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低温冷链是区域巴氏奶品牌构筑500公里防线最关键的一步。区域巴氏牛奶必须牢牢把握住低温链，全面打造低温链上的每一个环节，建立超强的低温链竞争防护网络。
近两年，中国液态奶的发展呈现出区域品牌超越全国品牌的明显势头，区域牛奶品牌似乎成了市场的主角，成为中国乳业危机中的救命草。
区域品牌要想真正做稳市场，未来的路仍然很长。如何抵御全国性品牌的进攻，并成功构筑自己的竞争壁垒，以防止全国性品牌进入并瓦解自己的市场根基，乃是区域牛奶品牌面临的重要课题。
区域巴氏奶获消费者认可
8月17日，中国质量协会、全国用户委员会发布的“2010年液态奶消费者满意度测评”结果显示，今年液态奶行业消费者满意度为72.49分(满分100分)，与去年的76.2分相比，今年的消费者满意度有所降低。
本次液态奶消费者满意度调查活动共在北京、上海等22个大中城市抽取了27个品牌，测评结果显示，山东得益、沈阳辉山、福建长富、重庆天友、济南佳宝5个区域巴氏品牌位列消费者满意度前5位。而消费者熟悉的三大奶业巨头排名均不理想，光明、伊利、蒙牛分别位列第15位、第17位、第19位，此次区域巴氏牛奶品牌再次战胜了全国乳业巨头。
此次调查表明，中国乳业在三聚氰胺事件之后，正在回归理性。消费者不再盲目地崇拜品牌，开始重新将
在中国牛奶市场中，一直呈现着“三大品牌主导全国市场，区域品牌割据一方”的竞争格局。
全国品牌以常温奶跑赢全国市场销售，并且通过不断的产品创新和品类创新扩大全国市场销售，引领行业发展潮流和趋势。而区域性品牌则只能以巴氏奶固守地方市目光聚焦到熟悉的地方品牌。更为明显的是，区域性牛奶品牌产品的比较优势也正在日益凸显，在与全国性牛奶品牌的竞争过程中，正在逐渐掌握市场竞争的主动权，而不再是受全国一线品牌的压制。
巴氏奶的比较优势
这里，我们需要正确认识区域性牛奶品类(即巴氏奶)与全国性牛奶品类(即常温奶)的不同特征。场，因为其市场拓展受到冷链运输能力和产品保鲜期这两个因素的制约，产品很难走出500公里的运输范围。
500公里运输半径就像一道天然的市场竞争屏障，让全国牛奶品牌很难杀入他们的核心市场，保全了区域巴氏牛奶市场发展空间，但同时也让区域巴氏牛奶很难走出这个范围。
构筑500公里防线的策略
500公里运输半径是所有需要依托冷链物流产品的一个关键点。在500公里运输范围内，低温产品能够保证运输供应市场。但是，走出500公里运输范围后，就必须通过建立分仓或者基地，才能够继续保证市场开拓顺利进行。
但是，随着全国性品牌在低温牛奶市场上的发力，全国性乳业品牌通过在全国建立基地以及兼并区域品牌，充分发挥其品牌竞争优势，以更好地对接未来市场发展潮流，这意味着未来乳业市场的竞争将越来越不可预测。
区域乳业如果仅仅靠巴氏奶和酸奶两个传统产品，要抵御具有强大产品群的全国品牌，显然是难以做到的。
这就需要区域乳业品牌从以下三个方面建立起自己的500公里巴氏防线：
1 以低温链，阻击全国品牌扩张
低温冷链是区域巴氏奶品牌构筑500公里防线最关键的一步。因为巴氏牛奶的特点是低温杀菌、低温运输、低温冷藏，全程冷链带来的高昂物流运输成本和配送成本，使得全国品牌很难通过生产同样价格的产品获得在区域的竞争优势，由于运输距离造成的销售成本的增加，使得全国品牌很难利用巴氏牛奶进攻区域牛奶的核心市场。
区域巴氏牛奶必须牢牢把握住低温链，全面打造低温链上的每一个环节，建立超强的低温链竞争防护网络。从奶源、生产、运输、配送到销售终端，全面打造低温这一竞争优势，才能够拖住全国品牌进攻的步伐。
有了低温产业链的保护，区域品牌才能够用高成本和高人力，将全国品牌抵挡在500公里运输范围外，将全国品牌排除在2-6摄氏度的保鲜空间外，使其难以进入区域品牌的低温产品领域，从而有效地保护自己的市场领地。
2 用日期牌，直击常温奶缺陷
新鲜的日期是消费者比较关注的一个重要指数，这也是消费者判断产品好坏的一个重要标准。
对于巴氏奶而言，保质期和生产日期是消费者能够最直观认识巴氏奶的两个指标。在关注牛奶日期的销售引导下，一旦消费者形成了日期越新越新鲜的认知，那么市场将彻底为区域品牌所主导。
区域巴氏奶企业如果能利用好这两个指标，则有机会彻底地阻击全国品牌的进攻。如果不能做到这一点，构筑500公里巴氏防线的目标也将无从实现。
3 打禁香令，凸显巴氏奶特色
近日，卫生部发文明确表示在纯乳、原味发酵乳等25类食品中不得添加食品用香精、香料，这一纸“禁香令”再次搅动了中国乳业市场。有近八成消费者对“禁香令”表示支持。
虽然不用添加剂会影响到乳品口感，但多数消费者还是坚持健康至上的原则。同时，部分消费者也希望保留牛奶的原汁原味。
从2010年中国质量协会的调查数据来看，在被调查者中，对液态奶生产中使用添加剂持完全否定态度的占35.3％，持一般否定态度的占22.1％，持肯定态度的占36％。可见，多数消费者并不愿意看到过多的香精和添加剂。
从行业角度来看，禁香令的发出，帮助区域巴氏奶找回了其产品的本色。过去区域巴氏牛奶很难在香味上超越全国品牌，今天常温奶的香味已经成为一种劣势。对于巴氏奶来说，打出禁香牌，突出自身的原汁原味，必然会得到消费者的追捧而销量大增。
区域巴氏奶的市场保卫策略
区域巴氏奶在构筑500公里防线时，应该谨防全国品牌从大卖场攻入区域低温巴氏的心脏。比如说蒙牛现代牧场的推广，就直接与三元形成正面冲突，虽然不能进入三元的传统渠道社区订奶市场，但是在现代流通渠道，却对三元低温牛奶形成了强有力的冲击。
因此，这就需要区域巴氏奶实现如下两个突破：
1 现代渠道的突破
区域巴氏奶企业必须提高现代流通的运作能力，并且学会与区域内超市打交道。因为现代流通具有很强的区域辐射能力，能够帮助区域品牌走出区域，更好地拓展区域外市场。家乐福、大润发、沃尔玛等都是全国性的大卖场，如果具有足够的产品力和品牌力，区域品牌可以通过这些全国性核心渠道而迅速走出区域市场，进入全国奶制品的流通领域。只有提高现代流通的影响力，才能更好地保证500公里巴氏防线不被对手击溃。
同时，对于传统的核心社区渠道，区域品牌也必须加强拉网式深耕细作，以保证每个社区、每个街道、每个栋楼都有自己的负责人。如此一来，可以提高社区销售额，又能防止其他低温巴氏品牌乘机进入。针对销量突出的社区，还可以建立形象专卖店，更好地服务好社区，提升品牌社区的影响力。
2 品牌建设的突破
在经营过程中，区域巴氏奶企业应该重点加强品牌建设。这是区域品牌始终落后于全国品牌的关键所在。
区域品牌要想巩固自己的防线，就必须在品牌形象建设上加大投入，更多地利用区域本土文化，比如说当地的重要赛事、庆典、文化、方言等，以突出品牌的区域特点，让区域内消费者产生高度的认同感，同时营造出无处不在的亲近感，让消费者能够随时随地感受到品牌的影响力。
只有形成独特鲜明的区域品牌形象，区域巴氏奶才能更好地抓住本地消费者，形成与全国品牌差异化的优势。
近两年，中国液态奶的发展呈现出区域品牌超越全国品牌的明显势头，区域牛奶品牌似乎成了市场的主角，成为中国乳业危机中的救命草。
区域品牌要想真正做稳市场，未来的路仍然很长。如何抵御全国性品牌的进攻，并成功构筑自己的竞争壁垒，以防止全国性品牌进入并瓦解自己的市场根基，乃是区域牛奶品牌面临的重要课题。
区域巴氏奶获消费者认可
8月17日，中国质量协会、全国用户委员会发布的“2010年液态奶消费者满意度测评”结果显示，今年液态奶行业消费者满意度为72.49分(满分100分)，与去年的76.2分相比，今年的消费者满意度有所降低。
本次液态奶消费者满意度调查活动共在北京、上海等22个大中城市抽取了27个品牌，测评结果显示，山东得益、沈阳辉山、福建长富、重庆天友、济南佳宝5个区域巴氏品牌位列消费者满意度前5位。而消费者熟悉的三大奶业巨头排名均不理想，光明、伊利、蒙牛分别位列第15位、第17位、第19位，此次区域巴氏牛奶品牌再次战胜了全国乳业巨头。
此次调查表明，中国乳业在三聚氰胺事件之后，正在回归理性。消费者不再盲目地崇拜品牌，开始重新将
在中国牛奶市场中，一直呈现着“三大品牌主导全国市场，区域品牌割据一方”的竞争格局。
全国品牌以常温奶跑赢全国市场销售，并且通过不断的产品创新和品类创新扩大全国市场销售，引领行业发展潮流和趋势。而区域性品牌则只能以巴氏奶固守地方市目光聚焦到熟悉的地方品牌。更为明显的是，区域性牛奶品牌产品的比较优势也正在日益凸显，在与全国性牛奶品牌的竞争过程中，正在逐渐掌握市场竞争的主动权，而不再是受全国一线品牌的压制。
巴氏奶的比较优势
这里，我们需要正确认识区域性牛奶品类(即巴氏奶)与全国性牛奶品类(即常温奶)的不同特征。场，因为其市场拓展受到冷链运输能力和产品保鲜期这两个因素的制约，产品很难走出500公里的运输范围。
500公里运输半径就像一道天然的市场竞争屏障，让全国牛奶品牌很难杀入他们的核心市场，保全了区域巴氏牛奶市场发展空间，但同时也让区域巴氏牛奶很难走出这个范围。
构筑500公里防线的策略
500公里运输半径是所有需要依托冷链物流产品的一个关键点。在500公里运输范围内，低温产品能够保证运输供应市场。但是，走出500公里运输范围后，就必须通过建立分仓或者基地，才能够继续保证市场开拓顺利进行。
但是，随着全国性品牌在低温牛奶市场上的发力，全国性乳业品牌通过在全国建立基地以及兼并区域品牌，充分发挥其品牌竞争优势，以更好地对接未来市场发展潮流，这意味着未来乳业市场的竞争将越来越不可预测。
区域乳业如果仅仅靠巴氏奶和酸奶两个传统产品，要抵御具有强大产品群的全国品牌，显然是难以做到的。
这就需要区域乳业品牌从以下三个方面建立起自己的500公里巴氏防线：
1 以低温链，阻击全国品牌扩张
低温冷链是区域巴氏奶品牌构筑500公里防线最关键的一步。因为巴氏牛奶的特点是低温杀菌、低温运输、低温冷藏，全程冷链带来的高昂物流运输成本和配送成本，使得全国品牌很难通过生产同样价格的产品获得在区域的竞争优势，由于运输距离造成的销售成本的增加，使得全国品牌很难利用巴氏牛奶进攻区域牛奶的核心市场。
区域巴氏牛奶必须牢牢把握住低温链，全面打造低温链上的每一个环节，建立超强的低温链竞争防护网络。从奶源、生产、运输、配送到销售终端，全面打造低温这一竞争优势，才能够拖住全国品牌进攻的步伐。
有了低温产业链的保护，区域品牌才能够用高成本和高人力，将全国品牌抵挡在500公里运输范围外，将全国品牌排除在2-6摄氏度的保鲜空间外，使其难以进入区域品牌的低温产品领域，从而有效地保护自己的市场领地。
2 用日期牌，直击常温奶缺陷
新鲜的日期是消费者比较关注的一个重要指数，这也是消费者判断产品好坏的一个重要标准。
对于巴氏奶而言，保质期和生产日期是消费者能够最直观认识巴氏奶的两个指标。在关注牛奶日期的销售引导下，一旦消费者形成了日期越新越新鲜的认知，那么市场将彻底为区域品牌所主导。
区域巴氏奶企业如果能利用好这两个指标，则有机会彻底地阻击全国品牌的进攻。如果不能做到这一点，构筑500公里巴氏防线的目标也将无从实现。
3 打禁香令，凸显巴氏奶特色
近日，卫生部发文明确表示在纯乳、原味发酵乳等25类食品中不得添加食品用香精、香料，这一纸“禁香令”再次搅动了中国乳业市场。有近八成消费者对“禁香令”表示支持。
虽然不用添加剂会影响到乳品口感，但多数消费者还是坚持健康至上的原则。同时，部分消费者也希望保留牛奶的原汁原味。
从2010年中国质量协会的调查数据来看，在被调查者中，对液态奶生产中使用添加剂持完全否定态度的占35.3％，持一般否定态度的占22.1％，持肯定态度的占36％。可见，多数消费者并不愿意看到过多的香精和添加剂。
从行业角度来看，禁香令的发出，帮助区域巴氏奶找回了其产品的本色。过去区域巴氏牛奶很难在香味上超越全国品牌，今天常温奶的香味已经成为一种劣势。对于巴氏奶来说，打出禁香牌，突出自身的原汁原味，必然会得到消费者的追捧而销量大增。
区域巴氏奶的市场保卫策略
区域巴氏奶在构筑500公里防线时，应该谨防全国品牌从大卖场攻入区域低温巴氏的心脏。比如说蒙牛现代牧场的推广，就直接与三元形成正面冲突，虽然不能进入三元的传统渠道社区订奶市场，但是在现代流通渠道，却对三元低温牛奶形成了强有力的冲击。
因此，这就需要区域巴氏奶实现如下两个突破：
1 现代渠道的突破
区域巴氏奶企业必须提高现代流通的运作能力，并且学会与区域内超市打交道。因为现代流通具有很强的区域辐射能力，能够帮助区域品牌走出区域，更好地拓展区域外市场。家乐福、大润发、沃尔玛等都是全国性的大卖场，如果具有足够的产品力和品牌力，区域品牌可以通过这些全国性核心渠道而迅速走出区域市场，进入全国奶制品的流通领域。只有提高现代流通的影响力，才能更好地保证500公里巴氏防线不被对手击溃。
同时，对于传统的核心社区渠道，区域品牌也必须加强拉网式深耕细作，以保证每个社区、每个街道、每个栋楼都有自己的负责人。如此一来，可以提高社区销售额，又能防止其他低温巴氏品牌乘机进入。针对销量突出的社区，还可以建立形象专卖店，更好地服务好社区，提升品牌社区的影响力。
2 品牌建设的突破
在经营过程中，区域巴氏奶企业应该重点加强品牌建设。这是区域品牌始终落后于全国品牌的关键所在。
区域品牌要想巩固自己的防线，就必须在品牌形象建设上加大投入，更多地利用区域本土文化，比如说当地的重要赛事、庆典、文化、方言等，以突出品牌的区域特点，让区域内消费者产生高度的认同感，同时营造出无处不在的亲近感，让消费者能够随时随地感受到品牌的影响力。
只有形成独特鲜明的区域品牌形象，区域巴氏奶才能更好地抓住本地消费者，形成与全国品牌差异化的优势。