【摘 要】
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编辑同志： 我的儿子今年５岁，平时不喜欢吃蔬菜和水果。为了避免他缺乏维生素Ｃ，我们只好给他服维生素Ｃ片。我想问一下，维生素Ｃ片能代替蔬菜和水果吗？ 河北吴梓侨 吴梓侨读者： 维生素Ｃ，又名抗坏血酸，在机体代谢和生命活动的许多方面都具有重要的作用，是人体不可缺少的一种营养素。它的主要来源是蔬菜和水果，尤其是新鲜的绿叶蔬菜。 有些人以为，平时只要服用维生素Ｃ片，不吃或少吃蔬菜、水果也可以。其
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编辑同志：
我的儿子今年５岁，平时不喜欢吃蔬菜和水果。为了避免他缺乏维生素Ｃ，我们只好给他服维生素Ｃ片。我想问一下，维生素Ｃ片能代替蔬菜和水果吗？
河北吴梓侨
吴梓侨读者：
维生素Ｃ，又名抗坏血酸，在机体代谢和生命活动的许多方面都具有重要的作用，是人体不可缺少的一种营养素。它的主要来源是蔬菜和水果，尤其是新鲜的绿叶蔬菜。
有些人以为，平时只要服用维生素Ｃ片，不吃或少吃蔬菜、水果也可以。其实，服用维生素Ｃ片和进食蔬菜、水果并非一回事。这是因为，蔬菜和水果除了含有较多的维生素Ｃ外，还含有无机盐、胡萝卜素、纤维素和其它人体必需的多种维生素，而维生素Ｃ片中却不含有这些营养成分。因此，不能以维生素Ｃ片代替蔬菜和水果。
你的孩子不喜欢吃蔬菜和水果，建议你不妨变换一下制作方法。比如：把水果榨成果汁或做成营养果冻；改变蔬菜的烹饪方法等等。
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