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读《论农业》,一本朴素的小书。古罗马人M.T.瓦罗著。我只把它当随笔来读。
在“拾落穗”一节,瓦罗,这位生于公元前116年的古罗马人郑重地说,如果穗不多,劳力又贵,可以放牲口来吃掉它们。“总之,在这件事情上,你必须考虑是否有利可图,不要弄得得不偿失。”比北魏《齐民要术》还要早400年的这本农业操作手册,居然连拾落穗这一细节都顾及到,并单独作为一章来写(尽管只有短短三句话)。
我记得小时候,在收获过后的稻田间拾稻穗,十分无聊,却不敢违抗大人的命令。那时要是我知道有《论农业》这么一本书,我会翻到这一章,并把它递到父亲面前。放一群鸡到田间来吃,真是事半功倍。
还讲到篱笆。用种植的树,矮林或荆棘,形成活篱笆。以树为界——一块未经圈起来的农庄的边界,如果沿着它的四周栽上树木作为标志,则较为稳妥。否则,“你的奴隶就要跟他们的邻居们争吵,而你的地界只能通过诉讼来决定了。”
地界问题,历来敏感,一亩三分地,农民是很在乎的——耕地,菜园,荆棘蔓延,地界往往会模糊。我记得父亲常常对年幼的我说,那块地是我们家的。对,从那棵梧桐树以南,那棵樟树以西。
树是不会走路的。那些树几十年生在老地方,一动不动。所以以树为界,真是好办法。
菜园子则大多用篱笆来隔断,防鸡鸭和牛羊进入。把杉木砍了,一排排头朝下扎成篱笆,到春天竟倒长出绿枝来。
有的篱笆边上种牵牛花。紫色的牵牛花攀爬恣意,花开恣意,篱笆在整个春天都显得很不正经,不务正业,不修边幅,不落俗套。
稻田间的田埂,倒是天然的地界,蜿蜒曲折地在一丘丘水田间划清界限。但也可以做手脚:有的农人在整理田土时,挥锄削埂,把一条小路挖得单薄如纸,完全不能行走!那路还没有一个脚掌宽。另一侧的田主人,宽厚一点,就不断地往自家一侧培土。把那条田埂,重新修得宽厚朴实起来。
一年一年,于是那條田埂就变了模样。田埂不是树,田埂没有根,因此能行走。
很多年以后,其实也没有很多年,也就是二十来年——我回到乡下,发现昔日惜土如金的农人把土地随便地扔在了那里,长满荒草。他们远走高飞,进城打工了。
他们回村的时候,土地和田埂已经不再重要。菜园也早已荒芜。菜园边上的篱笆却郁郁葱葱。倒植的杉树竟然向上长出一排排的枝条。篱笆上的木芙蓉,竟然开出了一排排的花朵。
木芙蓉的花,在盛放之前摘下来,去蕊,清炒或做汤,鲜嫩爽滑,口感极佳——我在江西宜春一家湖南菜馆第一次吃到这种花,倍感亲切。
放下《论农业》,翻开《浙江野菜100种精选图谱》,果然看到木芙蓉。从两千年前的农业学术书里流浪而来,不期遇见篱笆上开花的木芙蓉,最后,这样一朵花终于落到了实处——落在了舌尖上,于是,深更半夜的我,感到心满意足。
(枫涛听蝉摘自《羊城晚报》)
在“拾落穗”一节,瓦罗,这位生于公元前116年的古罗马人郑重地说,如果穗不多,劳力又贵,可以放牲口来吃掉它们。“总之,在这件事情上,你必须考虑是否有利可图,不要弄得得不偿失。”比北魏《齐民要术》还要早400年的这本农业操作手册,居然连拾落穗这一细节都顾及到,并单独作为一章来写(尽管只有短短三句话)。
我记得小时候,在收获过后的稻田间拾稻穗,十分无聊,却不敢违抗大人的命令。那时要是我知道有《论农业》这么一本书,我会翻到这一章,并把它递到父亲面前。放一群鸡到田间来吃,真是事半功倍。
还讲到篱笆。用种植的树,矮林或荆棘,形成活篱笆。以树为界——一块未经圈起来的农庄的边界,如果沿着它的四周栽上树木作为标志,则较为稳妥。否则,“你的奴隶就要跟他们的邻居们争吵,而你的地界只能通过诉讼来决定了。”
地界问题,历来敏感,一亩三分地,农民是很在乎的——耕地,菜园,荆棘蔓延,地界往往会模糊。我记得父亲常常对年幼的我说,那块地是我们家的。对,从那棵梧桐树以南,那棵樟树以西。
树是不会走路的。那些树几十年生在老地方,一动不动。所以以树为界,真是好办法。
菜园子则大多用篱笆来隔断,防鸡鸭和牛羊进入。把杉木砍了,一排排头朝下扎成篱笆,到春天竟倒长出绿枝来。
有的篱笆边上种牵牛花。紫色的牵牛花攀爬恣意,花开恣意,篱笆在整个春天都显得很不正经,不务正业,不修边幅,不落俗套。
稻田间的田埂,倒是天然的地界,蜿蜒曲折地在一丘丘水田间划清界限。但也可以做手脚:有的农人在整理田土时,挥锄削埂,把一条小路挖得单薄如纸,完全不能行走!那路还没有一个脚掌宽。另一侧的田主人,宽厚一点,就不断地往自家一侧培土。把那条田埂,重新修得宽厚朴实起来。
一年一年,于是那條田埂就变了模样。田埂不是树,田埂没有根,因此能行走。
很多年以后,其实也没有很多年,也就是二十来年——我回到乡下,发现昔日惜土如金的农人把土地随便地扔在了那里,长满荒草。他们远走高飞,进城打工了。
他们回村的时候,土地和田埂已经不再重要。菜园也早已荒芜。菜园边上的篱笆却郁郁葱葱。倒植的杉树竟然向上长出一排排的枝条。篱笆上的木芙蓉,竟然开出了一排排的花朵。
木芙蓉的花,在盛放之前摘下来,去蕊,清炒或做汤,鲜嫩爽滑,口感极佳——我在江西宜春一家湖南菜馆第一次吃到这种花,倍感亲切。
放下《论农业》,翻开《浙江野菜100种精选图谱》,果然看到木芙蓉。从两千年前的农业学术书里流浪而来,不期遇见篱笆上开花的木芙蓉,最后,这样一朵花终于落到了实处——落在了舌尖上,于是,深更半夜的我,感到心满意足。
(枫涛听蝉摘自《羊城晚报》)