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在频率50Hz～1MHz内，采用平行极板法研究从不同高度跌落并贮藏3d时红地球葡萄的介电参数变化规律。从同一高度跌落后，随加载频率增加红地球葡萄的复阻抗的模和并联等效电容值呈减小趋势，电导值呈增大趋势，损耗因子呈先减小后增大、品质因数呈先增大后减小趋势，且在25kHz时损耗因子和品质因数存在极值。在80—200cm的跌落高度内，随跌落高度的增加红地球葡萄复阻抗的模和品质因数呈先增大后减小的趋势，电导、并联等效电容和损耗因子呈先减小后增大的趋势，且120cm跌落时其复阻抗的模和品质因数最大，电导、并联等效电