鸡嘘窝,猫烧锅

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  小时候每年春天,都会有卖小鸡的外地人到村里来,用车子驮着两大篓子小鸡,边走边吆喝,“小—鸡—啵,卖—小—鸡”。他们用苇编的短草席竖起来,折成螺旋状或花瓣状的几折,每个空里放上几十只小鸡仔,小鸡们你拥我挤、嘁嘁喳喳、探头探脑地张望着这个陌生的世界。有来买鸡的,拿着箱子或者带着篓子,挑挑拣拣地陆续把小鸡抓走了。小鸡小的时候不好分性别,卖鸡的会信誓旦旦地说他给挑的全是母鸡,可等养大了一看,一大半都扎出了色彩鲜艳的翅膀,梗着脖子喔喔喔叫。
  因为小毛鸡长得非常像,所以买回家都要给它们做个记号,因为那时都是散养在自家院里,不知什么时候它就有可能溜达到别人家去了,而那时候,几乎家家都几十只小鸡养着,没有记号,也就说不清了。有的人家就用织布染线子用的颜料给小鸡染得红红绿绿,随着小鸡长大,颜色渐渐变浅,但小鸡长大以后,也就有了各自的模样,就不会再认错了。娘喜欢把一块花布剪成小块缝到小鸡翅膀上,即使花布掉了,翅膀上也会留下一个女孩耳洞般的小针眼。我那时就常帮娘拿着小鸡翅膀,只是不知道小鸡会不会很疼,一般缝完后,它们都会扭着头用嘴巴不停地啄那块花布,得过几天才能忘了这事。遇到小鸡不够数的时候,娘就派我们到房顶上去喊:我们家的小鸡跑到谁家去了,翅膀上缝着花布,谁看见了给我们送来。有时候就真的有人看见了就在下面喊起来,在这里呢。我们就赶快跑去把那小调皮抓回来。



  刚买回来的小鸡像是毛毛球,一撒开就满地滚起来,小鸡小的时候要吃小米,还要放到锅里蒸一蒸再撒给它们吃。小鸡吃米时特别卖力,连续不停地啄,有时连头也不抬,如果不小心把米撒到了小鸡身上,别的小鸡就会到它身上叨著吃;如果你把米放到手上引小鸡,它会毫不客气地踩到你手上去吃。不知哪一天,它们渐渐地会飞了,虽然只是从这个草堆飞到那个柴垛,从这个树梢飞到那个树杈,但也足以证明它们长大了。鸡长大了一般就不用再天天晚上把它们抓到窝里,而是让它们自己到树上睡觉。每天太阳将落山的时候,小鸡就陆续飞到树枝上,在高高的树杈上找一个位置,作为自己的栖息地。小时候玩的游戏里有一句歌谣叫“鸡嘘窝,猫烧锅”,鸡一嘘窝,就该烧汤做饭了。
  《诗经·王风》《君子于役》中写道:
  君子于役,不知其期。曷至哉?鸡栖于埘。日之夕矣,羊牛下来。君子于役,如之何勿思!
  君子于役,不日不月。曷其有佸?鸡栖于桀。日之夕矣,羊牛下括。君子于役,苟无饥渴?
  一个孤独的女人,守着一群牛羊,傍晚时分,看着鸡到窝里安眠,黑夜就要来临,可不知远方徭役中的丈夫何年何月才能归来。有点伤感,但又充满生活气息。我们小时候就经常坐在院子里,看鸡怎样一步一步地飞到树梢上,看天色一点点地暗下来,感受着时间的缓缓流逝。
  母鸡长大了,就开始下蛋。一般家里都会给母鸡专门垒一个下蛋用的窝,里面放上一把麦秸,软软和和的,有时还要在里面放一只鸡蛋叫“引蛋”,相当于乞讨者碗里始終都在的那几枚硬币或几张钞票。听话的小母鸡下蛋之前就会自己钻到窝里,下完蛋,脸红红地从窝里出来,抖抖身上的草,到屋门前散散步,顺便咯嗒咯嗒地叫上几声,向主人报个喜讯,主人就到鸡窝里拾出热乎乎的鸡蛋,再高兴地撒给它一把粮食。它就会心满意足地一一啄走,再装作闲庭信步似地走开。而有些不听话的母鸡下蛋不进窝,自己钻到柴禾垛里,或者跑到别人家去下,搞得主人拾不到鸡蛋,那时我们就把到别人家里下蛋的鸡称为“撂蛋鸡”,老是撂蛋的话就要被杀了吃肉了。
  关于母鸡下蛋,娘还曾经给我讲过一个传说,说是从前有姊妹俩,姐姐眼睛看不见,妹妹有一天找她借米,借了满满的一箩。到了还的时候,她把箩反过来,用箩底盛了点米,让姐姐用手摸摸,说是满的,就那样还上了。自以为占了便宜,可不久就生病死了,托生成一只母鸡到姐姐家里,特别肯嬎蛋,一天嬎两个,连下了一月,还够了米钱,打了个扑拉死了。姐姐家的孩子对姐姐说,娘,咱家那个肯嬎蛋的鸡死了。姐姐说:那是恁姨,她托梦给我说了“敞箩借米赶箩还,托生个小鸡去填换”。家人就把那只小鸡给埋了。这个故事有很强的劝世意味,做人不可伤天害理欺骗别人,否则这辈子还不了,下辈子也会还。所以,小时候看到哪只小母鸡特别肯嬎蛋,就会想,这是谁上辈子欠了我家的账了吗?
  下蛋的母鸡可以养好多年,而小公鸡就留不住了,一般会留下一只长得气宇轩昂的大红公鸡,赶到家里有近人结婚的时候用。男的去迎亲的时候要带一只大红公鸡,还要专门找一个孩子抱鸡;而女方家则准备一只母鸡,娶亲走的时候就跟公鸡放到同一个篓里带到婆家。也许是取其中大吉大利的含义,祝福新婚夫妻的生活美满吧,所以直到现在有些地方还有大公鸡娶亲的风俗。而其他那些小公鸡,就会成为我们过中秋节或者过年时的盘中餐。娘在杀鸡前会念上几遍:“小鸡小鸡别见怪,你是阳间一道菜。今年杀了你,明年再回来。”婆婆教给儿子的童谣里有一首特别好玩的,也跟杀鸡有关:
  三麻喳,喳喳喳,
  客(kei)来了,我来了,
  也没酒,也没茶,
  逮您嘞小鸡杀了吧。
  鸡说(fuo),腿又短,毛又长,杀我不敌杀那个羊;
  羊fuo ,四条腿,往前走,杀我不敌杀那个狗,
  狗fuo,给您看家喉咙哑,杀我不敌杀那个马;
  马fuo,给您拉磨咕噜噜,杀我不敌杀那个猪;
  猪fuo,喝您嘞泔水(fei)吃您嘞糠,拿过(gu)刀来见阎王。
  看来,在农民养的六畜之中,鸡是最弱小的,一旦有客人到来,往往最先想到的就是杀鸡。
  可惜的是,现在的鸡都是养鸡场集中化饲养的了,鸡没有了活的乐趣,人没有了养它们的乐趣。鸡和人的关系,就只保留在餐桌上了。
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