【摘 要】
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随着日常生活水平的提高,人们不仅仅满足将食用菌作为食物,而更多的开发食用菌的药用价值,将食用菌中子实体中所含的多糖、酚类进行富集提纯,用于治疗人类多种疾病.以食用菌
【机 构】
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江西生物科技职业学院,江西 南昌,330200江西农业大学,江西 南昌,330200;
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随着日常生活水平的提高,人们不仅仅满足将食用菌作为食物,而更多的开发食用菌的药用价值,将食用菌中子实体中所含的多糖、酚类进行富集提纯,用于治疗人类多种疾病.以食用菌活性物质作为主要的药用成分,对人体造成的副作用小,目前已有多种食用菌开发成药品.通过对灵芝(Ganoderma spp.)、猴头菇(Hericium erinaceus)、樟芝(Antrodia camphorata)、桑黄(Pellinus igniarius)4种食用菌在栽培规模及现状,药用价值研究现状、药用产品类型及药效分析现状、产品开发前景等方面进行分析,为以后食用菌在中药与中药成分方面研究提供基础.
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