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[摘要]生物化学是当今生命科学最重要的前沿科学，是生物科学、生物技术专业的主干课程。我院《生物化学》课程建设以精品课程建设为契机，从课程体系、教学内容、教学方法和手段、考核方法，到课程教学系统网站建设等教学全过程的各环节进行了系统改革，建立了一个特色鲜明、质量过硬、随时代发展不断更新完善的开放型精品课程体系，促进了该课程的教学发展。
[关键词]精品课程 生物化学 教学 作用
随着现代信息技术的发展，在人们的生活、学习和工作中，网络化、数字化、多媒体化和智能化，处处可见，也影响着我国教育的改革和发展。2003年，教育部启动高等学校教学质量与教学改革工程，下发了高校精品课程建设工作的通知[1]，为了适应现代信息技术特别是网络技术的快速发展，精品课程建设要将最新的科学技术引入到课程教学中，打造出一批体现现代教育思想，运用现代教育技术，具有科学性、先进性、特色性的精品课程，为国家培养具有现代知识结构的合格人才。
生物化学是研究生物分子和生物体内化学反应的科学，是当代生命科学专业重要的基础学科[2]。随着现代信息技术的发展，传统教育“以教师为中心、以课堂为中心”的教学模式已不适应现代教学的理念。在我校课程精品课程建设项目中，《生物化学》被列入首批的精品课程建设课程，通过几年的课程建设，我校的《生物化学》教学资源、教学内容、教学效果都发生很大的改变，《生物化学》的教学对其它课程建设发挥着重要的示范作用。
一、加强师资队伍建设，提高教师整体水平
精品课程指的是具有特色和一流教学水平的优秀课程，它的形成是教师在多年的教学过程中，将教学理念和教学成果积淀的结果[3]。一门课程之所以能够成为精品，关键的因素在于它要拥有一流的教师队伍。一流的教学内容需要由高水平的教师团队组织与实施。相同的教学内容，不同的教师会产生不同的教学效果。课程组一直将师资队伍建设列为教学改革的一项重要内容。“生物化学”课程组由最初的2名主讲教师和1名实验技术人员发展为现在的5名主讲教师和3名实验技术人员，教师队伍得到了壮大。为了提高教师教学水平，本教研室积极采取措施，如对新进的青年教师建立导师制，由老教师传帮带青年教师，培养青年教师尽快成长；教学期间建立教学观摩制度，通过教师之间互相听课来促进每位教师教学水平的提高；鼓励教师进修学习，通过到国内外进修、留学、做访问学者或开展合作课题研究的方式，开阔了视野，提高了学术水平。
二、积极进行教学内容和课程体系改革与研究
（一）教学内容的改革
教学内容和课程体系决定了人才培养的质量和水平[4]。精品课程的教学内容要先进，要及时反映本学科领域的最新科技成果，同时，广泛吸收先进的教学经验，积极整合优秀教改成果，体现新时期社会、科技的发展对人才培养提出的新要求。在精品课程建设中，我们注重对教学内容的调整和优化，力争及时反映本学科领域的最新科技成果。准确定位本课程在人才培养过程中的地位和作用，正确处理该课程建设与系列课程改革的关系。
首先，调整教学内容。关注国内外高校“生物化学”课程教学动态，结合人才培养的要求，加强了课程教学内容的改革，增强了课程的先进性，如，增加基因工程和蛋白质工程章节，使学生了解生物化学的发展和应用在现代科学技术社会的重要地位。针对“生物化学”与“细胞生物学”和“生理学”等课程之间存在交叉内容这一实际情况，课前应该认真分析学生的知识背景，做到在课程内容上不重复。第二，优化教学内容，理顺学习思路。生物化学课程教学，是以构成生物机体内类、脂类、蛋白质、核酸等物质结构为基础，阐述物质的结构和生理功能之间的关系，研究这些物质在机体的氧化分解过程。调查发现，生物化学的学习困难，其原因是内容信息量大，知识点过多，化学结构和反应式错综复杂，学生难以把握“结构是功能的基础”这一学习的思路，针对这些问题，课程组在教学内容上做了适当调整，各大物质的结构与功能要做重点阐述，与其他课程重复内容如激素、细胞膜、光合作用等仅做概述，让学生自学，使学生学习生物化学有一清晰的线条。
（二）加强教学方法与手段的改革
教学方法是教学改革的关键和切入点。灵活运用多种先进的教学方法，能有效调动学生的学习积极性，促进学生积极思考，激发学生的学习的潜能[5]。随着现代计算机信息技术的发展，多媒体教学已成为现代高校课程教学的主要方式。多媒体技术的教学能利用计算机综合处理和控制符号、语言、文字、声音、图形、图像、动画等多种媒体信息，把各个多媒体要素按教学要求，进行有机组合，完成一系列人机交互式的操作。“生物化学”多媒体课件讲授，逐步丰富了教学内容，一些flash 动画的添加，不仅调动了学生学习的积极性，也使学生更好地理解生物化学的一些原理。目前该课程组针对不同层次的学生已制作了4套（中文+双语）教学多媒体课件，所有“生物化学”课程全部采用多媒体辅助教学，并且课件已全部实现上网运行。教学方式也多样化，以前“以教为主”现改为“教师、学生并重”，不同的教学内容，采用启发式、互动交流式、引导式、讨论式等灵活教学，强调以问题为纲，启发学生主动性思维和创造性思维，重“渔”而不是重“鱼”，这种教学方式收到了很好的效果。“双语”教学是《生物化学》精品课程建设一项措施，《生物化学》是一门新兴的前沿学科，已成为现代生命科学中最具活力的学科之一，培养既懂外语又懂专业知识的人才已成为高等教育当务之急。本课程从2008 年开始，正式开设双语课堂，教材选用国外多种原版教科书及电子图书。坚持进行双语学习的学生不论是在英语，还是专业英语方面，其听、说、读、写能力都有很大的长进，其四、六级分数普遍较高，适应了社会对生物产业复合型人才的需求。
（三）生物化学课程网站建设
课程网站是精品课程建设的重要环节，它能完整展现精品课程全貌，是学生、教师学习观摩的一种示范与交流平台，也是对外交流、资源共享的重要窗，在一定程度上代表了精品课建设的水平[6]。教师需要科学构架网站的结构体系和学习资源，使学生基于这种平台，在课堂之外通过对教师教学文件的阅读，巩固学习成果。同时通过对各种资源库的阅读，获取更多相关知识，使学习过程得以延续。作为学习平台，该课程网站总体构架科学合理，内容丰富多样，能满足不同层次学生的需要，真正发挥辅助学习的功效。此外课程网站还建立一种评价平台，加强评价体系和学习效果反馈体系的建设，及时反馈留言板，与学生建立课程交流论坛、教师网上答疑等功能，促进教师与学生之间的交流，通过教学互助互补，促进教学发展，提高教学质量。 （四）将科研成果引入教学
课程组教师重视教学与科研相结合，将科研成果作为教学内容的重要来源，大力推进科研成果进教材、进教案、进课堂，着力在教学内容上增加新知识、新技术的比重，加快科研成果转化为教学内容的进程，提高人才培养质量。我院生物技术专业特色不鲜明，困扰着该专业办学和毕业生就业。 生物技术专业特色主要应该在学生实验操作技能、分析问题、解决问题的能力和手段方面体现。生物化学技术大实验是为体现生计专业特色而设计的实验课程，它在专业的全部实验课程中，占用较大的比重，从过去数年来的实践效果看，它在缓解生机专业办学特色的矛盾方面起到了一定的作用，但客观而言，并没有达到预期的效果。鲜明的专业特色是方方面面的办学因素综合作用的结果，虽然我们不能指望通过一门实验课程将一个专业办好，但我们的努力可以先从一门课程开始，更何况这是一门大型实验课程。基于这种思想，在院领导的大力支持下，2008年，我院的专家、教授，讨论了生物化学实验的改革问题，征集了一批优秀的实验项目。新大纲的组成： 新大纲包括20个实验项目，其中12个科研成果作为教学内容是由征集而来。
（五）课程教学质量与管理
课程组建立了完善的各主要教学环节的质量标准。在教材选用、主讲教师安排、考试命题及阅卷等环节上，建立了相应的保证与监控体系，制定了主要环节的质量标准、考核标准及教师岗位职责。
1.教学计划的制定。授课计划是完成好课程教学内容，制备多媒体课件并落实课程教学目的和要求的执行性文件。本课程要求任课教师在执行本课程教学前必须制定出规范、符合专业教学计划要求的授课计划，并经系、院审批后，严格按照计划执行。教案是教师教学的主要依据，本门课程要求任课教师必须有完整、规范的教案。采取集体备课、课程组成员定期讨论和相互交流心得的方式。
2.教学管理。课程考试是检查与评估教学质量，促进学生学习，实行教学监控的重要手段之一。本课程根据考试大纲实行客观命题，建立试题库，组织考试，采取集体阅卷，评定成绩。考试结束后集体讨论和总结，作为下一轮教学改进的方向。
（六）教材的使用与建设
教材建设是精品课程建设的重要组成部分。生物化学课程组一直非常重视教材的使用与建设。近年来，与省内外高校联合编写生物化学教材3 部，参编生物化学实验教材2 部，教学辅导资料1部。在理论课教学方面，我们均采用国家级规划教材或国家优秀教材。自编的《生物化学实验指导》介绍了生物化学实验原理基本与基本实验技术，如：电泳技术、层析技术等。经多年使用，教学效果良好。
三、精品课程建设对学生学习的促进作用
（一）充分发挥学生的学习主动性
学生学习的主动性是取得良好成效的内部因素。师范院校的学生对老师有较强的依赖性。为加强学生的主体意识，在课程开始前，我首先让学生了解生物化学在课程体系中的基础地位，让学生在思想上给予重视。其次，明确告诉学生，在教学过程中，教师仅起引导作用，具体内容及知识的扩展要靠他们自己完成，课程结束后的考核会源于教材而高于教材，以此强化学生学习的主动意识。
（二）指导学生掌握科学的学习方法，引导学生学会利用网络、多媒体，成为知识的建构者
根据本门课的知识特点，指导学生：在学习过程中要注重掌握结构，理解功能； 做好课堂笔记，及时复习，注意前后知识的联系。除了传授科学的学习方法外，教师在课上避免满堂灌，利用多媒体呈现相关图表，引导学生自己进行归纳、分析。课后适当布置作业，让学生利用网络拓展课堂内容。学生通过查询，成为知识体系的主动建构者，提高了分析问题、解决问题和独立思维的能力。
以社会需求为导向的生物化学课程新体系，全面考虑该课程教学在生物科学、生物技术等专业教学中的作用，科学地对生物化学课程体系进行优化设计，加强生物化学与其他课程如遗传学、细胞生物学等学科的渗透，强化学生的创新意识、提高动手能力、拓宽知识结构，培养了具有较强的职业竞争力和适应市场需求的生物学科的高素质应用型人才。
基金项目：教育部高等学校特色专业建设项目（No：TS12280）和湖北省生物化学精品课程建设（鄂教高[2008]24号
[参考文献]
[1]袁德宁. 精品课建设及课程支撑理念的转变.清华大学教育研究，2004，25（03）：53-57.
[2]张楚富，程汉华，刘德立.生物化学原理，高等教育出版社，2011.
[3]刘桂珍.关于国家精品课程建设的实践与探讨.护理研究， 2006（29）：67-68.
[4]黄海午，精品课程建设与教学改革探索.高教论坛.2011（12）：26-28
[5]孙兴民.扎实推进精品课程建设努力打造精品课程. 河北工程技术高等专科学校学报，2004（3）：7-9.
[6]宁国利.精品课成网站建设的几点思考.青年教师学报，2007（06）：65-67.
（作者单位：华中师范大学生命科学学院 湖北省武汉市）
[关键词]精品课程 生物化学 教学 作用
随着现代信息技术的发展，在人们的生活、学习和工作中，网络化、数字化、多媒体化和智能化，处处可见，也影响着我国教育的改革和发展。2003年，教育部启动高等学校教学质量与教学改革工程，下发了高校精品课程建设工作的通知[1]，为了适应现代信息技术特别是网络技术的快速发展，精品课程建设要将最新的科学技术引入到课程教学中，打造出一批体现现代教育思想，运用现代教育技术，具有科学性、先进性、特色性的精品课程，为国家培养具有现代知识结构的合格人才。
生物化学是研究生物分子和生物体内化学反应的科学，是当代生命科学专业重要的基础学科[2]。随着现代信息技术的发展，传统教育“以教师为中心、以课堂为中心”的教学模式已不适应现代教学的理念。在我校课程精品课程建设项目中，《生物化学》被列入首批的精品课程建设课程，通过几年的课程建设，我校的《生物化学》教学资源、教学内容、教学效果都发生很大的改变，《生物化学》的教学对其它课程建设发挥着重要的示范作用。
一、加强师资队伍建设，提高教师整体水平
精品课程指的是具有特色和一流教学水平的优秀课程，它的形成是教师在多年的教学过程中，将教学理念和教学成果积淀的结果[3]。一门课程之所以能够成为精品，关键的因素在于它要拥有一流的教师队伍。一流的教学内容需要由高水平的教师团队组织与实施。相同的教学内容，不同的教师会产生不同的教学效果。课程组一直将师资队伍建设列为教学改革的一项重要内容。“生物化学”课程组由最初的2名主讲教师和1名实验技术人员发展为现在的5名主讲教师和3名实验技术人员，教师队伍得到了壮大。为了提高教师教学水平，本教研室积极采取措施，如对新进的青年教师建立导师制，由老教师传帮带青年教师，培养青年教师尽快成长；教学期间建立教学观摩制度，通过教师之间互相听课来促进每位教师教学水平的提高；鼓励教师进修学习，通过到国内外进修、留学、做访问学者或开展合作课题研究的方式，开阔了视野，提高了学术水平。
二、积极进行教学内容和课程体系改革与研究
（一）教学内容的改革
教学内容和课程体系决定了人才培养的质量和水平[4]。精品课程的教学内容要先进，要及时反映本学科领域的最新科技成果，同时，广泛吸收先进的教学经验，积极整合优秀教改成果，体现新时期社会、科技的发展对人才培养提出的新要求。在精品课程建设中，我们注重对教学内容的调整和优化，力争及时反映本学科领域的最新科技成果。准确定位本课程在人才培养过程中的地位和作用，正确处理该课程建设与系列课程改革的关系。
首先，调整教学内容。关注国内外高校“生物化学”课程教学动态，结合人才培养的要求，加强了课程教学内容的改革，增强了课程的先进性，如，增加基因工程和蛋白质工程章节，使学生了解生物化学的发展和应用在现代科学技术社会的重要地位。针对“生物化学”与“细胞生物学”和“生理学”等课程之间存在交叉内容这一实际情况，课前应该认真分析学生的知识背景，做到在课程内容上不重复。第二，优化教学内容，理顺学习思路。生物化学课程教学，是以构成生物机体内类、脂类、蛋白质、核酸等物质结构为基础，阐述物质的结构和生理功能之间的关系，研究这些物质在机体的氧化分解过程。调查发现，生物化学的学习困难，其原因是内容信息量大，知识点过多，化学结构和反应式错综复杂，学生难以把握“结构是功能的基础”这一学习的思路，针对这些问题，课程组在教学内容上做了适当调整，各大物质的结构与功能要做重点阐述，与其他课程重复内容如激素、细胞膜、光合作用等仅做概述，让学生自学，使学生学习生物化学有一清晰的线条。
（二）加强教学方法与手段的改革
教学方法是教学改革的关键和切入点。灵活运用多种先进的教学方法，能有效调动学生的学习积极性，促进学生积极思考，激发学生的学习的潜能[5]。随着现代计算机信息技术的发展，多媒体教学已成为现代高校课程教学的主要方式。多媒体技术的教学能利用计算机综合处理和控制符号、语言、文字、声音、图形、图像、动画等多种媒体信息，把各个多媒体要素按教学要求，进行有机组合，完成一系列人机交互式的操作。“生物化学”多媒体课件讲授，逐步丰富了教学内容，一些flash 动画的添加，不仅调动了学生学习的积极性，也使学生更好地理解生物化学的一些原理。目前该课程组针对不同层次的学生已制作了4套（中文+双语）教学多媒体课件，所有“生物化学”课程全部采用多媒体辅助教学，并且课件已全部实现上网运行。教学方式也多样化，以前“以教为主”现改为“教师、学生并重”，不同的教学内容，采用启发式、互动交流式、引导式、讨论式等灵活教学，强调以问题为纲，启发学生主动性思维和创造性思维，重“渔”而不是重“鱼”，这种教学方式收到了很好的效果。“双语”教学是《生物化学》精品课程建设一项措施，《生物化学》是一门新兴的前沿学科，已成为现代生命科学中最具活力的学科之一，培养既懂外语又懂专业知识的人才已成为高等教育当务之急。本课程从2008 年开始，正式开设双语课堂，教材选用国外多种原版教科书及电子图书。坚持进行双语学习的学生不论是在英语，还是专业英语方面，其听、说、读、写能力都有很大的长进，其四、六级分数普遍较高，适应了社会对生物产业复合型人才的需求。
（三）生物化学课程网站建设
课程网站是精品课程建设的重要环节，它能完整展现精品课程全貌，是学生、教师学习观摩的一种示范与交流平台，也是对外交流、资源共享的重要窗，在一定程度上代表了精品课建设的水平[6]。教师需要科学构架网站的结构体系和学习资源，使学生基于这种平台，在课堂之外通过对教师教学文件的阅读，巩固学习成果。同时通过对各种资源库的阅读，获取更多相关知识，使学习过程得以延续。作为学习平台，该课程网站总体构架科学合理，内容丰富多样，能满足不同层次学生的需要，真正发挥辅助学习的功效。此外课程网站还建立一种评价平台，加强评价体系和学习效果反馈体系的建设，及时反馈留言板，与学生建立课程交流论坛、教师网上答疑等功能，促进教师与学生之间的交流，通过教学互助互补，促进教学发展，提高教学质量。 （四）将科研成果引入教学
课程组教师重视教学与科研相结合，将科研成果作为教学内容的重要来源，大力推进科研成果进教材、进教案、进课堂，着力在教学内容上增加新知识、新技术的比重，加快科研成果转化为教学内容的进程，提高人才培养质量。我院生物技术专业特色不鲜明，困扰着该专业办学和毕业生就业。 生物技术专业特色主要应该在学生实验操作技能、分析问题、解决问题的能力和手段方面体现。生物化学技术大实验是为体现生计专业特色而设计的实验课程，它在专业的全部实验课程中，占用较大的比重，从过去数年来的实践效果看，它在缓解生机专业办学特色的矛盾方面起到了一定的作用，但客观而言，并没有达到预期的效果。鲜明的专业特色是方方面面的办学因素综合作用的结果，虽然我们不能指望通过一门实验课程将一个专业办好，但我们的努力可以先从一门课程开始，更何况这是一门大型实验课程。基于这种思想，在院领导的大力支持下，2008年，我院的专家、教授，讨论了生物化学实验的改革问题，征集了一批优秀的实验项目。新大纲的组成： 新大纲包括20个实验项目，其中12个科研成果作为教学内容是由征集而来。
（五）课程教学质量与管理
课程组建立了完善的各主要教学环节的质量标准。在教材选用、主讲教师安排、考试命题及阅卷等环节上，建立了相应的保证与监控体系，制定了主要环节的质量标准、考核标准及教师岗位职责。
1.教学计划的制定。授课计划是完成好课程教学内容，制备多媒体课件并落实课程教学目的和要求的执行性文件。本课程要求任课教师在执行本课程教学前必须制定出规范、符合专业教学计划要求的授课计划，并经系、院审批后，严格按照计划执行。教案是教师教学的主要依据，本门课程要求任课教师必须有完整、规范的教案。采取集体备课、课程组成员定期讨论和相互交流心得的方式。
2.教学管理。课程考试是检查与评估教学质量，促进学生学习，实行教学监控的重要手段之一。本课程根据考试大纲实行客观命题，建立试题库，组织考试，采取集体阅卷，评定成绩。考试结束后集体讨论和总结，作为下一轮教学改进的方向。
（六）教材的使用与建设
教材建设是精品课程建设的重要组成部分。生物化学课程组一直非常重视教材的使用与建设。近年来，与省内外高校联合编写生物化学教材3 部，参编生物化学实验教材2 部，教学辅导资料1部。在理论课教学方面，我们均采用国家级规划教材或国家优秀教材。自编的《生物化学实验指导》介绍了生物化学实验原理基本与基本实验技术，如：电泳技术、层析技术等。经多年使用，教学效果良好。
三、精品课程建设对学生学习的促进作用
（一）充分发挥学生的学习主动性
学生学习的主动性是取得良好成效的内部因素。师范院校的学生对老师有较强的依赖性。为加强学生的主体意识，在课程开始前，我首先让学生了解生物化学在课程体系中的基础地位，让学生在思想上给予重视。其次，明确告诉学生，在教学过程中，教师仅起引导作用，具体内容及知识的扩展要靠他们自己完成，课程结束后的考核会源于教材而高于教材，以此强化学生学习的主动意识。
（二）指导学生掌握科学的学习方法，引导学生学会利用网络、多媒体，成为知识的建构者
根据本门课的知识特点，指导学生：在学习过程中要注重掌握结构，理解功能； 做好课堂笔记，及时复习，注意前后知识的联系。除了传授科学的学习方法外，教师在课上避免满堂灌，利用多媒体呈现相关图表，引导学生自己进行归纳、分析。课后适当布置作业，让学生利用网络拓展课堂内容。学生通过查询，成为知识体系的主动建构者，提高了分析问题、解决问题和独立思维的能力。
以社会需求为导向的生物化学课程新体系，全面考虑该课程教学在生物科学、生物技术等专业教学中的作用，科学地对生物化学课程体系进行优化设计，加强生物化学与其他课程如遗传学、细胞生物学等学科的渗透，强化学生的创新意识、提高动手能力、拓宽知识结构，培养了具有较强的职业竞争力和适应市场需求的生物学科的高素质应用型人才。
基金项目：教育部高等学校特色专业建设项目（No：TS12280）和湖北省生物化学精品课程建设（鄂教高[2008]24号
[参考文献]
[1]袁德宁. 精品课建设及课程支撑理念的转变.清华大学教育研究，2004，25（03）：53-57.
[2]张楚富，程汉华，刘德立.生物化学原理，高等教育出版社，2011.
[3]刘桂珍.关于国家精品课程建设的实践与探讨.护理研究， 2006（29）：67-68.
[4]黄海午，精品课程建设与教学改革探索.高教论坛.2011（12）：26-28
[5]孙兴民.扎实推进精品课程建设努力打造精品课程. 河北工程技术高等专科学校学报，2004（3）：7-9.
[6]宁国利.精品课成网站建设的几点思考.青年教师学报，2007（06）：65-67.
（作者单位：华中师范大学生命科学学院 湖北省武汉市）