牛肉干大亨的“三起三落”

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  “不要急于东寻西找发财机会,其实真正能让你发财的就在你的身边,在那些不怎么起眼,平时你又不大注意的事物上。”经历了10多年创业的风风雨雨,起起落落,年轻的牛肉干大亨林东道出了他创业以来的人生感悟。
  林东,温州瑞安人,杭州绿盛集团董事长,第七届“杭州十大青年英才”和“杭州市五四青年奖章”获得者。他创办的企业销售业绩连续五年来以超凡的速度递增,今年销售额已超过3.2亿元人民币,被业内称为“中国的牛肉干大王”。
  
  从小崇拜李嘉诚
  
  1986年某天,一名年仅12岁的男孩听到一则消息:有个叫李嘉诚的人,捐资10亿元人民币给汕头大学,作为办学资金。
  李嘉诚是谁?他为什么这么有钱?一连串的问题在男孩心头萦绕。不久,他找到了一本《李嘉诚传》。书里面提到的很多东西,对于当时12岁的男孩来说并不好懂。但是男孩因此有了一个梦想:25岁之前创业成功,开着私家车,住进带花园的别墅,大客厅摆着三角钢琴,出国留学……而不是像身边大多数人那样摆个小摊子。
  几年之后,长大的男孩明白了,李嘉诚做的叫做“实业”,而自己大部分老乡做的行当叫做“贸易”。
  这名男孩就是林东。
  
  两次起落,赚回第一桶金
  
  1993年,林东大学毕业后,向家里借了30万元,准备自己创业。
  上个世纪80年代,中国经济的第一拨风云人物大多出在饮料行业,比如1984年李经纬和“健力宝”的扬名,1987年宗庆后和“娃哈哈口服液”的诞生。林东觉得,这两人的兴起代表在中国赚大钱的模式。
  想做什么,就到现实的市场中找答案,这种思维模式一直贯穿在林东的创业中。同年,林东注册了杭州绿盛食品有限公司。
  绿盛的第一款产品是绿盛果粒橙。由于生产出来的时间过了饮料销售旺季,林东的第一桩生意失败了。这次失败使林东学到了只有充分了解市场才能组织生产的道理。
  经过深入调查,林东发现牛肉干很好卖。一个月后,第一批绿盛牛肉干就生产面市了,而且很快就脱销。但不久,他发现自己信任的合伙人竟然干着“暗渡陈仓”的经营勾当,大大损坏了绿盛的品牌和销路,林东毅然决定放弃。
  转眼即是第二年的夏天,棒棒冰很流行。由于市场严重缺货,只要能生产出来,就能到市场上换成现钞。成本几分钱的水和糖,流出机器,转眼就变成了一元钱。简直跟变戏法一样,短短三个月,林东“狂赚”了40万元,不仅赚回了全部投资,还获得了10万元的盈利。这一切发生在10个月不到的时间内。40万元,在当年算是一笔不小的数目了。那个时候,一幢比较好的房子,也不过是五六万元的价格。
  
  第三次失败,输了全部家当
  
  然而,仅仅半年后,林东就又一次遭遇失败,而且是致命的失败。棒棒冰虽然让林东赚得盆满钵满,但这个项目有个很大的缺陷:进入的门槛实在太低了,利润很快会变薄。林东还是想做一个能够长久运营的饮料项目。这一次,他选择的是牛奶。
  林东把所有的流动资金都投入到了牛奶上,包括再次从家里拿来的钱和其他一些借款。可是这次他就没有那样的好运了:一个月过去,牛奶只销售了一点点;两个月过去,销售还是没有增长。
  如果再不启动销售,牛奶就要接近过期了。望着满仓库的牛奶,林东一脸无奈。
  几天之后,绿盛牛奶摆到了杭州几大商场门口:“买一送一,馈赠新老消费者”。降了价的牛奶很快销售一空。
  这一仗,林东亏了100万元,除了把之前的获利赔进去之外,余下的亏空相当于家里用于维持生计的两个店铺的价格。
  “不知道怎么回事,我当时就是以为‘产品’加‘广告’就等于‘成功’。”多年之后,林东再次回顾这次失败时说。
  
  牛肉干成就了他的事业
  
  1995年春节,林东过得相当落寞:出租房内,粉丝、大白菜和土豆一直陪伴着林东。年卅耳边则是父亲的叮咛,一定要回家一趟。可是他觉得回去太丢脸!
  林东准备结束生意去匈牙利,但是厂房的租期还有几个月。租金是一个月6000元,加上水电、人工,如果一天没有两三百元的收入,“被债主拿走桌椅,砸了电话,那就算是真正的破产了”。春节前后,林东第二次开始做牛肉干。捡起这个生意,纯粹是迫于这种压力。因为林东一直觉得做牛肉干生意太低档了。
  那个时候,林东每天扛着75公斤牛肉,心里想着如何平衡每天的收支。1995年大年卅,当林东把一笔30万元款子汇出去的时候,心里是一阵彻底的轻松。一年运营下来,牛肉干帮他还完了所有的欠款。但林东那时还没有认识到,自己已经找到了一个理想的产业。直到五六年后,林东学完MBA才对这个“低档”的产业有了全新的认识:在已知的所有食品行业中,包括薯片、方便面、瓜子,都有年销售超过30亿元的巨头,而牛肉干则没有。
  在一个没有巨头的行业,机遇自然会多很多,何况牛肉干还是中国的传统休闲食品。接下来的几年间,绿盛牛肉干每年几百万元的利润让经历了挫折的林东相当满意。这个局面持续到2001年。那一年,他在澳大利亚修完了工商管理硕士学位。归来后的林东,不再提起赚大钱,但是却带回来一套规划——那是他毕业论文的一部分,2008年绿盛的销售目标是30亿元。
  “以前只想着赚大钱,却没有具体的计划以及执行的步骤,那只是年轻人幼稚的想法。”而在林东的这份规划中,企业每个月都有特定的销售目标。按照规划,2005年年底绿盛的销售是达到3.2亿元人民币,但实际销售收入已略略超出。
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