“文化”一般有这样几种解释，一是指有历史积淀的遗迹、遗物的综合体，相当于英文中的“culture”。二是指人类所创造的财富的总和，特指精神财富，如文学、艺术、教育、科学等，对应的是“civilization”。三是通俗意义上的，比如老百姓说的“这个人有没有文化”，它指的是运用文字的能力及一般知识，对应的是“literacy”。还有一种更多地指向文化心理——可以是一种内化了的生活教养，体现在饮食起居、待人接物上，这和学历不画等号。乡下的老太太，大字不识一箩，但说话得体、举止优雅，显得非常有教养，我们就不能说她“没文化”。有的人名牌大学毕业，但不懂起码的礼节，言谈举止粗鲁，我们照样可以说他“没文化”。
　　文化的定义如斯，它的形成、显现和效用则可以用三句话来表述，就是“潜移默化中养成，不经意间显露，重要时刻起决定作用”。 英文单词“culture”来自拉丁语“colore”，意为耕耘——中国有“百日耕耘，一朝收获”的成语，说明文化是在天长日久、潜移默化中养成的，它是生活教育的结果，不是单靠认知层面的知识教育获得的。比如你给人倒茶，右手快递到客人面前时，你的左手会去搭一下茶杯。这一搭不是茶杯捧不住了要用两只手，它没有物理功效，它是文化功效，表达的是对客人的尊敬。但如果有人问，你是什么时候养成、谁教你这种“文化”的？你还答不出来呢。如果再问，你在把茶端给客人时，思维上有要搭上“文化左手”的念头吗？没有，这个动作差不多是不经思维的、下意识的动作，这就叫“文化自觉”—— “文化自觉”可以是很玄妙的理论，但落实到日常举止上就是这样浅显，所以说文化是浸润于血、内化于骨的东西。清朝时候有民族歧视，满族人考试可以加分；汉族太庞大了，不敢歧视，不减分也不加分。但对别的少数民族，统治者就戴有色眼镜，比如彝族子弟，就不能考科举。考试无门，仕途又只能在这里，有人就假冒——那时候没有户口本，彝族子弟说汉语、穿上汉服，谁识得出来？但你混不进去，管门的有办法——他在门口放一盆滚烫的热水，让每一个进去的都洗脚。你不明白啊，考试怎么还先洗脚，哪门子事啊，但不理解也要执行，你就懵懵懂懂地脱鞋伸脚，脚受烫了，如果是汉人，就会“啊呀”地叫。管门的听见“啊呀”了就放行，但冒名汉人的彝族人受惊，他不叫“啊呀”，他下意识叫出来的是“阿支格”！立刻就被捉住，先庭杖三十，再赶到马路上去……这就是文化的“不经意间显露”。
　　文化的功效，“重要时刻起决定作用”，小而言之可以是一杯茶，你不会用“文化左手”，就会得罪客人，如果这个客人是招聘的老板，你的就业机会就泡汤，这样的人招去，办公室里端茶都不配。大而言之更不必说，文化可以体现一个国家的风貌，可以决定一个社会的走向，我们的社会能否成功转型都和文化有极大的关系。人和人的竞争，到了最后剩下的就是文化层面的竞争。国家之间的冲突和竞争许多也都是文化的冲突和竞争，现代国家强盛更多地体现在文化的软实力上，美国的枪炮固然厉害，但好莱坞、可口可乐、NBA对世人的影响更大，这种侵入“润物细无声”，可以钻入整整一代人的心灵，让一个民族不知不觉就中了它的招。
　　语文教育中不可或缺的是文化教育，但当今的语文教育为人诟病，重要原因就是我们过多着眼于认知层面的思想、内容和知识，对教材中内含的隐性的文化、审美和语文表达方式上的妙秘关注太少。我们来举个例子，比如《开国大典》（人教版五上）：“参加开国大典的，有中华人民共和国中央人民政府主席、副主席、各位委员，有中国人民政治协商会议全体代表，有工人、农民、学校师生、机关工作人员、城防部队，总数达三十万人……”
　　这段大家耳熟能详的文字，告诉我们什么呢？一般的文本解读是，这段话告诉我们开国大典参加的人数很多、来自各行各业、大会很壮观等等。但这些都停留在字面上，是文本的表面信息，一目了然。里面还有一些是不推敲发现不了的、隐性的，也是很有趣的文化信息。我们知道，写这样的文字，排序很讲究，排在最前面的当然最重要，所以这里的次序是主席、副主席、各位委员、全体代表、工人、农民、师生、机关工作人员、城防部队……也就是说，作者落笔时，他有个文化铺垫，但这个“文化”说白了就是“官本位”文化，谁官最大谁最重要，这个文化心理表现出来的就是这样的排法，所以他着墨时差不多无需思量，下意识落到纸上。但如果摆到桌面上分析，问：“对一个国家来说，谁最重要？”作者肯定会说，人民啦——毛主席说“人民，只有人民，才是创造历史的真正主人”，儒家思想的核心之一就是“水可载舟，亦可覆舟”……好，你说得很对，那么你写的时候为什么不把人民排在第一？结果他就被问得哑口无言。
　　还不敢对这个作者齿冷，我们和他差不多也是“一丘之貉”。比如今天你要主持一个会议，是教育局长、校长、全体教师和学生都参加的一个大会，你主持的时候是怎么介绍的？“今天参加会议的，有教育局长、校长、全体教师和学生……”但别人问你：对一个学校来说谁最重要？你肯定说学生——我们天天在说“以生为本”，学生一天不来学校就要关门，教育局长三个月不来也没事。既然这样，那你为什么不把学生放前面？结果你也是哑口无言，当然你可以狡辩：这是习惯呀，由来已久，大家都这样啊……
　　对，这就是文化的特点，也是文化的力量。有时候文化无所谓对错，也无所谓好坏，存在的就有它的合理成分。但应该指出的是，对某些所谓的真理，许多人抱的是“功利主义文化观”，用得着的时候我们就将它大旗一样地扯起来迎风招展，用不着时就卷着掖着不让人瞧见。它冠冕堂皇，我们熟视无睹，大家都过去了，但如果有了文化自觉和对文化的敏感，这样的东西就成了很有趣的狐狸尾巴。
　　回过来说，像《开国大典》第一段这样的文字，我们语文老师怎么教好呢？“参加的人数很多，来自各行各业，大会很壮观”，当然要教，这是基本的教学内容，背后的“官本位思想”提不提由你——无论怎么着，我们的孩子长大了他们的脑子都会被这个思想侵蚀，这不是由老师决定的，而是由社会这只“大染缸”决定的。但我们可以借此让孩子关注文化，关注语文的秘妙，内容不变，但不同的表达方式可以呈现不同的意味。如果再来“读写结合”一下则更好，我们来改写一下：“参加开国大典的，有工人、农民、学校师生、机关工作人员、城防部队，有中国人民政治协商会议全体代表，中华人民共和国中央人民政府主席、副主席、各位委员，总数达三十万人……”这也可以啊，且是“以民为本”的进步文化垫底。再进一步的，你可以置换背景，进行仿写，现在有这么个全国性的庆典大会，由你来报道，你第一段该如何写、怎么个排序法？“工人”第一吗？教材中的时代是“工人阶级领导一切”的时代，但现在工人在哪里？成草根了，不删也要排末位。那第一位排谁呢？我们不排主席，我们排“科学工作者”！我们的政府不是提倡“科学就是生产力”嘛，你看，作文的时代文化色彩就出来了……
　　学校的文化教育手段和途径众多，但影视文化应该是其中的一章。影视反映的生活面更广，内容更加丰富复杂，更富有文化气息，也因为感性、生动、形象，为学生们所喜闻乐见，也更能够接受。但当下的影视鱼龙混杂、泥沙俱下，很黄很暴力的文化也混杂其间，如果没有正确引导，让没有辨别能力的孩子全盘接受，也是贻害无穷。而这引导者首先自己就得有正确的文化观念，相当的文化涵养和文化能力——包括感知、分析文化的能力，甄别、选择文化的能力。引导者自己对影视文化不接触、不了解，也没有一双“文化的慧眼”，还好为人师，那于别人就是问道于盲。我们以张艺谋的《英雄》为例，《英雄》这个片子情节、画面、音乐都很不错，其中一些细节还充满着中国文化的氤氲之气。有一章写张曼玉和章子怡扮演的两个美女对打：在一片唯美的林子中，天地间黄叶纷飞，两个衣着鲜红的曼妙女子，一招一式对仗论剑。场景的美轮美奂，反差强烈的黄红搭配，精心设计的动作造型，使得本来难看的女人厮打显得舞蹈一般的优美。两人为男主角争风吃醋，但张曼玉资历老、武功好，不屑于和章子怡动手，所以她开始就说“我不跟你动手”。面对章子怡一味地死缠烂打，她见招拆招，好整以暇地应付。但后来不小心，章子怡狂乱飞刀，张曼玉俯首避过，但她的一缕头发被轻轻地削下。这时候有个特写的慢动作，那一缕青丝缓缓地落下，左上方是张曼玉凝视的眼神。这之后的张曼玉和此前判若两人，一边说“既然你要找死，我就成全你”，一边就重拳出击、痛下杀手，结果章子怡也果然中剑倒地，香消玉殒。青丝缓缓地落下张曼玉凝重的表情，这些在电影中都一晃而过，但于人物的情感逻辑发展却非常重要。不然我们会问：你不是说“我不跟你动手”，怎么后来又出尔反尔了呢？换一个说法就是，张曼玉是从什么时候开始生气，动了杀人之念呢？那原因就出在缓缓落下的青丝上。割一丝头发于我们没有什么，现代人谁不隔三差五剪个头发？但电影中的女子是古人，而古人的头发观念是有别于今人的。“身体肤发受之父母，不敢毁损，孝之始也……”（《孝经·开宗明义章》）你现在伤了我的头发，伤了我的身，让我背了不孝的名分，我自然要生气要动杀机了。类似的故事在《三国演义》里也有，曹操发兵宛城时有令：“大小将校，凡过麦田，但有践踏者，并皆斩首。”结果大家都非常小心，仔细地避让而过。没料到曹操自己的马受惊践踏了庄稼，这下怎么办？先是要求抹脖子，但执法官对照《春秋》，说刑不上大夫，结果曹操就手起剑落，割下一束头发说：“丞相踏麦，本当斩首号令，今割发以代”……所以说，《英雄》里的这一丝头发不仅是物质性的，它更是一缕文化的头发，这头发如果没有中国古代文化的底蕴，是作者他不看重，是读者他看不懂。可惜的是，张艺谋那样有文化底蕴的、有文化担当的人，与我们渐行渐远——他后来拍的许多电影也是越来越没文化了。现在许多所谓的艺术家，一身铜臭，为迎合低级趣味，对下三滥的东西趋之若鹜，所以在下若是古代女子，一定哀怨地责备：“卿本佳人，奈何做贼。”
　　如何让孩子喝好“文化的开口奶”，也即如何在基础教育中把好文化关，是个很大的题目，文化的主体性，文化和道德，文化的融入、传承、发展、超越，理性的文化选择，如何看待当今的各种文化现象、文化困惑和不良文化对下一代的冲击等等都是，其中有许多为我们教师力所不逮，但有些是我们可以也是应该有所担当的。其前提是通过学习和思考，让我们自己拥有一定的文化视野，比较敏锐的文化视觉，有内在的文化自觉，不然捕捉文化精神变革，梳理良莠不齐的社会文化，帮助孩子进行理性的文化选择，展开文化对话，培养文化融通的学习氛围，有意识地用优秀文化来熏陶孩子，也就无从谈起。
　　（杭州师范大学继续教育学院３１００１２）