论文部分内容阅读
【摘要】：社会的发展促进了人们生活水平的提高，人们不再追求温饱，而是对生活品质开始了追求。其中突出的一点就是人们对食品的安全和品质的追求，无污染，绿色，环保等等标签下的食品大受欢迎。针对这一情况，在家庭农场日益普遍的背景下，肉猪的养殖成了农民发财致富的一条道路，如何做好肉猪的生态养殖，是考验肉猪养殖技术的关键，本文就家庭农场肉猪生态养殖提出建议。
【关键词】：家庭农场；生态；养殖技术
前 言
家庭农场这一概念自从西方国家引进之后，在我国的发展呈上升趋势。我国虽然地域辽阔，多民族共同生活，生活习俗各有不同，但是总体上在肉食方面，对猪肉的需求量较大。近些年来，食品安全问题频发，人们对食品的要求越来越高，不仅仅在食品安全上有所保障，生态观念的提出在养殖肉猪的各个环节都做了“生态”的要求，家庭农场不同于大型的批量化的养猪场，生产安全，品质高的猪肉，家庭农场在“生态”方面更具优势。
一.家庭农场肉猪生态养殖的概念
家庭农场肉猪生态养殖，根据其字面意思，抓住两个重点，一个是家庭农场，一个是生态养殖。家庭农场是以家庭为单位的生产模式，这代表着，劳动力较少，无法支持较大程度的生产，在生产规模方面，要制定符合劳动力强度的，高效率的模式，否则一旦规模过大，不符合劳动力需求，不仅仅会造成肉猪的质量下降，还会引发一系列问题，影响直接利益。另外，根据肉猪“生态养殖”的要求，肉猪生产的各个环节要严格把关。从养殖地址的选择，到养殖肉猪猪仔种类的挑选，饲养肉猪的饲料，养猪场环境的管理和养猪场排放物的管理等等方面都要符合生态养殖的要求。生态养殖肉猪，是在社会发展的新环境下对养殖肉猪提出的一种新的挑战和机遇，这是一项跨多个知识领域的工程，对饲养员的专业要求十分严格，同时生态养殖，实现了少投入，多产出的养殖目标，是养猪业未来发展的趋势。
二.生态养殖肉猪的立体模式
1.“猪-沼气-鱼塘-果”模式
养殖肉猪的过程中，对于生态理念冲突最大的就是肉猪排泄物的处理。肉猪的排泄物没有经过处理的话，对于环境是一种很大的污染。在这种模式中，将肉猪的排泄物收集起来经过沼气池的发酵形成沼气，沼气可以给农户们提供生产生活的燃料来源。同时，发酵过后的排泄物是鱼塘中饲养鱼类的良好食物来源，鱼塘中的污泥由于富含多种适合作物生长的养分，可以用作果树的施肥材料，果树的果实，树叶等又可以用作肉猪的饲料来源。这一生态模式，不仅减少了肉猪生产的污染，减少了生产环节的排放，还引发了副业，使得经济效益增加，投入却不需要增加。
2.“鸡-肉猪-蛆-鸡”模式
这一养殖模式相同于第一种模式，同样是较少污染和排放，合理再利用，提高经济效益的生物链养殖方式，但是这一模式中，由于跨越的动物种类不同，处理好这一模式中的细菌交叉感染问题是实施的关键。
三.肉猪养殖场所的选择
既然是家庭农场的经营方式，肉猪养殖厂的选择应该远离繁华地区，可是又不能远离农户家庭所在地。这一条件下，方便农户管理养殖场，又能够保证交通便利，便于各种物资的运送的猪肉的销售。可以选择地势较高的地区，通风效果好，光照充足，不利于病菌的传播。为了满足肉猪生态养殖立体模式下的副业发展，周围可以种有果林，菜园，鱼塘等等。可在养殖厂附近增设隔离带【1】，一定程度上减少肉猪养殖对外界的影响。
四.选育优良品种，做好疾病防治工作
肉猪品种的选择，直接决定了猪肉质量的优劣，直接影响了未来的经济效益。在选育肉猪品种时，需要从各个方面进行选择。视觉上偏向于活泼好动，毛发光亮的猪仔，最重要的是要选择抗病性强的，免疫力高的，从源头杜绝疾病的发展和传播。家庭农场模式下的生态肉猪养殖，一旦猪群出现疾病，疾病的传染范围将会非常大。在平时的饲养中，观察留意猪群的健康状态是每个饲养员的基本职责，良好的卫生条件可减少猪疫病的发生【2】。定期进行养猪场的清洁工作，为肉猪营造一个健康的生态生长环境。
五.饲养管理工作
饲料的管理是保证肉猪肉质的关键环节。饲料的好坏决定肉质的高低。采用精饲料饲养的肉猪与生态饲料饲养的肉猪，不管在形态上还是口感上差别都是巨大的。因此肉猪饲料，选择家庭农场立体模式下生产的生态饲料，辅助以精饲料最好。发霉，腐烂，杂乱的不符合规格的饲料严禁饲养肉猪，这种情况很容易诱发猪群疾病，降低肉猪的免疫力。饮水方面，在冬季要有相应的饮水加热系统【3】，以适应不同季节，不同地区猪群的饮水要求。一定条件下，肉猪养殖辅助以运动，适量对猪群进行放养，能够提升猪肉的品质。
结 语
家庭农场肉猪生态养殖是未来肉猪养殖的發展趋势，这种养殖方式在猪肉的安全保障和猪肉的质量上对比其他方式更胜一筹，同时利用立体养殖模式，解决了肉猪养殖过程中的排放和污染问题，减少了生产投入，获得更大的直接收入。养殖户要重视养殖过程中各个环节的细节问题，对于任何不符合国家标准的养殖行为，都要及时发现和制止。重视养殖过程中疾病的防治，为广大消费者提供品质上乘的猪肉，为广大家庭农场的农户带来更大的经济效益。
参考文献：
[1]林元潮. 肉猪生态养殖技术[J]. 北京农业，2015，（14）：212. [2017-09-24].
[2]张宝华. 肉猪的生态养殖技术及发展趋势[J]. 农业工程技术，2016，36（26）：65. [2017-09-24]. DOI：10.16815/j.cnki.11-5436/s.2016.26.052
[3]张琳，王永茂. 肉猪生态养殖技术分析[J]. 江西农业，2017，（01）：34. [2017-09-24]. DOI：10.19394/j.cnki.issn1674-4179.2017.01.031
【关键词】：家庭农场；生态；养殖技术
前 言
家庭农场这一概念自从西方国家引进之后，在我国的发展呈上升趋势。我国虽然地域辽阔，多民族共同生活，生活习俗各有不同，但是总体上在肉食方面，对猪肉的需求量较大。近些年来，食品安全问题频发，人们对食品的要求越来越高，不仅仅在食品安全上有所保障，生态观念的提出在养殖肉猪的各个环节都做了“生态”的要求，家庭农场不同于大型的批量化的养猪场，生产安全，品质高的猪肉，家庭农场在“生态”方面更具优势。
一.家庭农场肉猪生态养殖的概念
家庭农场肉猪生态养殖，根据其字面意思，抓住两个重点，一个是家庭农场，一个是生态养殖。家庭农场是以家庭为单位的生产模式，这代表着，劳动力较少，无法支持较大程度的生产，在生产规模方面，要制定符合劳动力强度的，高效率的模式，否则一旦规模过大，不符合劳动力需求，不仅仅会造成肉猪的质量下降，还会引发一系列问题，影响直接利益。另外，根据肉猪“生态养殖”的要求，肉猪生产的各个环节要严格把关。从养殖地址的选择，到养殖肉猪猪仔种类的挑选，饲养肉猪的饲料，养猪场环境的管理和养猪场排放物的管理等等方面都要符合生态养殖的要求。生态养殖肉猪，是在社会发展的新环境下对养殖肉猪提出的一种新的挑战和机遇，这是一项跨多个知识领域的工程，对饲养员的专业要求十分严格，同时生态养殖，实现了少投入，多产出的养殖目标，是养猪业未来发展的趋势。
二.生态养殖肉猪的立体模式
1.“猪-沼气-鱼塘-果”模式
养殖肉猪的过程中，对于生态理念冲突最大的就是肉猪排泄物的处理。肉猪的排泄物没有经过处理的话，对于环境是一种很大的污染。在这种模式中，将肉猪的排泄物收集起来经过沼气池的发酵形成沼气，沼气可以给农户们提供生产生活的燃料来源。同时，发酵过后的排泄物是鱼塘中饲养鱼类的良好食物来源，鱼塘中的污泥由于富含多种适合作物生长的养分，可以用作果树的施肥材料，果树的果实，树叶等又可以用作肉猪的饲料来源。这一生态模式，不仅减少了肉猪生产的污染，减少了生产环节的排放，还引发了副业，使得经济效益增加，投入却不需要增加。
2.“鸡-肉猪-蛆-鸡”模式
这一养殖模式相同于第一种模式，同样是较少污染和排放，合理再利用，提高经济效益的生物链养殖方式，但是这一模式中，由于跨越的动物种类不同，处理好这一模式中的细菌交叉感染问题是实施的关键。
三.肉猪养殖场所的选择
既然是家庭农场的经营方式，肉猪养殖厂的选择应该远离繁华地区，可是又不能远离农户家庭所在地。这一条件下，方便农户管理养殖场，又能够保证交通便利，便于各种物资的运送的猪肉的销售。可以选择地势较高的地区，通风效果好，光照充足，不利于病菌的传播。为了满足肉猪生态养殖立体模式下的副业发展，周围可以种有果林，菜园，鱼塘等等。可在养殖厂附近增设隔离带【1】，一定程度上减少肉猪养殖对外界的影响。
四.选育优良品种，做好疾病防治工作
肉猪品种的选择，直接决定了猪肉质量的优劣，直接影响了未来的经济效益。在选育肉猪品种时，需要从各个方面进行选择。视觉上偏向于活泼好动，毛发光亮的猪仔，最重要的是要选择抗病性强的，免疫力高的，从源头杜绝疾病的发展和传播。家庭农场模式下的生态肉猪养殖，一旦猪群出现疾病，疾病的传染范围将会非常大。在平时的饲养中，观察留意猪群的健康状态是每个饲养员的基本职责，良好的卫生条件可减少猪疫病的发生【2】。定期进行养猪场的清洁工作，为肉猪营造一个健康的生态生长环境。
五.饲养管理工作
饲料的管理是保证肉猪肉质的关键环节。饲料的好坏决定肉质的高低。采用精饲料饲养的肉猪与生态饲料饲养的肉猪，不管在形态上还是口感上差别都是巨大的。因此肉猪饲料，选择家庭农场立体模式下生产的生态饲料，辅助以精饲料最好。发霉，腐烂，杂乱的不符合规格的饲料严禁饲养肉猪，这种情况很容易诱发猪群疾病，降低肉猪的免疫力。饮水方面，在冬季要有相应的饮水加热系统【3】，以适应不同季节，不同地区猪群的饮水要求。一定条件下，肉猪养殖辅助以运动，适量对猪群进行放养，能够提升猪肉的品质。
结 语
家庭农场肉猪生态养殖是未来肉猪养殖的發展趋势，这种养殖方式在猪肉的安全保障和猪肉的质量上对比其他方式更胜一筹，同时利用立体养殖模式，解决了肉猪养殖过程中的排放和污染问题，减少了生产投入，获得更大的直接收入。养殖户要重视养殖过程中各个环节的细节问题，对于任何不符合国家标准的养殖行为，都要及时发现和制止。重视养殖过程中疾病的防治，为广大消费者提供品质上乘的猪肉，为广大家庭农场的农户带来更大的经济效益。
参考文献：
[1]林元潮. 肉猪生态养殖技术[J]. 北京农业，2015，（14）：212. [2017-09-24].
[2]张宝华. 肉猪的生态养殖技术及发展趋势[J]. 农业工程技术，2016，36（26）：65. [2017-09-24]. DOI：10.16815/j.cnki.11-5436/s.2016.26.052
[3]张琳，王永茂. 肉猪生态养殖技术分析[J]. 江西农业，2017，（01）：34. [2017-09-24]. DOI：10.19394/j.cnki.issn1674-4179.2017.01.031