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[摘要]针对我校农科物理化学大循环实验开设的情况，我们对物理化学实验教学方法、教学手段、考核方法等进行了改进，初步达到了发挥学生主观能动性和积极性，培养了学生能力和素质的目的。
[关键词]农科物理化学实验大循环教学改进
物理化学实验是农业院校食品、生工等专业的一门基础课，教学任务是巩固并加深学生对物理化学课程中某些理论和概念的理解，为后续专业实验及科研打下良好的基础。物理化学实验需要较多精密仪器，本着充分利用教育资源、节约开支的原则，我们一直采用大循环实验教学模式。但在实验中发现，大部分学生预习效果差，依赖性强，而老师同时指导几个实验，若指导跟不上，往往使得实验纪律混乱，实验失败。为此，我们对农科物理化学实验教学进行了部分改进，收到良好效果。
一、充分利用讲授课
根据农科物理化学实验大纲的要求，结合学生特点及现有实验条件，我们的教学内容共选取了五个实验，即液体饱和蒸汽压的测定、固液吸附法测定活性炭的比表面积、溴百里粉蓝解离常数的测定、蔗糖转化速率常数的测定、电导法测弱电解质电离常数及难溶盐溶度积。我们将第一次课设为讲授课，这是由于大循环实验需同时开展五个实验，无法在实验前对学生进行分组讲解。充分利用好讲授课，将对后续实验起到事半功倍的作用。
1.强调实验预习
在实验教学过程中，我们发现尽管一直要求学生实验前充分预习并写出预习报告，但仍存在大多数学生预习目的不明确，预习效果差，预习报告仅是照本抄袭的问题。针对这些现象，教师在讲授课上就给学生明确提出每个实验预习中需要思考和解决的问题，通过启发引导，要求学生课下讨论拿出解决方案，让学生有的放矢，做实验时能够心中有数，有备而来。比如在做“液体饱和蒸汽压的测定”实验时，除了要求学生明确实验目的和实验原理外，还根据实验步骤强调实验中容易出现的问题，如为什么要将平衡管A、B管中的空气排尽，实验中如何避免空气倒灌，实验中每次递减压强后平衡管哪个管的液面高，如果出现异常应该如何解决等。
2.讲明原理步骤
由于实验课与理论课不同步，学生在预习实验时没有必要的理论基础，致使学生不能将相关知识和技能融会贯通，综合应用各种实验方法和技术的能力差。为此，在讲授课上教师对学生难以理解的实验要着重讲解实验原理。在我们所选取的五个实验中，学生自学就能掌握“溴百里粉蓝解离常数的测定”这一实验的原理，其余四个实验则需要教师详细讲解。在明确原理的前提下，介绍实验步骤，重点强调需要修改的一些步骤。学生明确了实验原理，实验需要测定的物理量，结果处理起来就比较容易，另外在讲授课上还需给学生强调数据处理中容易出错的地方，比如单位换算等。
3.利用多媒体介绍实验仪器
物理化学实验所需精密仪器较多，而实验课上需要给学生指导实验，没有足够的时间来讲解仪器。因此，我们把学生对仪器的了解放在讲授课上，讲解完后，让学生分组练习仪器，加深印象。以前我们多采用给学生现场演示的教学方法，由于演示时部分学生看不清，自己做实验时还是不能掌握仪器的正确使用方法。为此，我们充分利用多媒体，将每种仪器的工作原理和具体演示操作做成多媒体课件，如此讲解时学生能一目了然。另外，讲解时最好结合实验课本上的仪器介绍，这样学生在做实验时即使忘记了如何使用也能根据仪器说明自己操作。
二、抓好实验课堂教学
实验课的主要环节在于学生动手实践，学生规范的操作、实验能力的培养以及对知识的正确应用都需要在实验课堂上完成。因此，抓好实验课堂教学非常关键。我们在教学中主要做好以下几个方面：
1.做好巡视指导
实验不仅能培养学生的动手能力、观察判断能力和分析解决问题的能力，还能培养学生实事求是的科学态度。在学生实验过程中，教师要加强巡视指导，不仅要纠正学生错误的操作细节，还要敏锐地发现学生错误的实验方法或实验现象，并给予及时的启发纠正。教师可以放手让学生自己去操作一些难度较低的实验，但对于复杂或是容易出错的实验，尽管在讲授课时已做了诸多强调，还是应该多加观察和指导。例如“液体饱和蒸汽压的测定”和“蔗糖转化速率常数的测定”实验，学生容易发生空气倒灌，蔗糖体系旋光度测量不正确等问题，这就要求教师要多加关注，等实验顺利开展直到成功测得几组数据后方能放手。
2.正确对待实验失败
大循环实验虽然有节约资源的优点，但存在的一个问题是学生在做某些实验时距第一次讲授课时间较长，部分细节容易遗忘，同时由于实验课上因开设内容多，教师无法完全兼顾。虽然经过讲授课教学的改进后情况有一定程度好转，但不可避免仍有学生在实验过程中出现问题，最终导致实验失败。对此，教师应该耐心帮学生寻找问题原因，对于个别数据不合理的情况应在实验报告中进行讨论，在此基础上，尽可能安排时间给予他们重新实验的机会。
3.培养学生互助精神
实验过程中难免会出现教师面临多个问题无法分身的情况，这时教师可以充分推动学生互助。比如，有些学生仪器不会操作而自己又解决不了，这时可以让他跟同组的同学学习，同组同学解决不了的可以求助已经做过该实验的同学。事实证明，学生都乐于助人，在帮助他人的同时自己又加强了学习，得到了锻炼，这也是大循环实验给学生们提供的一个互助学习的好机会。
4.严格检查数据
物理化学实验除具有使用若干仪器设备组成一个实验体系对某一物理化学性质进行研究的特点外，往往还需要利用数学方法对直接测得的数据进行整理和综合运算才能得到所需的结果。因此，实验所得数据是否准确直接影响到最终结果是否正确。而有些学生因为操作不规范，观察不仔细，致使数据偏差较大，有时甚至出现错误数据。为此，教师要在实验课进程过半后将重点放在检查数据上，发现问题及时纠正。实验结束后，检查学生预习报告的同时再仔细核查数据，并给予相应处理数据的指导。
三、完善实验考核制度
为保证大循环实验的教学效果，我们制定了一套实施有效的量化考核制度。
1.做好平时成绩考核和记录
学生的最终成绩由平时成绩(70%)和期末考试成绩(30%)两部分组成。平时成绩包括：预习（20%）、课堂操作(40%)和实验报告（40%）。预习着重检查预习报告。课堂操作根据学生实验纪律、实验课上提问、操作及实验数据的质量、卫生等方面进行现场评定。实验报告是学生完成实验后的一个书面总结，它不仅能加深学生对所做实验的理解，还能培养学生分析归纳和正确处理数据的能力。实验报告成绩根据报告格式是否完整、数据记录是否规范、数据处理是否正确、能否对实验现象和结果进行分析讨论等方面进行考核。重点放在实验数据记录、处理和讨论上，鼓励学生针对实验中发现问题发表自己的见解，提出改进意见。大循环实验中抄袭现象比较严重，为此教师应该对每一轮实验中所用试剂浓度、实验所得结果做好预试记录，一旦发现学生抄袭，实验报告即要求重写，当次实验报告成绩按不及格档次处理。
由于平时成绩在总成绩中占有比例较大，因此必须统一标准，做好平时记录，这样既能做到评分时有据可依便于管理，又能使学生感到公平公正，提高学习的兴趣和积极性。
2.搞好期末考核
期末考核可采用笔试和操作考试的形式。笔试的主要内容包括实验原理、实验步骤、数据处理、绘画图表等所涉及的问题，大多采用判断、选择、填空、问答等题型对学生进行考核。由于农科物理化学实验内容相对较少，笔试考试时间短，不便安排，我们准备采用操作考试的形式。操作的内容主要是根据已做的实验，考核学生的仪器操作，数据记录及报告处理，最后由指导教师给出考试成绩。
总之，通过对农科物理化学实验教学的改进，已经取得了一定的成果，课堂教学秩序良好，学生的学习积极性、综合运用知识的能力和创新能力均得到了一定程度的提高。今后我们将进一步加大农科物理化学实验的改革程度，继续以多媒体教学为手段，坚持“以学生为主体、以教师为主导”的实验教学模式，让学生有更多的锻炼机会，从而更好地培养学生的创新意识、提高学生的实验技能和创新能力。
[参考文献]
[1]董丽红,王海燕.物理化学实验大循环教学方法初探[J].通化师范学院学报,2004(2): 69-70
[2]唐龙,王丹军,李东升等.浅议物理化学实验大循环教学方法的利与弊[J]. 科教文汇,2007(10): 94-95
[3]侯向阳,高楼军,李东升等.物理化学实验教学改革实践与再思考[J].实验室研究与探索,2006(11): 1423-1425
（作者单位：山东农业大学化学与材料科学学院）
[关键词]农科物理化学实验大循环教学改进
物理化学实验是农业院校食品、生工等专业的一门基础课，教学任务是巩固并加深学生对物理化学课程中某些理论和概念的理解，为后续专业实验及科研打下良好的基础。物理化学实验需要较多精密仪器，本着充分利用教育资源、节约开支的原则，我们一直采用大循环实验教学模式。但在实验中发现，大部分学生预习效果差，依赖性强，而老师同时指导几个实验，若指导跟不上，往往使得实验纪律混乱，实验失败。为此，我们对农科物理化学实验教学进行了部分改进，收到良好效果。
一、充分利用讲授课
根据农科物理化学实验大纲的要求，结合学生特点及现有实验条件，我们的教学内容共选取了五个实验，即液体饱和蒸汽压的测定、固液吸附法测定活性炭的比表面积、溴百里粉蓝解离常数的测定、蔗糖转化速率常数的测定、电导法测弱电解质电离常数及难溶盐溶度积。我们将第一次课设为讲授课，这是由于大循环实验需同时开展五个实验，无法在实验前对学生进行分组讲解。充分利用好讲授课，将对后续实验起到事半功倍的作用。
1.强调实验预习
在实验教学过程中，我们发现尽管一直要求学生实验前充分预习并写出预习报告，但仍存在大多数学生预习目的不明确，预习效果差，预习报告仅是照本抄袭的问题。针对这些现象，教师在讲授课上就给学生明确提出每个实验预习中需要思考和解决的问题，通过启发引导，要求学生课下讨论拿出解决方案，让学生有的放矢，做实验时能够心中有数，有备而来。比如在做“液体饱和蒸汽压的测定”实验时，除了要求学生明确实验目的和实验原理外，还根据实验步骤强调实验中容易出现的问题，如为什么要将平衡管A、B管中的空气排尽，实验中如何避免空气倒灌，实验中每次递减压强后平衡管哪个管的液面高，如果出现异常应该如何解决等。
2.讲明原理步骤
由于实验课与理论课不同步，学生在预习实验时没有必要的理论基础，致使学生不能将相关知识和技能融会贯通，综合应用各种实验方法和技术的能力差。为此，在讲授课上教师对学生难以理解的实验要着重讲解实验原理。在我们所选取的五个实验中，学生自学就能掌握“溴百里粉蓝解离常数的测定”这一实验的原理，其余四个实验则需要教师详细讲解。在明确原理的前提下，介绍实验步骤，重点强调需要修改的一些步骤。学生明确了实验原理，实验需要测定的物理量，结果处理起来就比较容易，另外在讲授课上还需给学生强调数据处理中容易出错的地方，比如单位换算等。
3.利用多媒体介绍实验仪器
物理化学实验所需精密仪器较多，而实验课上需要给学生指导实验，没有足够的时间来讲解仪器。因此，我们把学生对仪器的了解放在讲授课上，讲解完后，让学生分组练习仪器，加深印象。以前我们多采用给学生现场演示的教学方法，由于演示时部分学生看不清，自己做实验时还是不能掌握仪器的正确使用方法。为此，我们充分利用多媒体，将每种仪器的工作原理和具体演示操作做成多媒体课件，如此讲解时学生能一目了然。另外，讲解时最好结合实验课本上的仪器介绍，这样学生在做实验时即使忘记了如何使用也能根据仪器说明自己操作。
二、抓好实验课堂教学
实验课的主要环节在于学生动手实践，学生规范的操作、实验能力的培养以及对知识的正确应用都需要在实验课堂上完成。因此，抓好实验课堂教学非常关键。我们在教学中主要做好以下几个方面：
1.做好巡视指导
实验不仅能培养学生的动手能力、观察判断能力和分析解决问题的能力，还能培养学生实事求是的科学态度。在学生实验过程中，教师要加强巡视指导，不仅要纠正学生错误的操作细节，还要敏锐地发现学生错误的实验方法或实验现象，并给予及时的启发纠正。教师可以放手让学生自己去操作一些难度较低的实验，但对于复杂或是容易出错的实验，尽管在讲授课时已做了诸多强调，还是应该多加观察和指导。例如“液体饱和蒸汽压的测定”和“蔗糖转化速率常数的测定”实验，学生容易发生空气倒灌，蔗糖体系旋光度测量不正确等问题，这就要求教师要多加关注，等实验顺利开展直到成功测得几组数据后方能放手。
2.正确对待实验失败
大循环实验虽然有节约资源的优点，但存在的一个问题是学生在做某些实验时距第一次讲授课时间较长，部分细节容易遗忘，同时由于实验课上因开设内容多，教师无法完全兼顾。虽然经过讲授课教学的改进后情况有一定程度好转，但不可避免仍有学生在实验过程中出现问题，最终导致实验失败。对此，教师应该耐心帮学生寻找问题原因，对于个别数据不合理的情况应在实验报告中进行讨论，在此基础上，尽可能安排时间给予他们重新实验的机会。
3.培养学生互助精神
实验过程中难免会出现教师面临多个问题无法分身的情况，这时教师可以充分推动学生互助。比如，有些学生仪器不会操作而自己又解决不了，这时可以让他跟同组的同学学习，同组同学解决不了的可以求助已经做过该实验的同学。事实证明，学生都乐于助人，在帮助他人的同时自己又加强了学习，得到了锻炼，这也是大循环实验给学生们提供的一个互助学习的好机会。
4.严格检查数据
物理化学实验除具有使用若干仪器设备组成一个实验体系对某一物理化学性质进行研究的特点外，往往还需要利用数学方法对直接测得的数据进行整理和综合运算才能得到所需的结果。因此，实验所得数据是否准确直接影响到最终结果是否正确。而有些学生因为操作不规范，观察不仔细，致使数据偏差较大，有时甚至出现错误数据。为此，教师要在实验课进程过半后将重点放在检查数据上，发现问题及时纠正。实验结束后，检查学生预习报告的同时再仔细核查数据，并给予相应处理数据的指导。
三、完善实验考核制度
为保证大循环实验的教学效果，我们制定了一套实施有效的量化考核制度。
1.做好平时成绩考核和记录
学生的最终成绩由平时成绩(70%)和期末考试成绩(30%)两部分组成。平时成绩包括：预习（20%）、课堂操作(40%)和实验报告（40%）。预习着重检查预习报告。课堂操作根据学生实验纪律、实验课上提问、操作及实验数据的质量、卫生等方面进行现场评定。实验报告是学生完成实验后的一个书面总结，它不仅能加深学生对所做实验的理解，还能培养学生分析归纳和正确处理数据的能力。实验报告成绩根据报告格式是否完整、数据记录是否规范、数据处理是否正确、能否对实验现象和结果进行分析讨论等方面进行考核。重点放在实验数据记录、处理和讨论上，鼓励学生针对实验中发现问题发表自己的见解，提出改进意见。大循环实验中抄袭现象比较严重，为此教师应该对每一轮实验中所用试剂浓度、实验所得结果做好预试记录，一旦发现学生抄袭，实验报告即要求重写，当次实验报告成绩按不及格档次处理。
由于平时成绩在总成绩中占有比例较大，因此必须统一标准，做好平时记录，这样既能做到评分时有据可依便于管理，又能使学生感到公平公正，提高学习的兴趣和积极性。
2.搞好期末考核
期末考核可采用笔试和操作考试的形式。笔试的主要内容包括实验原理、实验步骤、数据处理、绘画图表等所涉及的问题，大多采用判断、选择、填空、问答等题型对学生进行考核。由于农科物理化学实验内容相对较少，笔试考试时间短，不便安排，我们准备采用操作考试的形式。操作的内容主要是根据已做的实验，考核学生的仪器操作，数据记录及报告处理，最后由指导教师给出考试成绩。
总之，通过对农科物理化学实验教学的改进，已经取得了一定的成果，课堂教学秩序良好，学生的学习积极性、综合运用知识的能力和创新能力均得到了一定程度的提高。今后我们将进一步加大农科物理化学实验的改革程度，继续以多媒体教学为手段，坚持“以学生为主体、以教师为主导”的实验教学模式，让学生有更多的锻炼机会，从而更好地培养学生的创新意识、提高学生的实验技能和创新能力。
[参考文献]
[1]董丽红,王海燕.物理化学实验大循环教学方法初探[J].通化师范学院学报,2004(2): 69-70
[2]唐龙,王丹军,李东升等.浅议物理化学实验大循环教学方法的利与弊[J]. 科教文汇,2007(10): 94-95
[3]侯向阳,高楼军,李东升等.物理化学实验教学改革实践与再思考[J].实验室研究与探索,2006(11): 1423-1425
（作者单位：山东农业大学化学与材料科学学院）