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酒在人们的生活中着很重要的地位,医学证明,适量饮酒可以舒筋活血,对身体有一定的好处,但是经常过量饮酒,会损害肝,胃,脾等内脏器官,造成胃溃疡,肝硬化等疾病,近年来,许多人已经注意到解酒保健问题,各种解酒药不断问世,现在,一种新的以植物蛋白为原料的天然解酒产生-醒酒肽饮料已问世,本文详细探讨了其解酒的机理和生产工艺。