍几种家乡的美食，也可收集家乡美食图片、文章剪贴在小报上，附上美食的名称，与大家分享。
　　【教学反思】
　　一、成功之处
　　1.满汉全席视频播放导入，直击学生心灵
　　要让学生把学习当成一种享受，这样学生乐学，便会积极投入其中。遵循此新理念，我课前制作了能体现中国美食文化的满汉全席微课，让学生感受中国美食品种多样的特点，事实证明这样的课堂呈现确实起到了应有的效果。
　　2.识字方法多种多样，切实提高学生识字能力
　　《语文课程标准》明确指出：“识字是阅读和写作的基础，是1-2年级的教学重点。”在本课中认识生字是重点目标，课堂中我运用了字理识字，语境中识字，播放视频，看图片，形声字归类识字，利用熟字识字，利用美食识字，联系生活识字等多种方法进行识记生字。
　　二、不足与思考
　　1.练就自身过硬的写字基本功
　　作为一位新时代的语文教师，除了要具有广博的专业知识和传授知识的能力外，还应该具备良好的汉字书写能力，归根结底还是要提高自己的写字能力，写好一手漂亮的字。
　　2.课堂练习要关注学情
　　课堂上有一个练习，让学生连一连，把烹饪方法和美食连起来。课后我觉得这个练习没有价值，太简单，本来就是书中的内容，况且美食的制作方法课堂上几个环节已经拓展得够深入了，这里出这么简单的一个课文内容连线题，有些太小儿科了，不如针对学生拼音经常出错的学情，把这道题改成拼音和生字的连线题，当堂巩固学生的生字识记情况更有意义些。
　　3.要提高自己的课堂教育机智
　　学生写完生字老师用投影仪当堂展示个别学生的书写本是不错的做法，但是在请一位学生评价展示出的生字时，他支支吾吾半天说不到点子上，由于教师缺乏评价和引导的机智，把时间浪费在了等待上。这时的我如果能抓住书写要点引导学生评价，变被动为主动，那么就可以让学生杂乱的思维变得有序，有条理地点评，做到既高效评价了书写又不浪费时间。
　　课堂教学是一门艺术，我将在这门艺术的殿堂中不断提高自己、完善自己，精心设计每一节课，让每个孩子在我的课堂上“发生真正的学习”，那才是我追求的精彩的课堂！
　　【参考文献】
　　肖川.义务教育语文课程标准（2011版）解读.湖北长江出版集团，2012.