打盹也是养生方等9则

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  打盹也是养生方
  
  有一位老太太,自年轻时就爱打盹,哪怕是和别人坐在一起闲聊,只要静下心来就打盹。大家送她个外号叫“瞌睡虫”。可就是这位“瞌睡虫”,竟然活了110岁,一生没得过大病,连头疼感冒也很少得,到最后打着盹去世了,没有一点痛苦。
  科学研究发现,人的大脑能分泌出二十多种类似吗啡的荷尔蒙物质,它们可使人产生愉快的感觉,能防止衰老,提高机体抗病能力,而睡觉可以促进这些物质的分泌。
  美国科学家近日研究发现,上班期间,当大脑超负荷运转时,睡上半小时,有助于保持脑力劳动的效率。如果一个繁忙的员工没有得到小睡的机会,其大脑中的信息就会“泛滥成灾”,使神经元“饱受煎熬”。适当睡一觉则能提高警觉度和工作效率,还能改善情绪。国外一些大公司甚至在办公区内专门设有“打盹区”,以帮助员工在最短的时间内恢复体力。
  
  畸形食物吃不得
  
  表面上有小疙瘩的鸡蛋能吃吗?有关专家认为:这类畸形食品,不能吃。
  哈医大营养与食品卫生学研究室研究人员指出,动植物食品受遗传因素影响,一般情况下,其形状和颜色等外观应当属于正常状态,发生突变的要慎食,畸形的就更不能吃了。如有的鸡蛋外表不光滑,有突起的小疙瘩,打开蛋壳,常可见凝聚的蛋白质硬块,这是受到有毒物质铬、镍等元素的侵害所致。另外,鱼类受到严重污染后,有的下唇比上唇长出半厘米至一厘米,有的剖开后会发现肝肿大、肾肿大及局部畸形,这些鱼往往含有较高的铅、铬等有害元素。瓜果、蔬菜等受到严重污染后,也和动物一样,会长出疙瘩或形成不正常的颜色。
  
  姜+蜂蜜可除老年斑
  
  许多老年人的体表,尤其是脸部和手背处布满了点点的褐斑,这是体内自由基作用的结果。人体内的自由基是一种衰老因子,它作用于皮肤,引起“锈斑”,而生姜正是除“锈”高手。
  生姜中含有多种活性成分,其中的姜辣素,有很强的对付自由基的作用。实践证明,饮用生姜蜂蜜水一年多,脸部和手背等处的老年斑就会明显改变,或消失;或不同程度地缩小;或颜色变浅,而且不会有继续生长的迹象。
  服用方法是,取适量鲜姜片放入水杯中,用200~300毫升开水浸泡5~10分钟后,加入少许蜂蜜,搅匀当水饮。
  
  懒散也是“自杀”
  
  专家提醒,日常生活中常见的不良行为,诸如懒散、酗酒等,很多时候也是一种无意识的隐性自杀行为。这类自我攻击也是人的心理隐患,应得到重视。
  复旦大学研究中心主任孙时进教授表示,自杀是一个连续谱,从不自杀到有自杀企图,到进行自杀准备,到最后自杀成功,有许多环节。在西方,80%~90%的自杀是精神类疾病引起的,而在我国,只有不到60%的自杀者是精神病患者,大量的自杀者是由于社会环境、家庭状况、个人心理素质造成的,尤其是“社会示范型自杀”行为,近年来逐渐表现出上升趋势。而懒散行为,极具自杀环节中的一部分特征,因为这是身体和心理“不积极”的表现。
  
  警惕网吧键盘、鼠标成为污染源
  
  很多网吧对鼠标、键盘等公用设施的清洗消毒明显不足。专家提醒,公众在使用这些设施时要注意个人卫生,要警惕网吧中的公共设施成为疾病传染源。
  有关专家介绍,如果不采取有效措施,网吧鼠标、键盘上携带的病菌将通过接触传染给上网者。其中一些常见疾病如细菌性痢疾、肝炎等都可通过这个途径传染。专家建议,除了网吧要经常对鼠标、键盘消毒外,使用这些设施前,上网者最好先用消毒纸巾擦拭,并在使用后立即洗手。此外,上网过程中不要用手触摸食物和身体其他部位,避免传染病的侵袭。
  
  过食味精影响视力
  
  味精是一种家庭常用调味品,很多人喜欢食用。但日本科学家最近研究发现,味精吃得过多会影响视力,严重时可能会导致失明。
  研究人员给三组小鼠分别吃下三种不同的食物,这些食物中所含的谷氨酸钠(味精的化学成分,英文简称MSG)的比例不同。结果显示,吃了高MSG含量食物的小鼠,六个月后视力出现减退,视网膜也变薄了,严重者出现了失明。吃了MSG中等含量食物的小鼠,视网膜也受到了损害。
  专家们说,实验小鼠所吃的食物中谷氨酸钠的含量非常高,而人们吃味精肯定不会一次吃那么大的量,但如果经常食用味精,几十年后可能同样会产生视网膜变薄、视力逐渐丧失的后果。因此,在日常生活中,烧菜做汤要尽量少放或不放味精,这样既可保持食物的原汁原味,也有益于健康。
  
  老年人口平均带病期十三年
  
  资料显示,我国60岁以上的老年人已达到1.3亿人。老年人患病率远高于其他人群,且带病期长,康复缓慢。据中国老年人医疗现状调查,老龄人口的平均带病期为13.68年。因此,专家呼吁对中老年疾病应该早期发现、早期诊断、早期预防、早期治疗。
  中老年人一般常规检查的项目有血糖、血清蛋白、血黏度、血尿素氮和肌酐、血电解质、血色素和血清铁、颈椎和胸部的X光检查、脑电图、心电图、腹部超声波等。
  专家指出,针对中老年人的易发病,一些肿瘤指标的同位素测定也是身体检查时非常必要的,比如甲胎蛋白(AFP)是肝癌的特异性检查方法,有明显的早期诊断价值;癌胚抗原(CEA)的检查,对肺、消化道、乳腺的恶性肿瘤也有一定的诊断价值。
  
  别让食物碰到保鲜膜
  
  用保鲜膜保住食物的美味,为保鲜食物带来极大的便利,但是有专家经过研究发现,用保鲜膜包裹食物,进微波炉加热烹煮,会给人体的健康带来不利影响。
  有些塑料膜内含有干扰内分泌的物质,会扰乱人体内的荷尔蒙,荷尔蒙随血液运送到人体各部,牵制人体新陈代谢、生长、生育等功能,过多时会破坏已调整好的内分泌系统。引起妇女乳癌、新生儿先天缺陷、男性精子数减低,甚至精神疾病等。
  根据《纽约时报》的报道,美国的环保署已开始过滤几千种化学物质,试图把可能会造成内分泌失调的凶手找出来,再进一步深入研究。
  
  莫让室内植物与人争氧
  
  天气转凉,不少老年患者起床后,都有浑身乏力,意识迟钝的症状,而引起这些症状的“凶手”就是摆在卧室里的植物。
  许多人错误地认为,无论什么情况下,只要把绿色植物放在室内,就能够产生氧气,同时进行光合作用和呼吸作用。但人们忽视了绿色植物光照强度的前提条件。绿色植物只在光照条件下,根部才能吸收水,由叶片气孔吸入二氧化碳,在叶片内合成碳水化合物,并放出氧气。夜晚光照不足时,植物就会放出二氧化碳。此时卧室内绿色植物摆放过多,叶片呼出的二氧化碳就会增多,加上冬季紧闭门窗,室内空气不流通,就会让人出现浑身乏力、反应迟钝的症状。
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韩福丽,韩国御膳研究院暨传统糕点教育院长,明知大学食品营养学博士,曾在日、法等国多家料理学院进修,著有《好做,好吃,好看的糕点》、《泡菜100》、《韩国饮食大观第五卷菜肴上桌》、《韩国饮食大观第六卷宫廷饮食》等等。在连续剧《大长今》中,处处可见韩福丽院长充满感情的饮食手艺。  《大长今》一剧中,长今以“食医”身份活跃宫中。据记载,长今是韩国最早的女御医,也是第一位食医。而根据《周礼》记载,中国的食
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