音乐寻梦者成了餐厅领班
　　
　　刘仪伟于1969年4月出生在四川省成都市。1989年7月，刘仪伟大学毕业后，被分配到成都市供电局，当了一名供电工。这是一个很实惠的单位，收入不错，可对音乐一直情有独钟的他却总觉得在这里工作提不起劲。读大学时，他写的歌曾在校园里引起过轰动。他坚信如果自己选择音乐这条路走下去，一定会实现自己的梦想。于是，他毅然辞职，决定去北京闯荡，他认为北京才是音乐人的真正乐园。
　　1989年年底，刘仪伟告别家人，来到了神往已久的北京。因为老家一个亲戚在北京西四开了家很有名的餐馆，刘仪伟没有像其他打工者那样饱受租房之苦。亲戚对他很热情，除了四处联系帮他租了一套房子外，还允许他随时可以到餐厅吃饭。
　　吃和住的问题解决了，刘仪伟开始寻找自己的梦想--做一个出色的流行音乐制作人。于是，他很执著地往这方面努力，由此结识了一大批干摇滚音乐的朋友。此后，他和这些朋友整天混在一些摇滚乐团里，唱啊跳啊，过着惬意的生活。
　　就这样过了一年，刘仪伟并没有像预期的那样实现自己的梦想，反而觉得心中空荡荡的。而且，此时他从家里带来的钱也花光了。虽然可以向亲戚借，可借多了也会遭到拒绝。他不得不开始为生计着想。
　　有一天，刘仪伟对亲戚说想到他的餐馆打工。亲戚起初以为刘仪伟在开玩笑，说："让你这个音乐家来当服务员，是不是太委屈了？"后来见他是认真的，便说："这样吧，你干脆当领班，帮我管理服务员吧。"
　　当餐厅领班的工作相对比较轻松。刘仪伟想，既然时间宽裕，为什么不在这里学点别的什么呢？想到外界对这家餐馆的厨师评价很高，他决定先偷偷学点厨艺。于是，他开始有意识地往厨房跑，总是找借口多呆一会儿，好看清那些厨师如何配菜、下料、爆炒……如果有客人点了一道他以前没有吃过的，或是他不会做的菜，当领班的他总是"屈驾"亲自把菜单送到厨房，然后赖在厨房里看厨师怎么做那个菜。从厨师配菜，到下锅，到爆炒，到脱火……每个环节他都会一丝不苟地看，甚至连眼珠子也不转一下。碰上不懂的，他还会多问几个"为什么"。有时下班了，别人都走了，他还缠着厨师问东问西。有的厨师见了，暗自嘀咕："这孩子是不是想改行当厨师呢。"
　　整天泡在餐馆里与不同的厨师打交道，刘仪伟渐渐厨艺大长。后来，他竟然能与厨房里的众多厨师相互切磋，讨论哪些菜换个炒法更好，哪些菜另加作料会更香。他讲出的很多道道有时令那些自认为走南闯北、见多识广的厨师也自叹闻所未闻。有一天，一位厨师竟当着刘仪伟的面说："你这小鬼悟性这么高，以后在这方面会有大发展。"刘仪伟听了既高兴又有几分伤感，自己学做菜只是因为现在有空闲，想多学一点东西，反正是艺多不压身，可他并没准备要往这方面发展啊！他的真正梦想是音乐。然而，当时有谁懂得这个餐厅领班的心事呢？
　　熟悉了做菜的整套流程，刘仪伟把菜端上桌时，便能对每道菜作些精彩的解说，比如为客人上"锅巴鱿鱼"这道菜时，他就说："这道菜在四川叫平地一声雷，抗战时期叫轰炸东京，海湾战争时，又叫轰炸伊拉克。"他这么一说，顾客立刻觉得兴趣盎然，说：有人还会兴之所至地和他大聊特聊。慢慢地，刘仪伟能侃的名声便传开了。
　　1992年5月的一天，一位很有名的电影导演到餐馆来吃饭。当时刘仪伟并不知道对方是什么人，他仍旧按平时的服务程序为客人服务。那个导演最后被他逗乐了，说："小伙子，你可真不像一名服务员啊。"刘仪伟笑了笑，也没有说什么。
　　一个月以后，那位导演又来吃饭。导演一坐下来便问刘仪伟："想拍电影吗？"电影？那可是多少人梦寐以求的啊，刘仪伟马上说："想啊，当然想。"导演很爽快地说："那你明天就到我们剧组来吧。"
　　第二天，刘仪伟便赶到那个剧组报了名。这样他便结束了在餐馆的打工生活。
　　
　　剧组里的勤杂工干起了导演
　　
　　刘仪伟进入剧组后，并没有像他所想像的那样当上演员。导演只让他负责收捡道具，饲养小动物，实际上就是干勤杂工，而且每月工资只有五六百元。
　　虽然是一个小小的角色，但刘仪伟并未泄气，他认为电影对自己是一个新的行当，可以学到一些以前没学过的东西。于是在以后日子里，他遇上什么学什么，碰到摄像师，他就请教怎么摄像；碰到编剧他就请教怎么做剧本；碰到一些明星演员，他就仔细看他们怎么表演……
　　更让刘仪伟高兴的是，他被安排跟导演住一个房间。这样一来，他便可以比一般演员更早看到剧本；而且导演在房间里召集演员开会时，他也可以列席旁听。几个月后，刘仪伟终于在最近的距离里看到了一部电影诞生的全过程，他感到收获不小。他很自信地对那个导演说："现在我终于明白电影是怎么回事了。也许有一天，我也能拍电影。"
　　可电影拍完了，剧组也解散了。刘仪伟又退回到了过去那种很闲适的状态。但他并不后悔，他知道在那位导演那里学到的东西，有一天终能派上用场。
　　生活果然是这样。1993年7月,刘仪伟的一个朋友投资拍一部叫《走出维谷》的电视专题片，得知他曾在电影剧组干过，便叫他帮着撰写剧本。稿子写完后，朋友说他没有拍电视片的经验，便请他客串一回制片人，并兼管摄制组的财务。当摄制组赶到西安准备开拍时，朋友又觉得拟定的导演不够理想，于是找刘仪伟商量："干脆你当导演，怎么样？"朋友的话可不是玩笑，他想刘仪伟既然受过名导的熏陶，应该是"熟读唐诗三百首，不会做诗也会吟"。而刘仪伟也是初生牛犊不怕虎，当下便痛快地答应："没问题！"于是，投资方把原来的导演"请"走了，改由刘仪伟执导。没有想到，刘仪伟导演得竟然相当成功……
　　从西安回到北京后，新的机遇又降临到刘仪伟的头上：台湾一家广告商想在内地拍一个广告，可苦于没有合适的广告语，一直没能投拍。有一天，这位广告商与刘仪伟等人在一块儿吃饭，酒足饭饱之时，广告商偶然提及此事，刘仪伟听后随口便说出了一条广告词，谁料广告商听后竟非常满意，随后就用到了广告中。几天后，广告商还给刘仪伟送来了一笔酬金。刘仪伟这才知道，原来说一句话也可以赚钱。
　　过了一段时间，那个广告商又请刘仪伟为他的广告公司作了个文案。刘仪伟再次令对方刮目相看。经过这样两次成功的合作，广告商非常赏识刘仪伟的才华，便很认真地邀请刘仪伟担任公司的文案指导。这时的刘仪伟已对广告创意产生了浓厚的兴趣，于是欣然同意了。
　　转眼到了1995年，这时的刘仪伟已经靠作广告赚了一笔钱，他又记起了自己最初的梦想。恰好，一个朋友在这时提出和他合作办一个唱片公司，两人一拍即合。
　　1995年6月，刘仪伟终于和朋友投资近200万元，成立了北京大藏唱片公司。多年的愿望终于实现，刘仪伟很快便全身心地投入到了公司的运作中。在他的努力下，公司在圈内拥有了一定的知名度。
　　然而名气归名气，公司的运作一样受到市场的制约。由于盗版等因素的牵连，当时绝大部分唱片公司并不嫌钱，一些大公司也只能靠不断地注入资金苦苦支撑。而刘仪伟他们的公司规模本来就很小，又没有后续资金跟进，一年后，他们的公司便赔光了投入的所有资金，最终散伙……
　　几年的努力付之东流，刘仪伟觉得特别难受，办公司之初满以为可以干一番大事，没想到最终竟把在北京这么多年来攒下的积蓄赔了个精光，他不知道下一步该怎么办。那也许是刘仪伟在北京最惨的时候，他的口袋里只剩下几百元钱。他甚至不敢出门，害怕一不留神便花掉了这点钱……
　　
　　从容走进《天天厨房》
　　
　　两年后，刘仪伟终于迎来了命运的转机。
　　1999年4月的一天，一个朋友打电话给刘仪伟，说他现在正在给中央电视台做一档餐饮节目，因为知道他对饮食很在行，便叫他帮着出出主意。刘仪伟当时正为找不着事儿而苦闷，看到朋友有事找上门来，正巴不得呢。于是他很爽快地答应了朋友的邀请，随后参加了该档节目的筹划会。在会上，他提了很多建议，其中一条是：考虑到居家女人较多，最好用一个男主持人，这样更能吸引女观众。大家听了都认为很有道理。于是领导让他赶拿一个方案。
　　这时的刘仪伟暗暗庆幸：以前在厨房学的东西这下真的要派上用场了。于是，对这一行早熟稔于心的他根本没费什么劲儿，便在第二天拿出了一个漂亮利索的方案。上上下下看了都很满意。
　　接着便是挑选主持人。可筹划会一连看了很多候选人也没有合适的：他们要么是菜炒得很好，但不会说；要么是会说，手上功夫又不合拍。正在大家犯愁的时候，有人提议："刘仪伟，干脆你来试一试！"
　　"我？"刘仪伟觉得很奇怪，怎么会想到我呢？我既不英俊，也不高大，没有一点明星气质，怎么能当主持人呢？
　　可大家仍旧坚持："不漂亮也许更有亲和力嘛。"
　　刘仪伟想：不就是炒菜吗，有什么大不了的。他决定先试试再说，于是他很镇静地走上台，按照自己的理解，神情从容地主持节目。好在是轻车熟路，拿起菜铲的时候，他不仅一点也不慌张，而且非常自信，仿佛又回到了当初偷学厨艺的时候……
　　最终，刘仪伟的表现折服了大家。他一走下台，大家都鼓掌称好。领导也如释重负："就用他了！"
　　就这样，刘仪伟做了中央电视台《天天厨房》的主持人，天天在电视里教大家做菜。
　　令刘仪伟更没想到的是，进入中央电视台主持《天天厨房》的节目后，他的音乐梦竟也随即变成了现实。在最初筹划这档节目时，他便敏锐地意识到节目一定得有一首片头或片尾歌。于是他悄悄地写了，然后唱给大家听："我爱厨房，我们爱厨房……"
　　大家听了都觉得旋律特别美，而且歌词也很有意思，于是都同意由他主唱。就这样，刘仪伟便成了这首《天天厨房》歌曲的作词、作曲兼主唱。现在，这支歌每天伴随着他出现在电视上。
　　（《东西南北》2001年第6期 韩如意荐）