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宜宾市320份食品抽检样本致病菌监测结果分析

来源 :预防医学情报杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户：zhangxc0398

【摘 要】

：

目的通过分析2016-2019年宜宾市各管辖范围内在各年份、包装、种类食品中食源性致病菌分布特点,为感染性疾病的控制与治疗提供科学依据和分析方向。方法按照微生物检测标准操作程序对2016-2019宜宾市的320份食品样本进行检测检验。使用SPSS 21.0软件统计数据,率之间的比较采用χ²检验,以P<0.05为差异有统计学意义。结果320份食品样本中检出食源性致病菌阳性样本共计78份,阳性样本检出率为24.38%,食源性致病菌菌株85株,其中蜡样芽孢杆菌共35株,检出率最高,菌

【作 者】

：

王喆文 王烜 张丽 彭林 李勤 刘波 

【机 构】

：

宜宾市疾病预防控制中心,广元市疾病预防控制中心

【出 处】

：

预防医学情报杂志

【发表日期】

：

2021年6期

【关键词】

：

食源性致病菌 监测 污染 食品安全 

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目的通过分析2016-2019年宜宾市各管辖范围内在各年份、包装、种类食品中食源性致病菌分布特点,为感染性疾病的控制与治疗提供科学依据和分析方向。方法按照微生物检测标准操作程序对2016-2019宜宾市的320份食品样本进行检测检验。使用SPSS 21.0软件统计数据,率之间的比较采用χ²检验,以P<0.05为差异有统计学意义。结果320份食品样本中检出食源性致病菌阳性样本共计78份,阳性样本检出率为24.38%,食源性致病菌菌株85株,其中蜡样芽孢杆菌共35株,检出率最高,菌

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