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佰瑞酒庄的前身是一座修复完好的19世纪巨大建筑，内有一片美丽的林地和精心设计的花园，小水塘的水面上浮现着城堡的倒影。酒窖由金黄色的石头建成，修建于十几年前。酒窖内部有一尊青铜塑像，是Pierre Lagénie的作品，而美丽的彩绘花窗是艺术家Raymond Mirande精心创作的。这是一座真正的艺术神殿，广阔的葡萄园为它披上一件绿色的大衣。这里出产的红葡萄酒典雅精致、酒色艳丽，如同将艺术和葡萄酒合而为一
与建筑艺术相拥
佰瑞酒庄建于1873年，当时的主人是有权势的Du Périer de Larsan男爵。酒庄名字来自“栅栏”这个词的加斯科尼文形式。中世纪的雅新斯村就是圣殿骑士团封地的首府，圣殿骑士团是基督教骑士制度里的宗教和军事团体。众所周知，14世纪初，圣殿骑士团一来到雅新斯就开始种植葡萄。
佰瑞城堡的修建结束于1873年，正是“梅多克的黄金时代”，葡萄园的色彩中更融入了白色石头建造的宏伟建筑物，这些建筑包括拉桑酒庄（Lanessan）、拉柴那耶酒庄（Lachesnaye）和帕梅尔酒庄（Palmer）。酒庄的历史与建筑紧密相连。
酒庄在20世纪上半叶几经易手，从Dupuy先生到Constantin先生和夫人。最后，卡斯特家族在1971年收购了酒庄。经过土地的合并、交换尤其是购入，葡萄园的面积有了可观的增加，从20多公顷发展到今天的109公顷（总面积240公顷）。
从镇上经Port公路，再经佰瑞路可以抵达酒庄。佰瑞路的尽头就是一座19世纪建造的方石砌成的大门，巴洛克风格的涡形装饰使它显得宏伟壮观。地面上，为了方便马车出入街石铺成了半月形。蓝色的栏杆上，可以看到金色的花体缩写字母CB，代表着佰瑞酒庄的名字。穿过大门，进入一个种满橡树的大花园，几匹马在自由地嬉戏。一条小路两边种植杨树，引领游客来到城堡前。花园的中心有一座美丽的喷泉。房前还有两座1833年的塑像，它们是两座优雅的狮身人面女像。圣朱利安的Beychevelle酒庄（龙船酒庄）也有几乎一模一样的塑像。
城堡是一座方石建成的建筑，主楼外立面的第一层升高，可以通过一段庄重大气的台阶进入。建筑共有三层，由多个壁柱分隔成三个开间。斜面屋顶上覆盖着深灰色的板岩，耸立着巨大的烟囱，还有细长的脊尖装饰。建筑的两翼和主楼有着明显的区别。城堡的主要装饰题材（葡萄叶、叶饰、绠带饰、花卉图案）体现了植物世界和葡萄园。
城堡的浮雕装饰主要出现在四个烟囱上。每个烟囱的顶部都有代表Du Périer de Larsan的花体缩写字母PL从砖石中凸现出来。在其中两个烟囱的字母下方，可以看到1873的字样，而在另外两个烟囱上雕刻着家族的徽章：“天蓝色，三只带有金色叶子和梗的梨，一只鹰停在蓝色的、有十个金色长方形的权杖上”。拉丁文的铭言“不虚荣不软弱”也雕刻其上。在酒窖深处的彩绘花窗上也可以看到这个徽章。酒窖在城堡背面构成一个“U”形。北边的部分年代最久远（它在1826年的土地册上就已出现了），后来面积扩大了两倍。巨大的混凝土酿酒槽外有美丽的木壁板。近处，离城堡不远的地方曾是马厩。西边的酒窖是在20世纪70年代增加的，20世纪90年代在南边新建了另一个酒窖。这个酒窖尤其吸引参观者的注意。它的建筑风格既实用又美观，并珍藏诸多令人意想不到的艺术珍品。
一个青铜雕像装饰着品酒厅，塑像四周是四根巨大的粉红色大理石柱。这个Pierre Lagénie的作品名为“葡萄树”。一位裸女站在高大的底座之上，左手扶着脚，右手抓着她的葡萄头发，这个漫不经心、慵懒的姿势无意间透露出性感。Pierre Lagénie1933年出生于Bouscat，是著名的雕塑家，他的其它一些作品安放在附近的吕东-梅多克的Paloumey城堡。
酒窖的两侧都有彩绘花窗，就像教堂穹顶上相互辉映的花窗。正中间的比其他的大一些，让人联想到教堂内的祭坛。层状的棱柱形屋架更加强了这种宗教感觉。这不禁让人想到花窗的制作者，闻名于艺术世界的彩绘玻璃、金银器大师同时又是诗人Raymond Mirande的信仰。他装饰了多座教堂，如Lacanau的Notre-Dame-des-Flots圣母院、Castelnau的Saint-Jacques教堂、Bassen的Saint-Pierre教堂，还有Arès的Saint-Vincent-de-Paul教堂。彩绘花窗的题材与葡萄酒世界紧密相关。在花窗上我们可以看到小溪、葡萄串、酒瓶和酒杯、酒桶和蜡烛、化石、泉水、石子、黏土层脉、滴状的汁液、葡萄根、叶、葡萄压榨机（正中的花窗）、三串葡萄、葡萄的卷须、星星和月亮、偷食的鸟。彩绘工艺极为精湛，蓝色、黄色、橙色或紫色交相辉映。被花窗切割了的光线投射在酒桶上，形成了美轮美奂的色彩装饰。有了这些彩绘花窗，酒窖就有了教堂般庄严的气息。
玩转调配艺术
关于葡萄园有个美丽的传说：如果要种出上好的葡萄，酿出上好的美酒，就必须将酒庄建在河流附近佰瑞酒庄正是有着这样得天独厚的地理条件。酒庄位于上梅多克的中心地带，在雅新斯镇和纪龙德河口湾之间，地面朝河口处略微有些倾斜，这样小小的倾斜足以使出产的葡萄酒有着自己独有的味道。园内所有的劳作都以保障高质量葡萄为根本信条，这里采取的是高密集度的种植方式（9000株/公顷），葡萄树平均都不高。而粘土与沙砾土混合的地质和土壤成分则赋予了酒庄的出品有一种柔和的气质。
庄园酿酒师Teyssier认为，想酿制出优质葡萄酒，除了上天赐予的风土条件，还有一个至关重要的因素——调配。在佰瑞中级酒庄里，每年“调配”的比例都由三个人同时决定：酿酒师、质量经理以及葡萄酒顾问，甚至有时候集团总裁也会加入到这个“神奇”的过程之中。一排排刻上毫克度的实验室试管里装满了以不同比例调配而成的葡萄汁，少说也有二三十种配置，而葡萄品种就是那么两三种。每一个试管就是一种调配比例，这不是简单的原料加减，也没有一成不变的“配方”，就如同艺术的表达一样没有定式。这个小小的品评小组对不同的配制原酒进行视觉、嗅觉以及味觉等综合评价，当评审小组有意见冲突时，最终会由酿酒师决定当年的酒以怎么的比例调配。
与建筑艺术相拥
佰瑞酒庄建于1873年，当时的主人是有权势的Du Périer de Larsan男爵。酒庄名字来自“栅栏”这个词的加斯科尼文形式。中世纪的雅新斯村就是圣殿骑士团封地的首府，圣殿骑士团是基督教骑士制度里的宗教和军事团体。众所周知，14世纪初，圣殿骑士团一来到雅新斯就开始种植葡萄。
佰瑞城堡的修建结束于1873年，正是“梅多克的黄金时代”，葡萄园的色彩中更融入了白色石头建造的宏伟建筑物，这些建筑包括拉桑酒庄（Lanessan）、拉柴那耶酒庄（Lachesnaye）和帕梅尔酒庄（Palmer）。酒庄的历史与建筑紧密相连。
酒庄在20世纪上半叶几经易手，从Dupuy先生到Constantin先生和夫人。最后，卡斯特家族在1971年收购了酒庄。经过土地的合并、交换尤其是购入，葡萄园的面积有了可观的增加，从20多公顷发展到今天的109公顷（总面积240公顷）。
从镇上经Port公路，再经佰瑞路可以抵达酒庄。佰瑞路的尽头就是一座19世纪建造的方石砌成的大门，巴洛克风格的涡形装饰使它显得宏伟壮观。地面上，为了方便马车出入街石铺成了半月形。蓝色的栏杆上，可以看到金色的花体缩写字母CB，代表着佰瑞酒庄的名字。穿过大门，进入一个种满橡树的大花园，几匹马在自由地嬉戏。一条小路两边种植杨树，引领游客来到城堡前。花园的中心有一座美丽的喷泉。房前还有两座1833年的塑像，它们是两座优雅的狮身人面女像。圣朱利安的Beychevelle酒庄（龙船酒庄）也有几乎一模一样的塑像。
城堡是一座方石建成的建筑，主楼外立面的第一层升高，可以通过一段庄重大气的台阶进入。建筑共有三层，由多个壁柱分隔成三个开间。斜面屋顶上覆盖着深灰色的板岩，耸立着巨大的烟囱，还有细长的脊尖装饰。建筑的两翼和主楼有着明显的区别。城堡的主要装饰题材（葡萄叶、叶饰、绠带饰、花卉图案）体现了植物世界和葡萄园。
城堡的浮雕装饰主要出现在四个烟囱上。每个烟囱的顶部都有代表Du Périer de Larsan的花体缩写字母PL从砖石中凸现出来。在其中两个烟囱的字母下方，可以看到1873的字样，而在另外两个烟囱上雕刻着家族的徽章：“天蓝色，三只带有金色叶子和梗的梨，一只鹰停在蓝色的、有十个金色长方形的权杖上”。拉丁文的铭言“不虚荣不软弱”也雕刻其上。在酒窖深处的彩绘花窗上也可以看到这个徽章。酒窖在城堡背面构成一个“U”形。北边的部分年代最久远（它在1826年的土地册上就已出现了），后来面积扩大了两倍。巨大的混凝土酿酒槽外有美丽的木壁板。近处，离城堡不远的地方曾是马厩。西边的酒窖是在20世纪70年代增加的，20世纪90年代在南边新建了另一个酒窖。这个酒窖尤其吸引参观者的注意。它的建筑风格既实用又美观，并珍藏诸多令人意想不到的艺术珍品。
一个青铜雕像装饰着品酒厅，塑像四周是四根巨大的粉红色大理石柱。这个Pierre Lagénie的作品名为“葡萄树”。一位裸女站在高大的底座之上，左手扶着脚，右手抓着她的葡萄头发，这个漫不经心、慵懒的姿势无意间透露出性感。Pierre Lagénie1933年出生于Bouscat，是著名的雕塑家，他的其它一些作品安放在附近的吕东-梅多克的Paloumey城堡。
酒窖的两侧都有彩绘花窗，就像教堂穹顶上相互辉映的花窗。正中间的比其他的大一些，让人联想到教堂内的祭坛。层状的棱柱形屋架更加强了这种宗教感觉。这不禁让人想到花窗的制作者，闻名于艺术世界的彩绘玻璃、金银器大师同时又是诗人Raymond Mirande的信仰。他装饰了多座教堂，如Lacanau的Notre-Dame-des-Flots圣母院、Castelnau的Saint-Jacques教堂、Bassen的Saint-Pierre教堂，还有Arès的Saint-Vincent-de-Paul教堂。彩绘花窗的题材与葡萄酒世界紧密相关。在花窗上我们可以看到小溪、葡萄串、酒瓶和酒杯、酒桶和蜡烛、化石、泉水、石子、黏土层脉、滴状的汁液、葡萄根、叶、葡萄压榨机（正中的花窗）、三串葡萄、葡萄的卷须、星星和月亮、偷食的鸟。彩绘工艺极为精湛，蓝色、黄色、橙色或紫色交相辉映。被花窗切割了的光线投射在酒桶上，形成了美轮美奂的色彩装饰。有了这些彩绘花窗，酒窖就有了教堂般庄严的气息。
玩转调配艺术
关于葡萄园有个美丽的传说：如果要种出上好的葡萄，酿出上好的美酒，就必须将酒庄建在河流附近佰瑞酒庄正是有着这样得天独厚的地理条件。酒庄位于上梅多克的中心地带，在雅新斯镇和纪龙德河口湾之间，地面朝河口处略微有些倾斜，这样小小的倾斜足以使出产的葡萄酒有着自己独有的味道。园内所有的劳作都以保障高质量葡萄为根本信条，这里采取的是高密集度的种植方式（9000株/公顷），葡萄树平均都不高。而粘土与沙砾土混合的地质和土壤成分则赋予了酒庄的出品有一种柔和的气质。
庄园酿酒师Teyssier认为，想酿制出优质葡萄酒，除了上天赐予的风土条件，还有一个至关重要的因素——调配。在佰瑞中级酒庄里，每年“调配”的比例都由三个人同时决定：酿酒师、质量经理以及葡萄酒顾问，甚至有时候集团总裁也会加入到这个“神奇”的过程之中。一排排刻上毫克度的实验室试管里装满了以不同比例调配而成的葡萄汁，少说也有二三十种配置，而葡萄品种就是那么两三种。每一个试管就是一种调配比例，这不是简单的原料加减，也没有一成不变的“配方”，就如同艺术的表达一样没有定式。这个小小的品评小组对不同的配制原酒进行视觉、嗅觉以及味觉等综合评价，当评审小组有意见冲突时，最终会由酿酒师决定当年的酒以怎么的比例调配。