指导医生／叶艳彬　中山大学附属第一医防营养科主治医生
　　妈咪们可能很少质疑自己平时给宝宝补充营养的做法，认为多补充点营养总是对的，殊不知，由于常识的缺乏，许多妈妈在给孩子补充营养时存在许多误区。在这里各位妈妈可以对照下面9个误区提示来自检哦。
　　
　　误区1：汤比肉有营养
　　
　　很多人认为汤比肉的营养要好，如果自家宝宝不爱吃肉只爱喝汤，就用汤泡饭解决他们的吃饭问题。可是，长期下来，喝了很多汤水的宝宝居然患有轻度的缺铁性贫血。
　　
　　误区调整
　　汤水虽然味道鲜美滋润，但汤中所含的蛋白质仅是肉的10％，脂肪和矿物质的含量也不多。另外，汤泡饭这种吃法，使食物的消化少了咀嚼过程。如果食物不经充分咀嚼就囫囵吞下，时间长了，宝宝容易得胃病。
　　
　　建议
　　虽然汤中的营养比不上肉，可汤能刺激胃液分泌，增加食欲，帮助消化。因此，最适宜的做法是让宝宝汤肉一起吃，饭前半碗饭后半碗。
　　
　　误区2：吃鸡蛋多多益善
　　
　　鸡蛋的营养价值很高，尤其富含宝宝生长发育最需要的优质蛋白，所以很多家庭(尤其有老人的家庭)喜欢天天给宝宝吃鸡蛋。
　　
　　误区调整
　　6个月前的宝宝的消化系统还未发育成熟，鸡蛋中的白蛋白经过肠壁直接进入到血液中，刺激体内产生抗体，引发湿疹、过敏性肠炎、喘息性支气管炎等不良反应。另外，过多吃鸡蛋会增加消化道负担，容易引起蛋白质中毒综合征，发生腹部胀闷、四肢无力等不适。
　　
　　建议
　　半岁至1岁的宝宝最好只吃蛋黄，每天不能超过1个，1岁半至2岁的宝宝隔日吃1个整鸡蛋，待2岁以后才可每天吃1个整鸡蛋。
　　
　　误区3：多吃鱼松营养好
　　
　　鱼松看上去营养丰富，口味又好，宝宝也很喜欢吃，所以很多父母认为可以给宝宝多多食用。
　　
　　误区调整
　　研究表明，鱼松中的氟化物含量非常高。宝宝如果每天吃10～20克鱼松，就会从鱼松中吸收氟化物8～16毫克。加之从饮水和其他食物中摄入的氟化物，每天摄入量可能达到20毫克左右。然而，人体每天摄入氟的安全值只有3至4.5毫克。如果超过了这个安全范围，氟化物就会在体内蓄积，时间一久可能会导致氟中毒，严重影响牙齿和骨骼的生长发育。另外多吃鱼松还会导致宝宝钠盐摄入过多，影响肾脏的发育。
　　
　　建议
　　平时可把鱼松作为一种调味品给宝宝吃一些，但不要作为一种营养品长期大量给宝宝食用。
　　
　　误区4：多吃肝脏补维A
　　
　　有父母觉得，动物肝很有营养，又含有很多维生素A，便每天弄给宝宝吃。
　　
　　误区调整
　　研究表明，肝脏具有通透性高的特点，血液中的大部分有毒物质都会进入到肝脏，因此动物肝中的有毒物质含量要比肌肉中多出好几倍。除此之外，动物肝中还含有特殊的结合蛋白质，与毒物的亲和力较高，能够把血液中已与蛋白质结合的毒物夺过来，使它们长期储存在肝细胞里，对健康有很大影响。其实，动物肝只吃上很少的量，就可获得大量的维生素A并储存于肝脏。
　　
　　建议
　　未满1岁的宝宝每天需要1300国际单位的维生素A；1～5岁每天需要1500国际单位，相当于每天吃12至15克动物肝已足够。但是因为维生素A是脂溶性的维生素，可以储存在体内，所以不必天天吃，只要一个星期吃一次就可以。
　　
　　误区5：吃牛初乳和蛋白粉，能提高宝宝的免疫力
　　
　　市场上牛初乳和蛋白粉的功能被宣传夸大了N多倍，乃至有些父母认为：牛初乳和蛋白粉是绝佳补品，能提高宝宝的免疫力，吃得越多，宝宝免疫力越强，越不容易得病。
　　
　　误区调整
　　给宝宝多吃牛初乳和蛋白粉能否提高婴幼儿免疫力尚无定论，但是有一点可以确定的是，绝对不能拿它取代母乳喂养宝宝。蛋白粉的蛋白质纯度太高，食用时容易加重肝肾负担，父母不应该常给宝宝吃蛋白粉，更不能用它代替乳品。
　　
　　建议
　　药补不如食补，营养饮食＋锻炼才是提高宝宝免疫力的上策。
　　
　　误区6：牛奶+鸡蛋是最佳营养早餐
　　
　　牛奶和鸡蛋一直摆在营养头号位置，所以牛奶＋鸡蛋成了最搭的营养早餐，也成了宝宝每日的必备早餐。
　　
　　误区调整
　　长期让宝宝吃单一的食品种类，不仅让宝宝得不到全面的营养，还会让宝宝排斥接受新食物，养成挑食的坏毛病。
　　营养质量好的早餐包括谷物、动物性食品、奶类、蔬菜或水果。包含其中三部分的早餐质量为一般，只包含一二部分的属于质量差的早餐。谷类食品，如馒头、面条、稀饭等，对宝宝的身高发育有着很重要的作用。
　　
　　建议
　　宝宝的食物应注意营养均衡，搭配得当；早餐最好吃一定量的蔬菜和水果。如果不能吃蔬菜水果，可以适当吃些全谷类食品，以增加膳食纤维的摄入。
　　
　　误区7：零食是垃圾食品
　　
　　很多父母视零食为垃圾食品，担心宝宝吃了零食后影响他们的健康和生长发育，拒绝给宝宝吃任何零食。
　　
　　误区调整
　　零食不等同于垃圾食品。高热量低营养的食品才是垃圾食品。如炸物、薯片、雪糕等。而对于一些有营养的零食，专家建议在不影响正餐的情况下，可以给宝宝适量摄入，补充体内营养成分。如面包、蛋糕、脆饼、花生、瓜子、开心果、榛子、核桃等坚果类。
　　
　　建议
　　给宝宝吃零食时要适量、适时(最好在两餐饭中间当加餐吃)。
　　
　　误区8：蔬菜、水果要去皮吃
　　
　　相信这个误区绝大多数家庭都会存在，就是认为蔬菜瓜果的皮残留有农药，是不卫生的，一定要去掉皮才能食用，如苹果、番茄及一些瓜类蔬菜。
　　
　　误区调整
　　殊不知在你去掉皮的同时，也去掉了很多营养物质。其实蔬菜连皮煮汤很有营养，菜叶比菜梗有营养，而苹果皮中含有大量铁质和膳食纤维。
　　
　　建议
　　如果你担心水果蔬菜残留农药，建议用洗米水充分清洁蔬菜水果表皮以后，再连皮食用或烹饪。
　　
　　编辑／刘雄英