【摘 要】
：
一些餐饮企业食品中常见的致病菌污染种类沙门氏菌属污染。沙门氏菌作为食品中比较常见的病菌，通常在牲畜和家禽的消化系统中寄生，一旦这种病菌被排出后就会由各种直接或间接的
【机 构】
：
奉新县市场和质量监督管理局执法大队
论文部分内容阅读
一些餐饮企业食品中常见的致病菌污染种类沙门氏菌属污染。沙门氏菌作为食品中比较常见的病菌，通常在牲畜和家禽的消化系统中寄生，一旦这种病菌被排出后就会由各种直接或间接的方式进行感染。因此，当消费者在餐厅用餐时食用了被沙门氏菌所污染的食物或酒水后，这种病菌在人体内大概四十八小时的潜伏期后，人们就会出现腹痛、发烧、呕吐等症状。另外，沙门氏菌被人们排出后很可能会再次污染食物或水源。一般在食品原料中鸡蛋、肉类等会污染沙门菌，这种病菌会通过食品原料本身进行感染。除此之外，一些病人、昆虫或动物的皮毛也会携带沙门氏菌。如果
其他文献
在葡萄酒的传统酿造过程本质上是一种微生物的转化过程，多数是以葡萄表皮产生的野生酵母进行自然发酵。这种自然发酵的葡萄酒酿制过程，受到地理环境，气候环境，以及酵母自身的种类
“民以食为天”,食品在人们的生活中占据着举足轻重的地位.随着生产的发展,科技的创新,琳琅满目的商品越来越多的丰富了人民的味蕾.在享受美食的同时,也伴随着越来越多的食品
沉睡在岁月的冰河，方圆7323平方公里的土地，留存着大地最古老的记忆和大自然最真实纯粹的心灵。稻城，一个让人去了会上瘾的地方。
不确定度是表征合理地赋予被测量之值的分散性,与测量结果相关联的参数。本文根据GB 5009.17-2014《食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定》、CNAS-GL06：2006《化学分析
＂民以食为天＂,当一盘盘诱人的佳肴放在你的面前,你能想象这些做成的佳肴原来是怎么采购回来的,通过什么方式采购的？采购是食堂的重要环节,它不仅起到食堂的成本核算,而且也能影
运用快速检测监管食品安全的现实意义 人民的生活水平随着经济的发展日益提升，饮食习惯也发生了相应地改变，由原来的吃饱到如今的吃好，人们越来越关注食品安全问题，要求加强食品安全监管，保证消费者的生命健康，但是随着激烈的市场竞争和企业一味追求利益的情况，出现了不少食品安全事件，例如三鹿奶粉、苏丹红食品添加剂事件，严重威胁了人民群众的身体健康，所以要提高食品安全监管力度，要加快创新食品安全的快速检测技术
食品安全问题直接关系到食用者身体健康，需要严格进行管理。各地新出台的食品安全监管制度可操作性越来越强，食品生产过程更加透明，国际间食品安全协作愈发紧密，这就要求食品企业加强整体食品生产流程的监管，采用科学有效的方法提升管理水平。 HACCP系统简述 HACCP系统概念。HACCP系统的中文全称为危害分析和关键控制点体系。HACCP系统为主流食品安全质量保护体系。国家通过法规鼓励食品生产企业实施
随着人们环保健康理念的兴起,食品安全问题成为了社会和人民大众关注的焦点。因此,进行有效的食品检验工作,全面提高食品检验结果的准确度对于保障人民饮食的健康,提高人民生
SBR工艺在对污水进行处理的同时也会排放大量剩余污泥。研究选用超声—SBR组合工艺(周期8h,进水5min,搅拌3h,曝气搅拌4h,沉淀50min,出水5min),超声频率为40kHz,在反应器进水0
目前的食品检测业务流程现状 以某食品检测中心为例，在进行业务受理时主要包括样品受理流程、检测任务发放流程、样品检测流程和检测报告审核签发流程。首先，在进行样品受理时，客户在检测机构办理受理手续，填写委托检验协议书，确保抽样信息正确，一式两份，达成委托检验协议后进行样品登记和样品检查，是否符合检测的数量要求，明确检验项目和检验性质，最后将样品存贮在适宜的环境中，录入信息后等待检测。第二，在进行检测