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鸡尾酒是色香味的艺术。在生活中，品茶品酒已成为一种时尚，尤其时下流行的鸡尾酒。鸡尾酒是都市男女一种新的选择，它以多姿多彩的形象彰显着现代人的个性。
人的个性是多样的，鸡尾酒的特色也在于品种的繁多，那么，将人的个性体现在鸡尾酒上，将会是怎样的解说？范围化小，把时尚的星座解说附注在鸡尾酒上，他？她？又会是怎样的呢？
有人把各星座的人按性格的不同理解，调配出相应的色彩和口味的鸡尾酒，体现了饮食文化里的善解人意。那么，酒是需要品味的，生活是要去感受的。
生活是一门艺术，鸡尾酒是一种艺术的生活，享受生活，让我们一起品人品酒，品他们的生活。孔子说，三人行，必有我师焉！让我们一起来看看三位不同星座的男艺人。
1、狮子座徐亮
VS“红眼”
安静地酒吧，惬意的心境，等待徐亮的到来。他睡眼惺忪的推门而入，一进来就告知我们，他还没有睡醒。因为昨晚的朋友聚会，清晨五点才入睡，他发红的眼睛让我不由地想起了鸡尾酒红眼。
｜爱上酒｜
红眼的命名，是因其颜色就像酒后第二天清晨红红的眼睛。红眼的调法和材料都相当单纯，以啤酒和番茄汁各半即可调成。但它的风味相当特殊，像是加了盐的啤酒。另外，红眼还具有醒酒的功能，也许正好适合现在的他，我让调酒师给他做了这样一杯红红的液体。
他端着酒杯洋溢着微笑，狮子座的他喜爱交际，重视朋友，个性豪爽，有很强的亲和力，并且具有激发人心的气质，经常是团体中的焦点人物，具有坚忍不拔的性格，藉酒取乐向来也是狮子座的本事，如果想调杯酒让狮子人收敛霸气，那你得在旁注意他的情绪波动。易怒、容易情绪不稳的狮子，会在酒后开怀大笑及滔滔不绝，那是他们真情流露的前奏。
他自我评价是双重与安静的性格，遇事冷静淡定。认为自己在人生成长中最悲的事是身体的不适，最喜则是可以在剧情里快乐地塑造不同角色，因为在平常生活中不能完全释放，而角色里却可以做到不同的自己。“我是个喜欢自由的人，这就是为什么会去选择做一个演员，因为这样才有足够的时间去旅行，去四处走走看看。世界是美妙的，人生的短暂要求我们不能停留在一处，上帝给我一双美丽的眼睛，让我看世界，我就得抓紧时间去看更多的美丽事物。在这个世界，会有很多不满，或者不公平的事，或者遇到猥琐的人，这些都是不太完满的事，甚至令人厌恶，所以我想用更多的时间去欣赏美好的大自然。
“心情疲惫时，就想去宁静的地方听音乐想事情；快乐庆幸时，就想找朋友喝酒，天南地北地侃谈。我是看起来像南方人的内蒙古人，外表看起来细腻，其实是在大口吃肉大口喝酒的呼伦贝尔大草原上长大的，应该是粗犷。所以了解我的人都说我是‘披着羊皮的狼’。
“至于酒事，以前因为家里穷，想喝酒时，就会喝内蒙古烧酒，叫‘闷倒炉’，有72度，很便宜，花一元多就可以买一瓶，不过没有菜，都是找一些青菜蘸酱油，这就成了我们下酒的小菜。吃得还有滋有味。还会喝马奶酒，喝得不多，我不太喜欢这个味道。再则是喝散酒多，是高粱发酵出来的酒，两三毛钱一两，因为便宜，时刻都能满足我这个酒客。我13岁开始喝酒，大概在初中，是受父亲的影响，那时大伙儿都管我父亲叫‘酒神’，我父亲是搞文艺的，我的萨克斯管就是跟父亲学的。
“鸡尾酒，在我品尝它的时候，我会联想到女人。女人和鸡尾酒很相似，鸡尾酒很花哨，就像那多姿多彩的女人。鸡尾酒有不同的外观，女人有不同的风貌，这就相当于一个字：‘形’；鸡尾酒可以酒液五彩缤纷，女人衣着可以色彩斑斓，这就相当于一个字：‘色’；鸡尾酒可调入不同香料，散发不同的果香，女人上街与你擦身而过，身上飘香，这就相当于一个字：‘香’；鸡尾酒注重味觉，而一个漂亮的女人也具有独特的味道，所以鸡尾酒很迷惑人，而女人与鸡尾酒一起，那就不仅仅是迷惑，是令人为之倾倒。”
｜酒之色彩｜
“品酒时我注意的是色彩。色彩的学问很多，也就引起我去探究。比如色彩是怎么产生的，与光接触又会出现什么现象。不同色彩与物体联系在一起，会有不一样的视觉效果，而我会去想象，当时会给我带来什么样的色彩冲击力。在生活中，走到哪里都有颜色，黑白的世界，灰色的世界，都是颓废的一面，而我还是崇尚阳光，阳光可以散射出七彩的颜色，那么，五颜六色的生活才是美丽的生活写照。生活是享受，鸡尾酒也一样，不同颜色，会带来不同的享受。
“鸡尾酒色彩会让我有联想，也会引发不同情绪。比如红色的液体会想到欲望，会一口饮完。红色是最鲜艳的色彩，也能给人一种温暖热情的感觉。它是鸡尾酒中最常见的色彩，主要来自于调酒配料‘红石榴糖浆’。通常人们会从红色联想到太阳、火、血等，享受到红色给人带来的热情、温暖，甚至潜在的危险，而红色同样又能营造出异常热烈的气氛，为各种聚会增添欢乐、增加色彩，因此，红色无论是在现有鸡尾酒中还是各类创作、比赛中都得到广泛使用，如著名的‘红粉佳人’；黄色近似金色，似乎很庄严，让我想去慢慢观察它，去细细地品味；蓝色让人冷静，总有蓝色忧郁一说，也会让我感觉很沉闷，一般心情不好的时候我就会点上一杯蓝色海洋；最后是多彩，多彩令人心情愉快，譬如彩虹酒，它让人感觉有如雨后彩虹般，层次分明的色彩令人惊艳，把鸡尾酒的颜色搭配发挥到淋漓尽致。至于鸡尾酒颜色的其他说法，我就不一一列举，不同颜色的鸡尾酒，给我带来不同的情绪反应，所以我很看重酒的颜色是否让我满意。
“在品酒中与大家共享的是赏色。我原本不懂鸡尾酒，因为在采访前也做了准备工作，没想到了解后还是蛮感兴趣。而在我们品尝鸡尾酒的同时，眼前亮丽的、温和的、多彩的鸡尾酒的颜色，又何尝不是另一种享受呢?学会看鸡尾酒的颜色，并能用心地钻研它的真谛，也许是对鸡尾酒认识的更高境界！看明白与鸡尾酒的颜色不是目的，目的是如何欣赏，如何品鸡尾酒，喝鸡尾酒的人，往往有不同的特殊偏爱，有些不追求知名度、也不喜欢畅销品牌的酒客，就是钟爱鸡尾酒活泼多变的颜色。
“比如喜爱蓝色的鸡尾酒以男性居多，在pub昏暗的灯光下，来一杯蓝色的鸡尾酒，往往会让人挑起不同的心情。‘蓝色鸟’、‘蓝魔鬼’、‘蓝月’、‘蓝色珊瑚礁’、‘蓝外衣’、‘蓝色星期一’、‘蓝色玛格丽特’，都是这样的酒族经常点用的酒款。接近大自然的绿色，虽与环保扯不上关系，但桌上摆着一杯水绿色的鸡尾酒，往往能放松身心。‘绿色蚱蜢’、‘绿色龙’、‘绿钞票’、‘飞行蚱蜢’，都可称是绿的佳作。而我个人比较喜欢啤酒的味道，如果让我选择，我会选啤酒加起泡葡萄酒所调配出来的‘黑色天鹅绒’。我选酒跟我穿衣风格一样，一个简单，一个单一。最后，奉上一小段关于酒的打油诗：
我爬上全世界的屋顶
带着全部的清醒和一支酒瓶
我站在全世界的屋顶
觉得人与人的了解并不是必须
酒瓶装着的也许是自己。”
2、双鱼座张振宇
VS“教父”
他看上去很成熟，总留有一份宽容的心与人交流。我觉得如果一个男人遇事表现出他的宽容，则体现了他对世事的熟知程度，也不同程度体现了他个人魅力。如果一个男人遇人表现出他的气度，则会得到他人的认可和尊重。他看起来很神秘，有些不可思议，总让人觉得他时刻都在思考问题，却无法知道他在想什么或希望什么。这就是双鱼座的张振宇。
｜在酒吧｜
张振宇有成熟男人应有的高大身躯和坚毅面庞，给人一种稳重感，递给他一杯今年刚出来的新型鸡尾酒，他却回答还是威士忌适合我。我告诉他这是关于鸡尾酒的主题，他皱眉头思虑不做答。之后看着杯子里的彩色吸管与搅拌棒，会意的笑，趁摄影师还没开拍前，给他替换了一杯，加了冰块的教父。是的。之前给他选了一杯不匹配的鸡尾酒。教父是威士忌与安摩拉多搅拌而成的。安摩拉多酒味甜，散发出一般芳香的杏仁味道，配上浓厚的威士忌酒香，就是美味可口的教父。同时也应他的要求，给他选择含有威士忌的鸡尾酒，一举两得。
“平时会去酒吧玩，工作太累就喝点酒，这样能得到一点放松，有时会喝一些鸡尾酒，感觉鸡尾酒就像爱情，可浓可淡，喝的时候如火般燃烧，喝后又觉醇香温柔，喝适量让人心醉，喝过就伤身。品酒的感受，个人相对喜欢苏格兰威士忌，会准备半杯冰块并注入两盎司威士忌，轻轻晃动杯身，即成一杯完美纯正的冰镇威士忌。感觉很不错。
“有次和朋友吃饭时喝啤酒，因为是自己开车，结果被警察给拦截住，扣了6分还受了教育。后来开车就不再敢喝酒，或者少了，喝酒容易误事，所以我只要开车就不会再碰酒。我喜欢在酒后创作词曲，这样会带来很多灵感，像《不要再来伤害我》的歌词就是喝酒后才写出来的。我做歌手有十年，最近又接到一部电影，在丹东拍摄，戏里张永祥演我父亲，他很喜欢喝酒，晚上一没戏，我们就会一起多喝上几杯。拍戏是很累人的，尤其是精神上，有时都不知道哪个才是真实的自己，但是我清楚，喝酒后的我，一定是真实的。不过，因为酒也在拍戏时闹过笑话。以为自己当天没戏份，就溜去喝酒，后来喝得晕晕的，导演不知情，又叫去补戏，结果晕得台词也不记得，把在场的工作人员弄得哄堂大笑。为此，以后都不敢在工作时轻易喝酒。
“对于鸡尾酒，我不甚了解，就讲讲我对葡萄酒的理解吧。大家都知道喝葡萄酒讲究要搭配食物，而我则比较讲究搭配环境场合。我觉得场合不对，喝酒没有趣味，环境不对，喝了也白费。为什么这么说呢？因为人的感觉器官很容易受到外在环境影响，而改变对食物色、香、味的感觉。如果环境甚至情绪不对，喝什么佳酿美酒、世界极品也是白搭。比方说跟朋友聚会，除非这一群朋友是懂酒、爱酒且专为品酒而来，否则大伙兴高采烈、高谈阔论，工作、事业、家庭、小孩还说不完呢，哪里在乎吃的是什么名菜美点、喝的是什么高级贵酒？这种场合喝的酒是为了助兴，大家目的不在吃喝，因此喝什么样的酒都无所谓，一般品质的普通葡萄酒就足以应付了，真喝名贵的酒反而是糟蹋了。”
｜关于葡萄酒｜
“如果是在餐厅用餐，这间餐厅清净优雅，厨师烹调手艺高超，这种环境下，就适合喝中上品质的佳酿，当然还需搭配食物选择适当的葡萄酒。但是如果这间餐厅烟雾弥漫，喧哗不堪，热闹非凡，人们在此追求的是欢乐而不是品位，同时你的感觉器官也一定受到干扰，这种环境下，喝的酒只要有普通级数，达到过瘾、放松、愉快的目的就行了。如果是在自己家喝葡萄酒，这个环境是绝对的轻松舒适，我认为就随自己的意，爱喝什么就喝什么，不必拘泥于任何搭配。不管是睡前喝还是用餐时饮用，不管是在吃臭豆腐还是炸酱面，你想喝红酒就喝红酒，爱喝白酒就喝白酒。只要自己高兴，小酌浅饮有什么不可以？经济状况好的，尽可以每天品饮上品佳酿，普通收入的人喝等级普通的葡萄酒，营养价值与满足效果都是一样的。
“如果出国旅游，尤其是到酒产区游览，当然最好是当地特产什么酒，就喝那种酒。尤其可以听从当地人的建议，以当地特产酒搭配当地特有的食物，相信能领略更多的乐趣。真正要品尝陈年佳酿时，因为价格昂贵，一、两人喝又喝不完，最好是三五同好或几对夫妻搭档，志同道合，分摊费用，大家一起在一个环境安宁、光线充足、温度适中、空气清新的地方细细地品尝那瓶酒，同时还可以交换心得意见，增进品饮乐趣。现代人工作繁忙，压力沉重，偶尔不定期地聚会品饮，不但增添生活情趣，也促进了友谊交流。何乐不为？
“另外，欧洲人把葡萄酒看作是一种饮料，因此不但中餐晚餐时喝，聊天休息时喝，甚至散步走累了也随时进小酒馆当喝水般地喝一杯。因为是当水喝，喝的量不小，因此喝的绝大多数都是最普通的酒。在亚洲目前还见不到，那是一种两公升大瓶装，甚至不用木塞而使用旋转瓶盖的酒。欧洲人喝这种普通葡萄酒，除了喝纯酒外，很多年轻人喜欢将红、白酒加苏打同喝，也就类似成了鸡尾酒。
“对于鸡尾酒的了解我可以扩大化地讲解，因为我喝的酒不仅仅是鸡尾酒。譬如红酒，白酒，米酒。它们都有各自的特点，也给人不同的感受……白酒，清澈透明像心无城府之人，热辣入喉，苦乐随意。红酒，高雅艳魅，诱人如玫瑰。一口品味，灯火迷魅，恰似一女子妖娆，眼波逐流，流连忘返，原来只是酒的魅。米酒，清香淡雅，不知醉，一杯又一杯，后劲有余，不醉不归。人生如酒，酒如人生。这就是我张振宇喝出的味道与感受。”
3、金牛座欧秋亭
VS“螺丝起子”
欧秋亭，样貌虽称不上英俊，眉宇间却隐隐透着一股威严的气质。他中长的头发，疲惫的双眼，憔悴不堪的脸上写满沧桑。递给他一杯鸡尾酒，说这是供拍照用的，你也可以喝。他瞧了两眼，回答我从没有喝过这样的酒。他给人的第一印象是沧桑的男人，有着磁性的嗓音。他不紧不慢地品尝着高脚杯里的鸡尾酒。似乎男人的暧昧有时就是一种深沉、一种世故。暧昧着的笑，就是那咧着的唇边有一道不深但却蓄满了沧桑的笑纹。
｜沧桑的男人｜
杯中是洋溢着柳橙汁香味的鸡尾酒，叫螺丝起子。源于在伊朗油田工作的美国工人以螺丝起子将伏特加及柳橙汁搅匀后饮用，故而取名为螺丝起子。螺丝起子的配方中如果多加一种叫加里安奴（Galliano）的黄色甜味利口酒，就变成了哈维。加里安奴的酒精度数是35%，原产地在意大利，是一种含有花草、药草及些许大茴香味的利口酒。
他说一个优雅的男人在与酒沟通时就像对心爱的女人说话。“我是一个喜欢安定的生活和具有田园诗般性格的人。感情节奏的变化比较缓慢，然而一经触发将会身不由已，无法自拔。稳定而持久的生活环境，对我至关重要。不喜欢素不相识或萍水相逢的人来扰乱我的生活。无论在爱情上，还是在物质上的追求，我都是以可靠和安全作为权衡的主要标准，这甚至是我性格和思想的基础。我既是一个多思多虑的人，又是一个不拒绝享乐的人。美酒也是我生活中必不可少的伴侣。
“我生活中的经历很平和，没有大起大落。发过一张单曲，现在又进行第二首《确实不该留》的录制，一直蛮顺利。之前都是在幕后创作，与不少好歌手合作，甚至独自承担他们的词曲，这些都让我很欣慰很满足。一直想唱自己的歌，所以07年开始从幕后走到台前，这样能唱自己写的歌，弥补了以往的遗憾。这次的改变，是因为我在想我不是不能唱，也觉得别人不能表达自己的作品，或者也是突破。
“至于酒，我不喜欢把很多种掺和在一起，虽颜色漂亮，但浓重很多，容易把酒量不佳的我喝醉。一般选择两三种。太复杂，太花哨，都不在我选择范围内。喜欢清爽的，像把伏特加与樱桃酒调制在一起也是一种不错的尝试。由于心态与年龄的关系，对酒与环境的选择也随之改变。喝酒我很少选择在家，喜欢外面酒吧的氛围，只是随着年龄的增长与心态的变化，逐渐喜欢静吧与爵士。觉得酒就像朋友，经常需要。有次我的生日，由于好多种酒一起喝，我醉了，点烟的时候不慎把粘满白酒的手点着。后来，我的手就可笑的一直插在冰桶里，这让我记忆犹新。
“鸡尾酒已经走进我们的生活，闲暇时间在酒吧喝点鸡尾酒，已经逐渐成为了一种时尚。鸡尾酒的世界也是多彩多姿的，在我们看来，总觉得它是那样的微妙，不同的酒配搭起来，变换出那么多的色彩，拥有那么多美丽动听的名字，其实鸡尾酒虽然千变万化，却有一定的公式可循，只要备齐基本材料，就有可能成为吧台后面的调酒高手！到这个时候在家中，静静地调一杯鸡尾酒，慢慢地品尝，一种很惬意的感觉，就在身边慢慢地飞扬……”看着这个男人在慢慢的陶醉之余时的享受，我似乎忘记了他一脸的沧桑。
我问，你怎么理解自己的沧桑？他满怀自信地回答：“历经沧桑的男人，才会像钢铁般坚强。历经沧桑的男人，才活得那样的潇洒自在，无拘无束。我就想告诉大家，如果你喜欢沧桑男人的话，你也得让自己学会喝酒或是抽烟，至少你得热爱文字，因为沧桑的男人似乎离不开这些，烟、酒，还有文字，这些是这种男人的朋友，却也是敌人。不管是快乐还是痛苦，你要愿意陪我们。此外，也得学会如何去欣赏我们，任何人都希望自己被重视，这种男人也不例外。
｜葡萄鸡尾酒｜
“今天我们谈的主题是鸡尾酒，我想教大家怎么调制葡萄鸡尾酒。先讲讲它的来历：欧美人士喝葡萄酒喝了数千年，绝大部分是依照传统的方式饮用。但是在最近几年，一些喜欢创新发展的年轻族群，尝试把各种口味的葡萄酒跟果汁、苏打、水果等混合，希望创造更多低酒精、爽口宜人的健康新鲜饮料。这种新的饮料被称为葡萄鸡尾酒，愈来愈受人喜爱，颇有与传统鸡尾酒抗衡之势。葡萄鸡尾酒受欢迎，主要原因是它的酒精度低，清甜易入口，不会麻痹味蕾的感觉功能，而且标榜健康诉求，色彩变化丰富，又不需拘泥使用葡萄酒杯，可以选用各种不同造型的花式杯，使饮用葡萄酒更富乐趣。
“调制葡萄鸡尾酒最重要的原则，就是不许使用昂贵的极品佳酿，只要用最普通的日常餐酒就可以。因为经过混合调配，喝的人着重的不是单一的葡萄酒原味，而是混合后的清新口感，因此使用一百元一瓶或万元一瓶的葡萄酒，对调制葡萄鸡尾酒来说，效果都是一样的，比较要注意的是选用的葡萄酒口味是干还是甜。以下是两种我觉得简单易做，也是欧美最流行的葡萄鸡尾酒调配法，供大家参考尝试。
“克拉瑞凉饮（Claret Cobbler）：在高脚红酒杯中，将糖粉融于苏打水，注入淡红酒，再加几个冰块搅匀，以水果装饰，附根吸管即可。可可马柯（Cocomacoque）：将柠檬汁、橙子汁、凤梨汁一同摇匀，倒入已放冰块的圆直杯内，将红酒加入，以凤梨块装饰即可。这就是我喜欢的两种葡萄鸡尾酒，其实可以根据自己的口味自行调配，再配上一个优雅的名字，那就完美了。好的乐趣，自行掌握。你们都学会了吗?
人的个性是多样的，鸡尾酒的特色也在于品种的繁多，那么，将人的个性体现在鸡尾酒上，将会是怎样的解说？范围化小，把时尚的星座解说附注在鸡尾酒上，他？她？又会是怎样的呢？
有人把各星座的人按性格的不同理解，调配出相应的色彩和口味的鸡尾酒，体现了饮食文化里的善解人意。那么，酒是需要品味的，生活是要去感受的。
生活是一门艺术，鸡尾酒是一种艺术的生活，享受生活，让我们一起品人品酒，品他们的生活。孔子说，三人行，必有我师焉！让我们一起来看看三位不同星座的男艺人。
1、狮子座徐亮
VS“红眼”
安静地酒吧，惬意的心境，等待徐亮的到来。他睡眼惺忪的推门而入，一进来就告知我们，他还没有睡醒。因为昨晚的朋友聚会，清晨五点才入睡，他发红的眼睛让我不由地想起了鸡尾酒红眼。
｜爱上酒｜
红眼的命名，是因其颜色就像酒后第二天清晨红红的眼睛。红眼的调法和材料都相当单纯，以啤酒和番茄汁各半即可调成。但它的风味相当特殊，像是加了盐的啤酒。另外，红眼还具有醒酒的功能，也许正好适合现在的他，我让调酒师给他做了这样一杯红红的液体。
他端着酒杯洋溢着微笑，狮子座的他喜爱交际，重视朋友，个性豪爽，有很强的亲和力，并且具有激发人心的气质，经常是团体中的焦点人物，具有坚忍不拔的性格，藉酒取乐向来也是狮子座的本事，如果想调杯酒让狮子人收敛霸气，那你得在旁注意他的情绪波动。易怒、容易情绪不稳的狮子，会在酒后开怀大笑及滔滔不绝，那是他们真情流露的前奏。
他自我评价是双重与安静的性格，遇事冷静淡定。认为自己在人生成长中最悲的事是身体的不适，最喜则是可以在剧情里快乐地塑造不同角色，因为在平常生活中不能完全释放，而角色里却可以做到不同的自己。“我是个喜欢自由的人，这就是为什么会去选择做一个演员，因为这样才有足够的时间去旅行，去四处走走看看。世界是美妙的，人生的短暂要求我们不能停留在一处，上帝给我一双美丽的眼睛，让我看世界，我就得抓紧时间去看更多的美丽事物。在这个世界，会有很多不满，或者不公平的事，或者遇到猥琐的人，这些都是不太完满的事，甚至令人厌恶，所以我想用更多的时间去欣赏美好的大自然。
“心情疲惫时，就想去宁静的地方听音乐想事情；快乐庆幸时，就想找朋友喝酒，天南地北地侃谈。我是看起来像南方人的内蒙古人，外表看起来细腻，其实是在大口吃肉大口喝酒的呼伦贝尔大草原上长大的，应该是粗犷。所以了解我的人都说我是‘披着羊皮的狼’。
“至于酒事，以前因为家里穷，想喝酒时，就会喝内蒙古烧酒，叫‘闷倒炉’，有72度，很便宜，花一元多就可以买一瓶，不过没有菜，都是找一些青菜蘸酱油，这就成了我们下酒的小菜。吃得还有滋有味。还会喝马奶酒，喝得不多，我不太喜欢这个味道。再则是喝散酒多，是高粱发酵出来的酒，两三毛钱一两，因为便宜，时刻都能满足我这个酒客。我13岁开始喝酒，大概在初中，是受父亲的影响，那时大伙儿都管我父亲叫‘酒神’，我父亲是搞文艺的，我的萨克斯管就是跟父亲学的。
“鸡尾酒，在我品尝它的时候，我会联想到女人。女人和鸡尾酒很相似，鸡尾酒很花哨，就像那多姿多彩的女人。鸡尾酒有不同的外观，女人有不同的风貌，这就相当于一个字：‘形’；鸡尾酒可以酒液五彩缤纷，女人衣着可以色彩斑斓，这就相当于一个字：‘色’；鸡尾酒可调入不同香料，散发不同的果香，女人上街与你擦身而过，身上飘香，这就相当于一个字：‘香’；鸡尾酒注重味觉，而一个漂亮的女人也具有独特的味道，所以鸡尾酒很迷惑人，而女人与鸡尾酒一起，那就不仅仅是迷惑，是令人为之倾倒。”
｜酒之色彩｜
“品酒时我注意的是色彩。色彩的学问很多，也就引起我去探究。比如色彩是怎么产生的，与光接触又会出现什么现象。不同色彩与物体联系在一起，会有不一样的视觉效果，而我会去想象，当时会给我带来什么样的色彩冲击力。在生活中，走到哪里都有颜色，黑白的世界，灰色的世界，都是颓废的一面，而我还是崇尚阳光，阳光可以散射出七彩的颜色，那么，五颜六色的生活才是美丽的生活写照。生活是享受，鸡尾酒也一样，不同颜色，会带来不同的享受。
“鸡尾酒色彩会让我有联想，也会引发不同情绪。比如红色的液体会想到欲望，会一口饮完。红色是最鲜艳的色彩，也能给人一种温暖热情的感觉。它是鸡尾酒中最常见的色彩，主要来自于调酒配料‘红石榴糖浆’。通常人们会从红色联想到太阳、火、血等，享受到红色给人带来的热情、温暖，甚至潜在的危险，而红色同样又能营造出异常热烈的气氛，为各种聚会增添欢乐、增加色彩，因此，红色无论是在现有鸡尾酒中还是各类创作、比赛中都得到广泛使用，如著名的‘红粉佳人’；黄色近似金色，似乎很庄严，让我想去慢慢观察它，去细细地品味；蓝色让人冷静，总有蓝色忧郁一说，也会让我感觉很沉闷，一般心情不好的时候我就会点上一杯蓝色海洋；最后是多彩，多彩令人心情愉快，譬如彩虹酒，它让人感觉有如雨后彩虹般，层次分明的色彩令人惊艳，把鸡尾酒的颜色搭配发挥到淋漓尽致。至于鸡尾酒颜色的其他说法，我就不一一列举，不同颜色的鸡尾酒，给我带来不同的情绪反应，所以我很看重酒的颜色是否让我满意。
“在品酒中与大家共享的是赏色。我原本不懂鸡尾酒，因为在采访前也做了准备工作，没想到了解后还是蛮感兴趣。而在我们品尝鸡尾酒的同时，眼前亮丽的、温和的、多彩的鸡尾酒的颜色，又何尝不是另一种享受呢?学会看鸡尾酒的颜色，并能用心地钻研它的真谛，也许是对鸡尾酒认识的更高境界！看明白与鸡尾酒的颜色不是目的，目的是如何欣赏，如何品鸡尾酒，喝鸡尾酒的人，往往有不同的特殊偏爱，有些不追求知名度、也不喜欢畅销品牌的酒客，就是钟爱鸡尾酒活泼多变的颜色。
“比如喜爱蓝色的鸡尾酒以男性居多，在pub昏暗的灯光下，来一杯蓝色的鸡尾酒，往往会让人挑起不同的心情。‘蓝色鸟’、‘蓝魔鬼’、‘蓝月’、‘蓝色珊瑚礁’、‘蓝外衣’、‘蓝色星期一’、‘蓝色玛格丽特’，都是这样的酒族经常点用的酒款。接近大自然的绿色，虽与环保扯不上关系，但桌上摆着一杯水绿色的鸡尾酒，往往能放松身心。‘绿色蚱蜢’、‘绿色龙’、‘绿钞票’、‘飞行蚱蜢’，都可称是绿的佳作。而我个人比较喜欢啤酒的味道，如果让我选择，我会选啤酒加起泡葡萄酒所调配出来的‘黑色天鹅绒’。我选酒跟我穿衣风格一样，一个简单，一个单一。最后，奉上一小段关于酒的打油诗：
我爬上全世界的屋顶
带着全部的清醒和一支酒瓶
我站在全世界的屋顶
觉得人与人的了解并不是必须
酒瓶装着的也许是自己。”
2、双鱼座张振宇
VS“教父”
他看上去很成熟，总留有一份宽容的心与人交流。我觉得如果一个男人遇事表现出他的宽容，则体现了他对世事的熟知程度，也不同程度体现了他个人魅力。如果一个男人遇人表现出他的气度，则会得到他人的认可和尊重。他看起来很神秘，有些不可思议，总让人觉得他时刻都在思考问题，却无法知道他在想什么或希望什么。这就是双鱼座的张振宇。
｜在酒吧｜
张振宇有成熟男人应有的高大身躯和坚毅面庞，给人一种稳重感，递给他一杯今年刚出来的新型鸡尾酒，他却回答还是威士忌适合我。我告诉他这是关于鸡尾酒的主题，他皱眉头思虑不做答。之后看着杯子里的彩色吸管与搅拌棒，会意的笑，趁摄影师还没开拍前，给他替换了一杯，加了冰块的教父。是的。之前给他选了一杯不匹配的鸡尾酒。教父是威士忌与安摩拉多搅拌而成的。安摩拉多酒味甜，散发出一般芳香的杏仁味道，配上浓厚的威士忌酒香，就是美味可口的教父。同时也应他的要求，给他选择含有威士忌的鸡尾酒，一举两得。
“平时会去酒吧玩，工作太累就喝点酒，这样能得到一点放松，有时会喝一些鸡尾酒，感觉鸡尾酒就像爱情，可浓可淡，喝的时候如火般燃烧，喝后又觉醇香温柔，喝适量让人心醉，喝过就伤身。品酒的感受，个人相对喜欢苏格兰威士忌，会准备半杯冰块并注入两盎司威士忌，轻轻晃动杯身，即成一杯完美纯正的冰镇威士忌。感觉很不错。
“有次和朋友吃饭时喝啤酒，因为是自己开车，结果被警察给拦截住，扣了6分还受了教育。后来开车就不再敢喝酒，或者少了，喝酒容易误事，所以我只要开车就不会再碰酒。我喜欢在酒后创作词曲，这样会带来很多灵感，像《不要再来伤害我》的歌词就是喝酒后才写出来的。我做歌手有十年，最近又接到一部电影，在丹东拍摄，戏里张永祥演我父亲，他很喜欢喝酒，晚上一没戏，我们就会一起多喝上几杯。拍戏是很累人的，尤其是精神上，有时都不知道哪个才是真实的自己，但是我清楚，喝酒后的我，一定是真实的。不过，因为酒也在拍戏时闹过笑话。以为自己当天没戏份，就溜去喝酒，后来喝得晕晕的，导演不知情，又叫去补戏，结果晕得台词也不记得，把在场的工作人员弄得哄堂大笑。为此，以后都不敢在工作时轻易喝酒。
“对于鸡尾酒，我不甚了解，就讲讲我对葡萄酒的理解吧。大家都知道喝葡萄酒讲究要搭配食物，而我则比较讲究搭配环境场合。我觉得场合不对，喝酒没有趣味，环境不对，喝了也白费。为什么这么说呢？因为人的感觉器官很容易受到外在环境影响，而改变对食物色、香、味的感觉。如果环境甚至情绪不对，喝什么佳酿美酒、世界极品也是白搭。比方说跟朋友聚会，除非这一群朋友是懂酒、爱酒且专为品酒而来，否则大伙兴高采烈、高谈阔论，工作、事业、家庭、小孩还说不完呢，哪里在乎吃的是什么名菜美点、喝的是什么高级贵酒？这种场合喝的酒是为了助兴，大家目的不在吃喝，因此喝什么样的酒都无所谓，一般品质的普通葡萄酒就足以应付了，真喝名贵的酒反而是糟蹋了。”
｜关于葡萄酒｜
“如果是在餐厅用餐，这间餐厅清净优雅，厨师烹调手艺高超，这种环境下，就适合喝中上品质的佳酿，当然还需搭配食物选择适当的葡萄酒。但是如果这间餐厅烟雾弥漫，喧哗不堪，热闹非凡，人们在此追求的是欢乐而不是品位，同时你的感觉器官也一定受到干扰，这种环境下，喝的酒只要有普通级数，达到过瘾、放松、愉快的目的就行了。如果是在自己家喝葡萄酒，这个环境是绝对的轻松舒适，我认为就随自己的意，爱喝什么就喝什么，不必拘泥于任何搭配。不管是睡前喝还是用餐时饮用，不管是在吃臭豆腐还是炸酱面，你想喝红酒就喝红酒，爱喝白酒就喝白酒。只要自己高兴，小酌浅饮有什么不可以？经济状况好的，尽可以每天品饮上品佳酿，普通收入的人喝等级普通的葡萄酒，营养价值与满足效果都是一样的。
“如果出国旅游，尤其是到酒产区游览，当然最好是当地特产什么酒，就喝那种酒。尤其可以听从当地人的建议，以当地特产酒搭配当地特有的食物，相信能领略更多的乐趣。真正要品尝陈年佳酿时，因为价格昂贵，一、两人喝又喝不完，最好是三五同好或几对夫妻搭档，志同道合，分摊费用，大家一起在一个环境安宁、光线充足、温度适中、空气清新的地方细细地品尝那瓶酒，同时还可以交换心得意见，增进品饮乐趣。现代人工作繁忙，压力沉重，偶尔不定期地聚会品饮，不但增添生活情趣，也促进了友谊交流。何乐不为？
“另外，欧洲人把葡萄酒看作是一种饮料，因此不但中餐晚餐时喝，聊天休息时喝，甚至散步走累了也随时进小酒馆当喝水般地喝一杯。因为是当水喝，喝的量不小，因此喝的绝大多数都是最普通的酒。在亚洲目前还见不到，那是一种两公升大瓶装，甚至不用木塞而使用旋转瓶盖的酒。欧洲人喝这种普通葡萄酒，除了喝纯酒外，很多年轻人喜欢将红、白酒加苏打同喝，也就类似成了鸡尾酒。
“对于鸡尾酒的了解我可以扩大化地讲解，因为我喝的酒不仅仅是鸡尾酒。譬如红酒，白酒，米酒。它们都有各自的特点，也给人不同的感受……白酒，清澈透明像心无城府之人，热辣入喉，苦乐随意。红酒，高雅艳魅，诱人如玫瑰。一口品味，灯火迷魅，恰似一女子妖娆，眼波逐流，流连忘返，原来只是酒的魅。米酒，清香淡雅，不知醉，一杯又一杯，后劲有余，不醉不归。人生如酒，酒如人生。这就是我张振宇喝出的味道与感受。”
3、金牛座欧秋亭
VS“螺丝起子”
欧秋亭，样貌虽称不上英俊，眉宇间却隐隐透着一股威严的气质。他中长的头发，疲惫的双眼，憔悴不堪的脸上写满沧桑。递给他一杯鸡尾酒，说这是供拍照用的，你也可以喝。他瞧了两眼，回答我从没有喝过这样的酒。他给人的第一印象是沧桑的男人，有着磁性的嗓音。他不紧不慢地品尝着高脚杯里的鸡尾酒。似乎男人的暧昧有时就是一种深沉、一种世故。暧昧着的笑，就是那咧着的唇边有一道不深但却蓄满了沧桑的笑纹。
｜沧桑的男人｜
杯中是洋溢着柳橙汁香味的鸡尾酒，叫螺丝起子。源于在伊朗油田工作的美国工人以螺丝起子将伏特加及柳橙汁搅匀后饮用，故而取名为螺丝起子。螺丝起子的配方中如果多加一种叫加里安奴（Galliano）的黄色甜味利口酒，就变成了哈维。加里安奴的酒精度数是35%，原产地在意大利，是一种含有花草、药草及些许大茴香味的利口酒。
他说一个优雅的男人在与酒沟通时就像对心爱的女人说话。“我是一个喜欢安定的生活和具有田园诗般性格的人。感情节奏的变化比较缓慢，然而一经触发将会身不由已，无法自拔。稳定而持久的生活环境，对我至关重要。不喜欢素不相识或萍水相逢的人来扰乱我的生活。无论在爱情上，还是在物质上的追求，我都是以可靠和安全作为权衡的主要标准，这甚至是我性格和思想的基础。我既是一个多思多虑的人，又是一个不拒绝享乐的人。美酒也是我生活中必不可少的伴侣。
“我生活中的经历很平和，没有大起大落。发过一张单曲，现在又进行第二首《确实不该留》的录制，一直蛮顺利。之前都是在幕后创作，与不少好歌手合作，甚至独自承担他们的词曲，这些都让我很欣慰很满足。一直想唱自己的歌，所以07年开始从幕后走到台前，这样能唱自己写的歌，弥补了以往的遗憾。这次的改变，是因为我在想我不是不能唱，也觉得别人不能表达自己的作品，或者也是突破。
“至于酒，我不喜欢把很多种掺和在一起，虽颜色漂亮，但浓重很多，容易把酒量不佳的我喝醉。一般选择两三种。太复杂，太花哨，都不在我选择范围内。喜欢清爽的，像把伏特加与樱桃酒调制在一起也是一种不错的尝试。由于心态与年龄的关系，对酒与环境的选择也随之改变。喝酒我很少选择在家，喜欢外面酒吧的氛围，只是随着年龄的增长与心态的变化，逐渐喜欢静吧与爵士。觉得酒就像朋友，经常需要。有次我的生日，由于好多种酒一起喝，我醉了，点烟的时候不慎把粘满白酒的手点着。后来，我的手就可笑的一直插在冰桶里，这让我记忆犹新。
“鸡尾酒已经走进我们的生活，闲暇时间在酒吧喝点鸡尾酒，已经逐渐成为了一种时尚。鸡尾酒的世界也是多彩多姿的，在我们看来，总觉得它是那样的微妙，不同的酒配搭起来，变换出那么多的色彩，拥有那么多美丽动听的名字，其实鸡尾酒虽然千变万化，却有一定的公式可循，只要备齐基本材料，就有可能成为吧台后面的调酒高手！到这个时候在家中，静静地调一杯鸡尾酒，慢慢地品尝，一种很惬意的感觉，就在身边慢慢地飞扬……”看着这个男人在慢慢的陶醉之余时的享受，我似乎忘记了他一脸的沧桑。
我问，你怎么理解自己的沧桑？他满怀自信地回答：“历经沧桑的男人，才会像钢铁般坚强。历经沧桑的男人，才活得那样的潇洒自在，无拘无束。我就想告诉大家，如果你喜欢沧桑男人的话，你也得让自己学会喝酒或是抽烟，至少你得热爱文字，因为沧桑的男人似乎离不开这些，烟、酒，还有文字，这些是这种男人的朋友，却也是敌人。不管是快乐还是痛苦，你要愿意陪我们。此外，也得学会如何去欣赏我们，任何人都希望自己被重视，这种男人也不例外。
｜葡萄鸡尾酒｜
“今天我们谈的主题是鸡尾酒，我想教大家怎么调制葡萄鸡尾酒。先讲讲它的来历：欧美人士喝葡萄酒喝了数千年，绝大部分是依照传统的方式饮用。但是在最近几年，一些喜欢创新发展的年轻族群，尝试把各种口味的葡萄酒跟果汁、苏打、水果等混合，希望创造更多低酒精、爽口宜人的健康新鲜饮料。这种新的饮料被称为葡萄鸡尾酒，愈来愈受人喜爱，颇有与传统鸡尾酒抗衡之势。葡萄鸡尾酒受欢迎，主要原因是它的酒精度低，清甜易入口，不会麻痹味蕾的感觉功能，而且标榜健康诉求，色彩变化丰富，又不需拘泥使用葡萄酒杯，可以选用各种不同造型的花式杯，使饮用葡萄酒更富乐趣。
“调制葡萄鸡尾酒最重要的原则，就是不许使用昂贵的极品佳酿，只要用最普通的日常餐酒就可以。因为经过混合调配，喝的人着重的不是单一的葡萄酒原味，而是混合后的清新口感，因此使用一百元一瓶或万元一瓶的葡萄酒，对调制葡萄鸡尾酒来说，效果都是一样的，比较要注意的是选用的葡萄酒口味是干还是甜。以下是两种我觉得简单易做，也是欧美最流行的葡萄鸡尾酒调配法，供大家参考尝试。
“克拉瑞凉饮（Claret Cobbler）：在高脚红酒杯中，将糖粉融于苏打水，注入淡红酒，再加几个冰块搅匀，以水果装饰，附根吸管即可。可可马柯（Cocomacoque）：将柠檬汁、橙子汁、凤梨汁一同摇匀，倒入已放冰块的圆直杯内，将红酒加入，以凤梨块装饰即可。这就是我喜欢的两种葡萄鸡尾酒，其实可以根据自己的口味自行调配，再配上一个优雅的名字，那就完美了。好的乐趣，自行掌握。你们都学会了吗?