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<正> 碘是人体必需的微量元素之一,是维持甲状腺功能的重要元素,因而测定食品中碘的含量具有重要意义。食品中碘含量的测定一般用重铬酸钾氧化比色法,该法需用氯仿萃取,操作烦琐费时,灵敏度也欠佳。文献报道了利用氧化剂—碘化钾—阳离子染料—表面活性剂体系测定多种金属离子,但未见有测定非金属离子的报道。本文研究了酸性介