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【中图分类号】R194 【文献标识码】A 【文章编号】1004-7484（2019）03-0058-01
作为一种较为常见的恶性肿瘤，由于患有食道癌而病发去世的患者在我国占据了绝大多数。而在食道癌手术的治疗之后，如何做好食道癌手术后的饮食护理，是当前患者和家属都十分关心，也应该加大重视的问题。当前患者发现自己患有食道癌之后，最佳的治疗方式就是通过手术进行治疗。而在手术之后，家属和医护人员应该加大对于患者饮食护理的重视，这对于患者胃肠道的恢复以及患者身体的恢复有着十分重要的意义。所以家属和医护人员需要加大对于患者术后的饮食护理，补充营养，帮助患者恢复健康的生活情况，避免或者减少术后并发症的发生。
1 重视食道癌患者手术后饮食护理的原因
1.1 由于患者患有食道癌之后，进行手术治疗需要将患者的部分胃进行切除，所以患者在术后会有一定的食量下降，食欲不振的情况，所以患者需要进行少食多餐。另外，患者在进行手术之后，需要卧床休养，所以活动量会有所减少，导致肠胃运动也有所降低，所以患者的食欲会有大幅度的降低，使部分的患者在食用了较少的食物之后，便会有饱腹的感觉。
1.2 患者在进行手术之后，由于医生为了保障伤口的愈合安全，所以会让患者在一定的时间内服用食物的软硬程度都会有所要求限制，如果一有事无法向患者解释清楚应该服用什么样的软食，那么会选择患者直接食用稀饭等食物。这便导致有些患者在不了解情况下，在进食的时候只敢喝稀饭，从而使患者出现了营养不良甚至于偏食的情况。
1.3 患者在进行手术之后，由于消化道结构以及功能发生了一定的变化，所以十分容易出现腹泻的情况，这便导致有一部分患者由于在进食之后便出现了腹泻的情况，然后不敢再进食，导致患者进食出现问题。
1.4 当患者在进行完手术之后，出于关心，亲戚朋友或者同事，都有可能会带来各种渠道的信息，例如有些人会说，辛辣刺激的不能吃，咖啡不能喝，茶也需要忌口，等等忌讳的说法都出现了，从而导致患者出现了困惑的状况，不知道该如何进食，有些患者由于害怕再出现問题，很多的食物都不敢吃，从而导致患者出现营养不良或者偏食的状况。
2 患有食道癌患者手术后的饮食护理
那么到底患有食道癌患者在手术之后，应该如何进行饮食护理呢？
首先我们需要对于食道癌手术之后进食的目的有所了解，要知道患者进食的唯一目的便是要汲取营养。只有患者拥有了充足的营养，才能顺利的康复，增强免疫力，成功的战胜肿瘤，恢复健康。所以患者在进行手术之后，进食的原则便是要吃饱，吃够，饮食均衡。
2.1 转变患者思想
患者要转变自身的思想，在手术之后，进食是一种治疗方式，不是患者食欲差，不愿意吃，便可以不吃。在应该进食的时候，即使没有食欲，也需要努力的进食，只有身体恢复了营养，才能增强免疫力，恢复身体健康，才能使患者的食欲逐步的恢复。
2.2 少食多餐
在患者进行手术之后，肯定会出现食欲下降的情况，所以为了保障自身的营养充足，达到该有的进食量，所以需要采取少食多餐的情况。一般情况下，患者在术后6个月的时间之内，尽可能的每日都吃六顿，到了后期患者每餐的进食量都有所增加的时候，可以逐步将进食的次数进行减少。
2.3 均衡饮食
患者首先需要了解一见事情，便是在日常进食的食物之中，没有任何一项食物在当今的检查之后是含有致癌物的。所以不要听信网上的谣言，所谓的忌讳。在进食的时候要均衡饮食，不要出现偏食的情况。
2.4 注重食物的口感
在进行手术之后，饮食应该清淡一些，这有着一定的道理，但是也要根据患者的实际情况，在进行食物护理的时候，应该注重食物的口感，在不影响患者的术后恢复的情况下，尽可能的满足患者的口感，才能保障患者的进食量，补充患者的营养。
2.5 适当使用零食
有一部分的患者由于自身的实际情况，所以十分容易出现饱腹感，一天能够吃够三餐已经是十分不容易的情况，每天食用六顿是不太现实的情况，另外每一餐的进食量也出现了不足的情况。所以这类的患者十分容易出现营养不良的情况。这时候，便需要适当的补充零食。这里的零食并不是指膨化食品类的垃圾食品，而是坚果类的食物，例如花生，核桃，瓜子等坚果，由于其热量较高，所以即使进食少量的坚果类零食，便可以补充营养，避免患者出现营养不足的情况发生。
2.6 对于腹泻有正确的认识
有一部分的患者在进食之后便出现了腹泻的情况，从而导致患者不敢再进行进食，这是不正确的观念。患者出现腹泻，主要是因为在手术之后，胃肠道出现不协调活动的情况，并不是由于感染，所以只需要吃一些思密达之类的药物，控制住腹泻的情况，就可以进行正常的饮食，不需要影响平时正常的饮食。除此之外，还需要注意的一点是，患者在进行手术之后，出现腹泻一般都是由于患者是用来高脂肪的食物或者饮料的情况，所以出现这类情况的患者，在手术之后要减少食用高脂肪的食物以及饮料，避免出现腹泻的情况。
2.7 出院之后的饮食指导
患者在出院之后，需要加大对于营养的补充。所以患者应该食用一些具有高蛋白，丰富的维生素类的食物，多食用新鲜的蔬菜，保障患者的营养，避免出现营养不良的情况，影响术后的恢复。
作为一种较为常见的恶性肿瘤，由于患有食道癌而病发去世的患者在我国占据了绝大多数。而在食道癌手术的治疗之后，如何做好食道癌手术后的饮食护理，是当前患者和家属都十分关心，也应该加大重视的问题。当前患者发现自己患有食道癌之后，最佳的治疗方式就是通过手术进行治疗。而在手术之后，家属和医护人员应该加大对于患者饮食护理的重视，这对于患者胃肠道的恢复以及患者身体的恢复有着十分重要的意义。所以家属和医护人员需要加大对于患者术后的饮食护理，补充营养，帮助患者恢复健康的生活情况，避免或者减少术后并发症的发生。
1 重视食道癌患者手术后饮食护理的原因
1.1 由于患者患有食道癌之后，进行手术治疗需要将患者的部分胃进行切除，所以患者在术后会有一定的食量下降，食欲不振的情况，所以患者需要进行少食多餐。另外，患者在进行手术之后，需要卧床休养，所以活动量会有所减少，导致肠胃运动也有所降低，所以患者的食欲会有大幅度的降低，使部分的患者在食用了较少的食物之后，便会有饱腹的感觉。
1.2 患者在进行手术之后，由于医生为了保障伤口的愈合安全，所以会让患者在一定的时间内服用食物的软硬程度都会有所要求限制，如果一有事无法向患者解释清楚应该服用什么样的软食，那么会选择患者直接食用稀饭等食物。这便导致有些患者在不了解情况下，在进食的时候只敢喝稀饭，从而使患者出现了营养不良甚至于偏食的情况。
1.3 患者在进行手术之后，由于消化道结构以及功能发生了一定的变化，所以十分容易出现腹泻的情况，这便导致有一部分患者由于在进食之后便出现了腹泻的情况，然后不敢再进食，导致患者进食出现问题。
1.4 当患者在进行完手术之后，出于关心，亲戚朋友或者同事，都有可能会带来各种渠道的信息，例如有些人会说，辛辣刺激的不能吃，咖啡不能喝，茶也需要忌口，等等忌讳的说法都出现了，从而导致患者出现了困惑的状况，不知道该如何进食，有些患者由于害怕再出现問题，很多的食物都不敢吃，从而导致患者出现营养不良或者偏食的状况。
2 患有食道癌患者手术后的饮食护理
那么到底患有食道癌患者在手术之后，应该如何进行饮食护理呢？
首先我们需要对于食道癌手术之后进食的目的有所了解，要知道患者进食的唯一目的便是要汲取营养。只有患者拥有了充足的营养，才能顺利的康复，增强免疫力，成功的战胜肿瘤，恢复健康。所以患者在进行手术之后，进食的原则便是要吃饱，吃够，饮食均衡。
2.1 转变患者思想
患者要转变自身的思想，在手术之后，进食是一种治疗方式，不是患者食欲差，不愿意吃，便可以不吃。在应该进食的时候，即使没有食欲，也需要努力的进食，只有身体恢复了营养，才能增强免疫力，恢复身体健康，才能使患者的食欲逐步的恢复。
2.2 少食多餐
在患者进行手术之后，肯定会出现食欲下降的情况，所以为了保障自身的营养充足，达到该有的进食量，所以需要采取少食多餐的情况。一般情况下，患者在术后6个月的时间之内，尽可能的每日都吃六顿，到了后期患者每餐的进食量都有所增加的时候，可以逐步将进食的次数进行减少。
2.3 均衡饮食
患者首先需要了解一见事情，便是在日常进食的食物之中，没有任何一项食物在当今的检查之后是含有致癌物的。所以不要听信网上的谣言，所谓的忌讳。在进食的时候要均衡饮食，不要出现偏食的情况。
2.4 注重食物的口感
在进行手术之后，饮食应该清淡一些，这有着一定的道理，但是也要根据患者的实际情况，在进行食物护理的时候，应该注重食物的口感，在不影响患者的术后恢复的情况下，尽可能的满足患者的口感，才能保障患者的进食量，补充患者的营养。
2.5 适当使用零食
有一部分的患者由于自身的实际情况，所以十分容易出现饱腹感，一天能够吃够三餐已经是十分不容易的情况，每天食用六顿是不太现实的情况，另外每一餐的进食量也出现了不足的情况。所以这类的患者十分容易出现营养不良的情况。这时候，便需要适当的补充零食。这里的零食并不是指膨化食品类的垃圾食品，而是坚果类的食物，例如花生，核桃，瓜子等坚果，由于其热量较高，所以即使进食少量的坚果类零食，便可以补充营养，避免患者出现营养不足的情况发生。
2.6 对于腹泻有正确的认识
有一部分的患者在进食之后便出现了腹泻的情况，从而导致患者不敢再进行进食，这是不正确的观念。患者出现腹泻，主要是因为在手术之后，胃肠道出现不协调活动的情况，并不是由于感染，所以只需要吃一些思密达之类的药物，控制住腹泻的情况，就可以进行正常的饮食，不需要影响平时正常的饮食。除此之外，还需要注意的一点是，患者在进行手术之后，出现腹泻一般都是由于患者是用来高脂肪的食物或者饮料的情况，所以出现这类情况的患者，在手术之后要减少食用高脂肪的食物以及饮料，避免出现腹泻的情况。
2.7 出院之后的饮食指导
患者在出院之后，需要加大对于营养的补充。所以患者应该食用一些具有高蛋白，丰富的维生素类的食物，多食用新鲜的蔬菜，保障患者的营养，避免出现营养不良的情况，影响术后的恢复。