【摘 要】
：
以米糠为原料,利用淀粉酶、纤维素酶和植酸酶3种非蛋白酶分步提取米糠蛋白,确定了最佳提取工艺条件。通过单因素试验和正交试验确定淀粉酶最佳提取条件为：淀粉酶添加量为20U/g
【基金项目】
：
基金项目：哈尔滨市科技攻关重大项目（2009AA6BN074）.
论文部分内容阅读
以米糠为原料,利用淀粉酶、纤维素酶和植酸酶3种非蛋白酶分步提取米糠蛋白,确定了最佳提取工艺条件。通过单因素试验和正交试验确定淀粉酶最佳提取条件为：淀粉酶添加量为20U/g,液固比8∶1,温度62℃,pH值6.2,提取时间2.5h,在此条件下,米糠蛋白质的提取率为56.16%。在利用淀粉酶水解米糠中的淀粉后,添加纤维素酶和植酸酶进一步水解米糠中的纤维素和植酸,以提高米糠蛋白的提取率,其中纤维素酶和植酸酶添加量分别为300,50U/g,在温度55℃,pH值为5.5下继续提取时间为2.5h。经3种非蛋白酶分步提
其他文献
目的探讨血浆降钙素原（PCT）水平对急性胰腺炎（AP）患者预后的预测价值。方法将入选的122例急性胰腺炎患者，根据Ranson评分标准分为轻型胰腺炎组（68例）和重型胰腺炎组（54例），比较两组患者
无机化学与分析化学是高职院校食品类专业重要的专业基础课。根据高职院校食品类各专业的人才培养方案,将无机化学与分析化学整合成一门课程,在教学内容上更加突出实用性,在
近年来．我刊来稿大量增加．但从论文写作质置上看，大多不够理想。其中有相当一部分论文没能把自己的临床和科研工作充分反映出来。资料不全是常见的．缺乏对照和（或）可比性差以及统计
瑞典人扬·安德森几年前右手受伤，难以握笔写字．作为一名工程师，他为自己设计制作了一种新型书写工具，它是截短的，但油墨储量充足的圆珠笔，可套在食指或姆指上书写(现已生产有
扬州，既是1982年国务院公布的第一批24座历史文化名城之一，又是我国首批优秀旅游城市，也是淮扬菜系的发源地。作为我国饮食文化中重要组成部分的淮扬菜文化，自然也是扬州旅游业不
目的观察银杏叶提取物联合甲钴胺治疗糖尿病周围神经病变的疗效。方法选择2型糖尿病并伴有不同程度周围神经病变临床症状的患者80例,随机分为两组。对照组40例,单用甲钴胺500
本文基于工程实践,分析了连续梁挂篮拼装的主要定义和它的作用之处,以及进行连续梁挂篮拼装施工所应当做的主要工作,应着重分析了连续梁挂篮拼装预压试验的主要内容和这些内
采用超声波法对龙眼壳中黄酮类化合物进行提取，在单因素分析的基础上，采用正交试验优化工艺。结果表明，影响龙眼壳黄酮超声波提取主要因素为乙醇体积分数，其次为料液比、温度和提
薛大磊，淮扬菜高级烹饪技师，丁山香格里拉大酒店行政总厨。毕业于江苏省旅游学校，1983年，被选派到中国驻外使馆从事烹饪工作，并先后赴江苏、上海、北京、香港、新加坡等地从厨。20
目的探讨综合护理干预对冠心病患者生活质量、血压、血糖控制效果的影响。方法选取2014年1月至2015年1月我院收治的冠心病患者112例,采用随机数字表法分为常规组和综合组,每