论文部分内容阅读
摘 要：随着社会、经济的发展，企业对人才的素质要求越来越高，这也对高职教育提出了更高的要求。项目化教学是目前被高职院校比较认可的一种教学模式。本文通过笔者在《导游实务》课程中的教学实践，阐释了该课程的教学思路、教学设计、教学实施方案等，希望对项目化教学的实施有一定的借鉴意义，从而在更深层面上挖掘学生的职业潜能，培养学生导游综合服务能力，促进导游人才队伍的建设。
关键词：高职教育 项目化教学 探讨
中图分类号：G420 文献标识码：A 文章编号：1673-9795（2013）05（b）-0059-01
随着我国社会、经济的迅速发展，企业对人才的素质要求越来越高，这也对高职教育提出了更高的要求。一方面要求高职教育应以学生就业为导向，以服务社会为宗旨，在教学内容上弱化基础理论的死记硬背，强化基础理论在实践中的应用，着重培养学生的实践动手能力；另一方面要求高职教育要以企业的需求为中心，突出对学生培养的针对性和实用性。
为了适应社会和企业的用人需求，实现学生无障碍就业，各高职院校在教学方法和教学内容等方面进行了不断的探索和变革，目前普遍被认可的是以企业工作过程或工作岗位为基础的项目化教学模式，该模式重点突出对学生职业能力的培养。笔者经过几轮《导游实务》课程的项目化教学实践，总结了自己的一些思路。
1 《导游实务》项目化教学的基本思路
1.1 明确《导游实务》课程的职业定位
《导游实务》是高职院校旅游管理专业的专业核心课程，该课程的职业定位为导游，导游是为游客提供向导、讲解及相关生活服务的。在进行项目设计之前要明确导游岗位的工作任务有哪些，通过分析我们知道导游的工作任务包括：熟悉接待计划、开行前说明会、接团、安排食宿、参观游览、引路、导游讲解、保护游客安全、处理突发事件、处理游客的个别要求、送团、结算、填写接团日志等，而要完成这些工作任务又要求导游具有一定的应变、人际交往、组织协调、引导、讲解等职业能力。因此，在进行项目设计时应以导游的工作任务为基础，以培养学生的职业能力为目标。
1.2 打破传统教学体系
打破传统的课程体系和教学体系，不被原有的章、节束缚，按照导游的工作情境建立新的以一个个项目为基础的课程体系，每一个项目是一个大的工作任务，再把大的工作任务细分为若干个小的工作任务，明确完成每一个工作任务应掌握的知识点和实现的能力目标。
2 项目化教学设计
2.1 项目化教学设计的要求
（1）换位思考。
在进行项目设计时要多换位思考。首先，站在企业的角度，考虑企业需要什么样的人；其次，站在学生的角度，考虑学生的水平基础，接受能力；最后，站在学校的角度，考虑学校现有的设施设备，项目在实施中会遇到的困难。只有经过反复调查和换位思考才能设计出实用性强的项目，这样在项目实施的过程中才能做到有的放矢，达到预期的教学目标和教学效果。
（2）简化难度。
项目的设计应在能够实现职业能力培养目标的基础上尽可能把复杂的问题简单化，便于学生的理解和接受。
2.2 项目设计
在《导游实务》这门课以工作任务为中心，共设计四个工作项目，分别是：项目一—— 地陪导游服务程序和标准、项目二—— 全陪导游服务程序和标准、项目三—— 领队导游服务程序和标准、项目四—— 景区导游服务程序和标准。在每个工作项目下分成若干个小的工作任务，如在项目一—— 地陪导游服务程序和标准下分为熟悉接待计划、到机场（车站、码头）接团、入住酒店、沿途风光导游、景点讲解、安排就餐、送团、后续工作共八个具体的工作任务，每个工作任务都是根据真实的情境展开，这就使得教学的内容与导游实际工作的内容一致。同时在项目中融入导游词的创作、导游讲解技能、导游管理技能、导游预防和处理突发事件的方式方法、处理游客个别要求的技巧等相关知识。最终使学生在真实的情境中掌握地陪、全陪、领队以及景区导游在工作中应具备的知识和能力，以项目作为驱动，调动学生积极性，从填鸭式的被动学习模式到我要学、我能做的主动学习模式，最终使学生的综合能力得到提高。
3 项目化教学的实施
3.1 学生分组设计
在项目化教学中以小组为单位，每组4～6人，每组推荐组长1人，每个任务要求由小组成员共同完成。一个小组内成员间的能力是存在差异的，有时甚至相差悬殊，通过这种小组的设置，可以有效的培养学生团队协作能力，通过沟通提升发现问题和解决问题的综合能力。
3.2 明确项目任务
在每一次教学中由老师结合实际情境制定工作任务，工作任务是学生完成工作的指南，任务应结合学生的能力水平。学生接到任务后进行小组讨论，老师针对任务中涉及到的知识点进行讲解。
3.3 实施工作计划
明确工作任务后，各小组在组长的带领下，根据工作任务制定工作计划，结合每位小组成员的兴趣和特长，分配各自扮演的角色和应完成的工作内容，在实施的过程中教师应随时审查学生的实施过程并给予必要的指导。
4 建立教学评价体系，检验学生工作成果
教学评价是对学生工作成果的检验，项目化教学的教学评价应将以往以试卷评价为主的评价体系改为以过程评价为主的评价体系。因此，必须设计与《导游实务》课程相适应的考核方法。
（1）设定各项目比例权重。由于本门课程的实践性较强，因此，过程考核占到总成绩的百分之百，在此基础上根据各项目的的难易程度设定适当的比例权重，如项目一占40%，项目二占20%，项目三占30%，项目四占10%。
（2）制定量化评价标准。每个项目从完整性、规范性、知识掌握程度、技能熟练程度和态度这五个方面进行考核，每个项目单独评定成绩，按项目填写项目考核成绩表，评分过程中要尽量遵守客观、公正、合理的原则。每个项目按百分计，最后将各自的效果得分乘以各自所占的比重再相加即为该名学生的最后得分（即总分=项目一的效果得分×40%+项目二的效果得分×20%+项目三的效果得分×30%+项目四的效果得分×10%）。
（3）运用木桶短板原理。即小组中如果有一个人的成绩不合格则整个小组的考核成绩都不合格，这样可以消除好学生各自为政、固步自封的心理，消除学习差一点的学生碍于面子、不愿请教的自卑心理，进而有效的培养学生的团队合作精神，
（4）教师评价以表扬鼓励为主。教师在评价时要注意观察学生掌握知识的情况、技能操作过程中存在的问题、对完成任务的态度等，评价学生的成果时多一些鼓励，少一些批评，增强学生学习的自信心和动力。
5 结语
项目化教学体现了现代高职教育的指导思想，有助于学生职业能力的培养和形成。本文阐释了笔者在《导游实务》这门课程项目化教学中的一些尝试和实践经验，希望通过项目化教学能充分挖掘学生的导游服务潜能，达到培养学生导游综合服务能力的目的，从而在更深层面上促进导游人才队伍的建设。
参考文献
[1]齐洪利，董玉菊.荷兰项目化教学模式的借鉴与应用[J].教育与职业，2011（25）：100-104.
[2]宋昆.项目化教学课程考核方式改革探索[J].科技信息，2010（15）：72-74.
关键词：高职教育 项目化教学 探讨
中图分类号：G420 文献标识码：A 文章编号：1673-9795（2013）05（b）-0059-01
随着我国社会、经济的迅速发展，企业对人才的素质要求越来越高，这也对高职教育提出了更高的要求。一方面要求高职教育应以学生就业为导向，以服务社会为宗旨，在教学内容上弱化基础理论的死记硬背，强化基础理论在实践中的应用，着重培养学生的实践动手能力；另一方面要求高职教育要以企业的需求为中心，突出对学生培养的针对性和实用性。
为了适应社会和企业的用人需求，实现学生无障碍就业，各高职院校在教学方法和教学内容等方面进行了不断的探索和变革，目前普遍被认可的是以企业工作过程或工作岗位为基础的项目化教学模式，该模式重点突出对学生职业能力的培养。笔者经过几轮《导游实务》课程的项目化教学实践，总结了自己的一些思路。
1 《导游实务》项目化教学的基本思路
1.1 明确《导游实务》课程的职业定位
《导游实务》是高职院校旅游管理专业的专业核心课程，该课程的职业定位为导游，导游是为游客提供向导、讲解及相关生活服务的。在进行项目设计之前要明确导游岗位的工作任务有哪些，通过分析我们知道导游的工作任务包括：熟悉接待计划、开行前说明会、接团、安排食宿、参观游览、引路、导游讲解、保护游客安全、处理突发事件、处理游客的个别要求、送团、结算、填写接团日志等，而要完成这些工作任务又要求导游具有一定的应变、人际交往、组织协调、引导、讲解等职业能力。因此，在进行项目设计时应以导游的工作任务为基础，以培养学生的职业能力为目标。
1.2 打破传统教学体系
打破传统的课程体系和教学体系，不被原有的章、节束缚，按照导游的工作情境建立新的以一个个项目为基础的课程体系，每一个项目是一个大的工作任务，再把大的工作任务细分为若干个小的工作任务，明确完成每一个工作任务应掌握的知识点和实现的能力目标。
2 项目化教学设计
2.1 项目化教学设计的要求
（1）换位思考。
在进行项目设计时要多换位思考。首先，站在企业的角度，考虑企业需要什么样的人；其次，站在学生的角度，考虑学生的水平基础，接受能力；最后，站在学校的角度，考虑学校现有的设施设备，项目在实施中会遇到的困难。只有经过反复调查和换位思考才能设计出实用性强的项目，这样在项目实施的过程中才能做到有的放矢，达到预期的教学目标和教学效果。
（2）简化难度。
项目的设计应在能够实现职业能力培养目标的基础上尽可能把复杂的问题简单化，便于学生的理解和接受。
2.2 项目设计
在《导游实务》这门课以工作任务为中心，共设计四个工作项目，分别是：项目一—— 地陪导游服务程序和标准、项目二—— 全陪导游服务程序和标准、项目三—— 领队导游服务程序和标准、项目四—— 景区导游服务程序和标准。在每个工作项目下分成若干个小的工作任务，如在项目一—— 地陪导游服务程序和标准下分为熟悉接待计划、到机场（车站、码头）接团、入住酒店、沿途风光导游、景点讲解、安排就餐、送团、后续工作共八个具体的工作任务，每个工作任务都是根据真实的情境展开，这就使得教学的内容与导游实际工作的内容一致。同时在项目中融入导游词的创作、导游讲解技能、导游管理技能、导游预防和处理突发事件的方式方法、处理游客个别要求的技巧等相关知识。最终使学生在真实的情境中掌握地陪、全陪、领队以及景区导游在工作中应具备的知识和能力，以项目作为驱动，调动学生积极性，从填鸭式的被动学习模式到我要学、我能做的主动学习模式，最终使学生的综合能力得到提高。
3 项目化教学的实施
3.1 学生分组设计
在项目化教学中以小组为单位，每组4～6人，每组推荐组长1人，每个任务要求由小组成员共同完成。一个小组内成员间的能力是存在差异的，有时甚至相差悬殊，通过这种小组的设置，可以有效的培养学生团队协作能力，通过沟通提升发现问题和解决问题的综合能力。
3.2 明确项目任务
在每一次教学中由老师结合实际情境制定工作任务，工作任务是学生完成工作的指南，任务应结合学生的能力水平。学生接到任务后进行小组讨论，老师针对任务中涉及到的知识点进行讲解。
3.3 实施工作计划
明确工作任务后，各小组在组长的带领下，根据工作任务制定工作计划，结合每位小组成员的兴趣和特长，分配各自扮演的角色和应完成的工作内容，在实施的过程中教师应随时审查学生的实施过程并给予必要的指导。
4 建立教学评价体系，检验学生工作成果
教学评价是对学生工作成果的检验，项目化教学的教学评价应将以往以试卷评价为主的评价体系改为以过程评价为主的评价体系。因此，必须设计与《导游实务》课程相适应的考核方法。
（1）设定各项目比例权重。由于本门课程的实践性较强，因此，过程考核占到总成绩的百分之百，在此基础上根据各项目的的难易程度设定适当的比例权重，如项目一占40%，项目二占20%，项目三占30%，项目四占10%。
（2）制定量化评价标准。每个项目从完整性、规范性、知识掌握程度、技能熟练程度和态度这五个方面进行考核，每个项目单独评定成绩，按项目填写项目考核成绩表，评分过程中要尽量遵守客观、公正、合理的原则。每个项目按百分计，最后将各自的效果得分乘以各自所占的比重再相加即为该名学生的最后得分（即总分=项目一的效果得分×40%+项目二的效果得分×20%+项目三的效果得分×30%+项目四的效果得分×10%）。
（3）运用木桶短板原理。即小组中如果有一个人的成绩不合格则整个小组的考核成绩都不合格，这样可以消除好学生各自为政、固步自封的心理，消除学习差一点的学生碍于面子、不愿请教的自卑心理，进而有效的培养学生的团队合作精神，
（4）教师评价以表扬鼓励为主。教师在评价时要注意观察学生掌握知识的情况、技能操作过程中存在的问题、对完成任务的态度等，评价学生的成果时多一些鼓励，少一些批评，增强学生学习的自信心和动力。
5 结语
项目化教学体现了现代高职教育的指导思想，有助于学生职业能力的培养和形成。本文阐释了笔者在《导游实务》这门课程项目化教学中的一些尝试和实践经验，希望通过项目化教学能充分挖掘学生的导游服务潜能，达到培养学生导游综合服务能力的目的，从而在更深层面上促进导游人才队伍的建设。
参考文献
[1]齐洪利，董玉菊.荷兰项目化教学模式的借鉴与应用[J].教育与职业，2011（25）：100-104.
[2]宋昆.项目化教学课程考核方式改革探索[J].科技信息，2010（15）：72-74.