数学统计思维在食品安全标准制定中的应用——评《食品包装技术(第二版)》

来源 :食品安全质量检测学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:cyalil
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随着社会的发展,人们对食品的质量安全越来越严格,食品的生产过程已经成为完整的 工业自动化生产过程.食品在生产过程中不可避免地会受到各种有害物质的危害,如何高 效地避免有害物质对食品的腐蚀巳成为食品行业研究的重要内容.食品生产过程中的最后 一道工序是包装,食品只有经过包装才能成为一件商品,食品包装最基本的作用即保护食 品,防止食品受到污染变质.
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