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以仙人掌、大豆为原料,配以相应辅料制成粉状即溶饮品,并探讨了仙人掌高蛋白饮品的加工工艺及配方.
仙人掌高蛋白饮品的研制
【摘 要】
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以仙人掌、大豆为原料,配以相应辅料制成粉状即溶饮品,并探讨了仙人掌高蛋白饮品的加工工艺及配方.
【机 构】
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哈尔滨龙瑞食品有限公司哈尔滨,150076
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2003年8期
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