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食品安全快速检测工作在中国有着重要作用与意义，而食品安全快速检测技术是食品安全质量检测的重要手段，在技术检测中发挥着支撑作用。但是，在基层监管工作中，食品安全快检技术运用还存在各种各样的问题，据此，本文就针对食品安全快检技术基层监管中的问题和策略进行了分析与论述，以期为相关检测机构与监管部门提供有价值的参考。