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保健食品市场鱼目混珠现象亟待清理，各类食品打着“保健食品”的幌子夸大其保健功效，有的甚至与已经批准上市的药品重名，产品名称更是五花八门，什么“生命泉”“宝钙金刚”“金龙护宝”……消费者应该如何提防促销陷阱，擦亮双眼，买到真正需要的保健食品？
记者:前段时间报道的“问题燕窝”事件，虽然曝光的是普通食品问题，却也暴露了上海凯旋门等保健食品市场的管理不规范现象。政府有关部门会如何加强此类市场的管理和规范，从而保证消费者权益？
姜培珍：目前保健食品市场秩序还不够规范，一些生产经营企业存在严重的违法违规行为，虚假宣传、非法添加违禁化学物等问题比较突出。中国消费者协会发布的2010年全国消协组织受理投诉情况显示，保健食品类已成为投诉热点，除质量问题外，涉及广告和虚假品质标示的投诉比例分别为12.3%和10.6%。
国家食品药品监督管理局副局长边振甲强调，要完善法律法规，争取《保健食品监督管理条例》尽快出台，同时强化注册源头监管，开展保健食品生产企业的清理换证工作，对虚假宣传、非法添加的保健食品生产经营企业进行曝光，严厉打击。
记者：对于燕窝等高档补品，其保健滋补功效一直被人们所认同，为何未被列入我国保健食品名录中？
姜培珍：虽然燕窝含有多种有益成分，并被认为是一味名贵的药材，但仔细分析燕窝的化学成分后发现，燕窝的营养价值非常有限，性价比极低。如果平时食用适量的肉蛋奶及海产品，就足以获取燕窝所能提供的一切营养。所以说，燕窝只是一种普通食品，没有必要列入保健食品名录。
记者：保健食品与功能性食品有何区别？哪些人需要吃保健食品？亚健康人群是否有必要服用保健食品？
姜培珍：我国的保健食品就是传统意义上的功能食品。保健食品是食品的一个种类，不是药品，没有治疗疾病的作用。保健食品具有的特定保健功能是针对特定人群的，不是所有人群都能吃的，比如说，降血压保健食品适宜高血压患者食用；降血脂保健食品适宜血脂异常的人群食用；营养素钙、铁、锌等分别适宜于缺钙、缺铁和缺锌的人群食用。当然，亚健康人群可以根据自己的健康状况选择适宜的保健食品，如免疫功能低下者可以选用经国家批准的具有增强免疫功能的保健食品。
记者：我们常看到市面上同类的食品的不同品牌中，有些有保健食品标志，有些却没有标明，如西洋参类食品，是否符合相关法规？葡萄籽油、胶原蛋白、大豆异黄酮等是否可作为保健食品食用？如果不属于保健食品，那么其宣称的各类功效是否可信？
姜培珍：有保健食品标志的就是经国家批准的保健食品，同类食品中没有保健食品标志的就不是保健食品，必须经国家批准才可称保健食品。葡萄籽油、胶原蛋白、大豆异黄酮等都可以申报保健食品，但必须经国家批准才可称保健食品，否则根本就不允许宣传保健功能。如果未经批准，而宣传保健功能，就违反了《中华人民共和国食品安全法》、《保健食品注册管理办法（试行）》等的规定。
记者：一些假冒伪劣保健食品中并不含有效成分，法律上是否要求必须标明保健食品所含成分？
姜培珍：假冒伪劣的保健食品本身不属于保健食品管理范畴。作为保健食品，其包装和说明书上应标注以下内容：保健食品标志（蓝帽子），功效成分或标志性成分的名称和含量，保健作用，适宜、不适宜人群，使用方法和食用量，储藏方法，保健食品批准文号，生产日期、保质期，执行标准/质量标准，保健食品生产企业名称和地址，生产企业卫生许可证号。
记者：目前保健食品中普遍存在哪些违法现象？
姜培珍：1.违法添加西药：有的企业为了增强保健食品效果，在保健食品中添加西药，这是一种严重的违法行为，会对人体健康产生危害；2.冒充药品，混淆概念：将保健食品混同于药品进行宣传，是一些保健食品生产企业进行违法宣传的惯用手段；3.功效不清，夸大宣传：保健食品生产及经营企业在宣传上未能真实地、客观地陈述功效，模糊保健食品的功效，或借助宣传某些成分的功能明示或者暗示，随意夸大功效，导致消费者误认为保健食品可以起治疗疾病的作用，或认为保健食品具有一定药物功能；4.更有甚者，擅自篡改审批的内容，夸大功效进行商业欺诈，牟取暴利，严重危害消费者健康。
还有的企业通过免费测血压、抽血化验、旅游推介等手段，对保健食品进行夸大宣传和游说推广，消费者应提高警惕，切勿落入保健食品消费陷阱。要特别注意的是，可能会有不法商贩推销假冒伪劣“保健食品”，不仅损失金钱，还严重危害健康。
记者：消费者该如何辨别真假保健食品？如何查询保健食品的批准文号？
姜培珍：在我国上市销售的保健食品必须经过国家食品药品监督管理局批准，取得批准文号。经批准的保健食品，其包装、标签必须印有“蓝帽子”标志。
消费者在购买保健食品时，首先应认清保健食品的“蓝帽子”。目前我国市场上的“蓝帽子”标志分为“卫食健字”和“国食健字”两类，2003年10月之前由卫生部批准的国产保健食品为“卫食健字（年份）第****号”，进口保健食品为“卫食健进字（年份）第****号”；2003年10月之后由国家食品药品监督管理局批准的国产保健食品为“国食健字G年份****”，进口保健食品为“国食健字J年份****”（见上图）；其次，看保健食品是否由品牌、通用名和属性三部分组成的产品名称，如昂立（品牌）西洋参（通用名）含片（属性）；最后，通过查看配料表、主要功效成分、适宜人群、不适宜人群等内容进行辨别。
消费者还可通过网站查询所买保健食品的批准文号，最简单、最快速的方法是直接到“国家食品药品监督管理局保健食品评审中心”网站查询（网址是http://www.zybh.gov.cn）。具体方法是：打开网站→“信息查询”→“国产保健食品”或“进口保健食品”，然后在数据速查栏中输入产品名称、生产单位、批准文号或某个时间段等的任何一项，点“提交”即可查询。
编后语：
消费者在选购保健食品时，需要根据自身的身体状况购买和服用，不宜随意服用，以免造成加重脏器负担反而危害健康。在购买时除了要看“蓝帽子”标识、适用人群，最好是登录国家食品药品监督管理局保健食品评审中心网站查询，以核实真假。
记者:前段时间报道的“问题燕窝”事件，虽然曝光的是普通食品问题，却也暴露了上海凯旋门等保健食品市场的管理不规范现象。政府有关部门会如何加强此类市场的管理和规范，从而保证消费者权益？
姜培珍：目前保健食品市场秩序还不够规范，一些生产经营企业存在严重的违法违规行为，虚假宣传、非法添加违禁化学物等问题比较突出。中国消费者协会发布的2010年全国消协组织受理投诉情况显示，保健食品类已成为投诉热点，除质量问题外，涉及广告和虚假品质标示的投诉比例分别为12.3%和10.6%。
国家食品药品监督管理局副局长边振甲强调，要完善法律法规，争取《保健食品监督管理条例》尽快出台，同时强化注册源头监管，开展保健食品生产企业的清理换证工作，对虚假宣传、非法添加的保健食品生产经营企业进行曝光，严厉打击。
记者：对于燕窝等高档补品，其保健滋补功效一直被人们所认同，为何未被列入我国保健食品名录中？
姜培珍：虽然燕窝含有多种有益成分，并被认为是一味名贵的药材，但仔细分析燕窝的化学成分后发现，燕窝的营养价值非常有限，性价比极低。如果平时食用适量的肉蛋奶及海产品，就足以获取燕窝所能提供的一切营养。所以说，燕窝只是一种普通食品，没有必要列入保健食品名录。
记者：保健食品与功能性食品有何区别？哪些人需要吃保健食品？亚健康人群是否有必要服用保健食品？
姜培珍：我国的保健食品就是传统意义上的功能食品。保健食品是食品的一个种类，不是药品，没有治疗疾病的作用。保健食品具有的特定保健功能是针对特定人群的，不是所有人群都能吃的，比如说，降血压保健食品适宜高血压患者食用；降血脂保健食品适宜血脂异常的人群食用；营养素钙、铁、锌等分别适宜于缺钙、缺铁和缺锌的人群食用。当然，亚健康人群可以根据自己的健康状况选择适宜的保健食品，如免疫功能低下者可以选用经国家批准的具有增强免疫功能的保健食品。
记者：我们常看到市面上同类的食品的不同品牌中，有些有保健食品标志，有些却没有标明，如西洋参类食品，是否符合相关法规？葡萄籽油、胶原蛋白、大豆异黄酮等是否可作为保健食品食用？如果不属于保健食品，那么其宣称的各类功效是否可信？
姜培珍：有保健食品标志的就是经国家批准的保健食品，同类食品中没有保健食品标志的就不是保健食品，必须经国家批准才可称保健食品。葡萄籽油、胶原蛋白、大豆异黄酮等都可以申报保健食品，但必须经国家批准才可称保健食品，否则根本就不允许宣传保健功能。如果未经批准，而宣传保健功能，就违反了《中华人民共和国食品安全法》、《保健食品注册管理办法（试行）》等的规定。
记者：一些假冒伪劣保健食品中并不含有效成分，法律上是否要求必须标明保健食品所含成分？
姜培珍：假冒伪劣的保健食品本身不属于保健食品管理范畴。作为保健食品，其包装和说明书上应标注以下内容：保健食品标志（蓝帽子），功效成分或标志性成分的名称和含量，保健作用，适宜、不适宜人群，使用方法和食用量，储藏方法，保健食品批准文号，生产日期、保质期，执行标准/质量标准，保健食品生产企业名称和地址，生产企业卫生许可证号。
记者：目前保健食品中普遍存在哪些违法现象？
姜培珍：1.违法添加西药：有的企业为了增强保健食品效果，在保健食品中添加西药，这是一种严重的违法行为，会对人体健康产生危害；2.冒充药品，混淆概念：将保健食品混同于药品进行宣传，是一些保健食品生产企业进行违法宣传的惯用手段；3.功效不清，夸大宣传：保健食品生产及经营企业在宣传上未能真实地、客观地陈述功效，模糊保健食品的功效，或借助宣传某些成分的功能明示或者暗示，随意夸大功效，导致消费者误认为保健食品可以起治疗疾病的作用，或认为保健食品具有一定药物功能；4.更有甚者，擅自篡改审批的内容，夸大功效进行商业欺诈，牟取暴利，严重危害消费者健康。
还有的企业通过免费测血压、抽血化验、旅游推介等手段，对保健食品进行夸大宣传和游说推广，消费者应提高警惕，切勿落入保健食品消费陷阱。要特别注意的是，可能会有不法商贩推销假冒伪劣“保健食品”，不仅损失金钱，还严重危害健康。
记者：消费者该如何辨别真假保健食品？如何查询保健食品的批准文号？
姜培珍：在我国上市销售的保健食品必须经过国家食品药品监督管理局批准，取得批准文号。经批准的保健食品，其包装、标签必须印有“蓝帽子”标志。
消费者在购买保健食品时，首先应认清保健食品的“蓝帽子”。目前我国市场上的“蓝帽子”标志分为“卫食健字”和“国食健字”两类，2003年10月之前由卫生部批准的国产保健食品为“卫食健字（年份）第****号”，进口保健食品为“卫食健进字（年份）第****号”；2003年10月之后由国家食品药品监督管理局批准的国产保健食品为“国食健字G年份****”，进口保健食品为“国食健字J年份****”（见上图）；其次，看保健食品是否由品牌、通用名和属性三部分组成的产品名称，如昂立（品牌）西洋参（通用名）含片（属性）；最后，通过查看配料表、主要功效成分、适宜人群、不适宜人群等内容进行辨别。
消费者还可通过网站查询所买保健食品的批准文号，最简单、最快速的方法是直接到“国家食品药品监督管理局保健食品评审中心”网站查询（网址是http://www.zybh.gov.cn）。具体方法是：打开网站→“信息查询”→“国产保健食品”或“进口保健食品”，然后在数据速查栏中输入产品名称、生产单位、批准文号或某个时间段等的任何一项，点“提交”即可查询。
编后语：
消费者在选购保健食品时，需要根据自身的身体状况购买和服用，不宜随意服用，以免造成加重脏器负担反而危害健康。在购买时除了要看“蓝帽子”标识、适用人群，最好是登录国家食品药品监督管理局保健食品评审中心网站查询，以核实真假。