【摘 要】
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食物营养是人体生命赖以存在的物质基础。人到老年，脾胃消化功能减弱，气血早感不足，若不重视饮食，定会加速衰老。因此，老人不可单纯依赖药补求长寿，需知；“药补不如食补”，一日三餐才是最重要的“补品”。 老年饮食要注意“三要”，即精、兼、少。所谓精，是指食物精细、新鲜营养、软硬适度、清淡可口。所谓兼，是说合理膳食、三餐多样、荤素兼有、米麦搭配。所谓少，应当早餐要吃好、午餐七分饱、中间加果点、晚餐更宜少
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食物营养是人体生命赖以存在的物质基础。人到老年，脾胃消化功能减弱，气血早感不足，若不重视饮食，定会加速衰老。因此，老人不可单纯依赖药补求长寿，需知；“药补不如食补”，一日三餐才是最重要的“补品”。
老年饮食要注意“三要”，即精、兼、少。所谓精，是指食物精细、新鲜营养、软硬适度、清淡可口。所谓兼，是说合理膳食、三餐多样、荤素兼有、米麦搭配。所谓少，应当早餐要吃好、午餐七分饱、中间加果点、晚餐更宜少。
临床上常见到一些老年人，由于饮食过摄或乱吃陈腐、粗糙食品而导致种种疾病，殊为可叹。当然，若偏食过甚，也是有弊无利的。曾观察一组高脂血症患者，内有56人已忌食肉类2～8年，目的想降低胆固醇。可是，他们的胆固醇不仅未降下来，反而引起心率减慢、血压下降、心悸乏力、气血两虚之证。后来给以有情之物一肉食疗法，先让吃低油肉片汤，继以鸡，鱼汤缓进，这些人的病情才逐渐好转。有意思的是，他们的胆固醇也并没有因多进肉食而增高。所以，我的意见是：老人本已气血虚，不必苦忌怕肥甘。
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经笔者长期临床验证，此方确能催乳，屡用屡有效。所以介绍给读者，以供产后缺乳者使用：王不留行25克、穿山甲25克(炮甲亦可)。以文火煎服，每日一剂，日服三次。5～7天为一疗程。辅以清炖猪蹄(或猪脚)，加冰糖或红糖，也可加少许盐炖。吃肉喝汤。 方选书
母乳是天然营养品，是婴儿最好的食物。母乳的优点很多，母乳喂哺对母、儿都有好处，应争取母乳喂养。只有在母乳缺乏或其他原因不能用母乳喂哺(如活动性肺结核、伤寒以及严重的心、肾疾病和精神病等)的情况下，才采用人工喂养。人工喂养得法，孩子也能长得好。 问：如何选择代乳品? 答：代乳品中应首先选择牛奶。因牛奶所含营养成份与人乳相似。牛奶供应有困难时，可用奶粉代替。其优点是无菌、易消化和不易变质。
男孩子希望自己长得高大英俊，女孩子也希望自己长得身体修长，亭亭玉立，这种意愿，无疑是好的。在有些地方流传着一种方法，让孩子每天用手高攀着门缘的木条悬吊一下，个头就会长高，有的孩子竟也这样做了。显然，愿望虽好，但方法有些近于戏谑。 有些人翻开古书，见书上描写的英雄都是身高八尺，虎背熊腰。而现代的人，一般只有五尺左右，好像随着人类文化的发展，人也变矮了。真是一代不如一代! 其实，这完全是一种错觉。
古老的水果 柑桔是我国的原生植物，它的历史可以上溯到四、五千年前的新石器时期。据《尚书·禹贡》记载；“……厥包桔柚锡贡。”《禹贡》是记载上古夏禹时期事迹的，说明至少在公元三世纪前，柑桔已经是向统治者进贡的物品之一了。《吕氏春秋》有“果之美者，江浦之桔，云梦之柚”的记载；屈原写有著名的《桔颂》；司马迁在《史记》中提及“桔柚之固”及“江陵千树枯。”在长沙马王堆古汉葚中也发现有柑桔的种子，监且竹简上有
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尽管我国古代不乏长寿老人，但人口的平均寿命却很短。解放前全国人口平均死亡率为25‰(指一年内)，平均寿命35岁。一般说来，婴儿死亡率、人口死亡率、平均寿命，这三项是反映一个国家人口体质的主要指标。影响这些指标的基本因素是错综复杂的，包括社会经济、科学知识，环境状况、营养水平、生活方式、个人卫生习惯以及行为方式、心理状态等等。 现在，我国的人均卫生经费、千人病床数和千人医生数，还低于发达国家很多，
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