【摘 要】
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2014年，由于“三公消费”受限高端白酒消费严重下滑，大众消费成为白酒厂商关注的热点。而宴席市场作为大众消费最集中、大众消费特点体现最明显的市场，以其单次消费量大、品牌带动性大、品牌集中性强、营销针对性强等特点赢得了市场热捧。 如此背景之下，名宴市场已成为酒企和经销商梦掘金大众消费的一个重要突破口——通过运作民宴市场，不仅能短期内提升销量，还可使产品得到有效的传播；并在提高产品知名度和市场影响力
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2014年，由于“三公消费”受限高端白酒消费严重下滑，大众消费成为白酒厂商关注的热点。而宴席市场作为大众消费最集中、大众消费特点体现最明显的市场，以其单次消费量大、品牌带动性大、品牌集中性强、营销针对性强等特点赢得了市场热捧。
如此背景之下，名宴市场已成为酒企和经销商梦掘金大众消费的一个重要突破口——通过运作民宴市场，不仅能短期内提升销量，还可使产品得到有效的传播；并在提高产品知名度和市场影响力的情况下，带动其它渠道的品牌效应，快速打开市场盲点，为全面打开市场做好基础。
然而，民宴对于白酒厂商来说并不是一个新渠道。到底，现在民宴市场的火爆，是否只是“新瓶装旧酒”？ 面对商机、潜力和陷阱并存的婚宴市场“大蛋糕”，白酒企业和经销商，又该如何运作呢？
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我们操作过的几个大型活动，基本已经涉猎到水果、海鲜、鲜花，效果都不错，今年会继续加大这方面的探索，并且会从活动支持走向日常，年内应该可以实现华东、华北、华南的区域内冷链日配。 编者按 本文根据阿里研究院举办的线上沙龙活动整理。本次沙龙对冷鲜肉、果蔬的物流，零散物流资源的整合，最后一公里的配送，长距离物流的分仓，以及跨境冷链物流等问题展开了探讨。 【主要嘉宾】 崇信：菜鸟农业生鲜行业总监，历
桐枫成立之初走的是传统的经营模式——批发，而后采取的是“零售业务→普通烟酒店→精品烟酒店”的渐进模式。 22年前，从徐州的一间十几平方米的烟酒门店起步，到今天在全国拥有70多家直营连锁门店，近万平方米营业面积的酒水终端连锁企业，桐枫经历了怎样的成长轨迹？ 2008年以来，桐枫加快了规模扩张的步伐，从2008年第二季度至今，在全国新开40多家门店，开始步入“经营模式创新、精细化管理、规范化运营”
据外媒报道，饮料业巨头可口可乐公司2月18日公布了2013财年第四季度及全年财报。财报显示，可口可乐2013年第四季度净收入为17.1亿美元，比2012年同期的18.7亿美元下降8.6%；营业收入为110.4亿美元，同比下降3.6%，不及此前预期的113.1亿美元；2013年全年盈利约为86亿美元，比2012年的90亿美元下降4.4%。全球市场销售增速放缓、尤其是美国等市场的销量减少是可口可乐第四
过去一年，整个白酒界开展了一场轰轰烈烈的“腰部运动”。在高端消费遇冷的大背景下，中低端价位的腰部产品似乎成了各家酒企的救命稻草，各种特曲、头曲如雨后春笋。 但遗憾的是，市场并未如预期中火爆，大多数企业仍然腰部乏力。这其中的原因当然是多方面的，如原有的营销团队、营销模式、销售组织不能匹配新的市场运作方式。所谓冰冻三尺非一日之寒。 但在笔者看来，最根本的原因在于，大多数企业开发腰部产品，更多的只是
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2014年5月13日，第十五届中国国际食品和饮料展览会将在上海浦东新国际博览中心举办。据悉，届时将有来自90个国家和地区，近2400多家行业顶尖企业参展商参与其中。对于今年的展会，主办方表示，为了在亚洲食品饮料市场的强力发展，中食展将不惜余力，带来更多优秀展商和专业观众，包括餐饮、酒店等渠道商、食品和饮料经销企业、葡萄酒行销企业和国际知名组织机构等。 不仅如此，中食展一直也得到国内地方政府和协会
在北京市科学技术委员会（以下简称：北京市科协）指导下，北京市食品学会与北京食品协会将于2014年4月1日—2日在北京国际会议中心第五会议厅举办以“加强过程管理、确保食品安全”为主题的第七届“中国北京国际食品安全高峰论坛”。本届会议将密切关注食品安全法、安全管理手段、检测新技术、发展趋势，切实配合政府强化食品安全管理力度，进一步规范食品流通秩序、加强食品流通领域监管力度、完善食品安全披露制度和信用约
这次的主题一定下来，整个编辑界和写手界都沸腾了！简直就是传说中的“有冤报冤，有仇报仇”的好机会！（冤冤相报何时了啊你们……）所以制作本栏目的苦逼鸭思索再三，在发主题的当日用最大号标红提亮字标注：请大家注意和谐！保持良好的心态和高尚的道德情操，弘扬我们积极向上的传统民族精神！（……） 但…… 等大家纷纷写完了之后才发现，那些提示好像都白写了。哼。 ★编辑讨论：请愉快地吐槽你遇见的最“特别”的一