【摘 要】
：
近日，以“中国乳品工业：现状及未来”为主题的食品安全行业论坛在上海举办。主办方巴斯夫公司介绍了对食品营养添加剂推出可追溯制度、实施对产品整个生命周期负责的做法，受到与会代表关注。 由于近年发生了多起食品污染事件，特别是“三聚氰胺牛奶危机”，消费者要求在食品价值链上有更加严格的安全控制，同时实现透明化和可追溯性。这需要食品企业与添加剂、配料生产企业和监管机构开展合作。巴斯夫大中华区管理董事会董事长
论文部分内容阅读
近日，以“中国乳品工业：现状及未来”为主题的食品安全行业论坛在上海举办。主办方巴斯夫公司介绍了对食品营养添加剂推出可追溯制度、实施对产品整个生命周期负责的做法，受到与会代表关注。
由于近年发生了多起食品污染事件，特别是“三聚氰胺牛奶危机”，消费者要求在食品价值链上有更加严格的安全控制，同时实现透明化和可追溯性。这需要食品企业与添加剂、配料生产企业和监管机构开展合作。巴斯夫大中华区管理董事会董事长关志华表示：作为负责任的公司，巴斯夫不仅仅要生产符合规范的产品，在过程中做到环保、安全和健康，而且会对产品在不同领域的应用进行跟踪，并对客户进行培训，指导他们如何安全、正确地使用，对产品在生命周期内进行全面负责。即使在金融危机、企业或多或少遇到困难的情况下，巴斯夫的这一制度也不会改变。
据介绍，作为全球营养添加剂的领先企业，巴斯夫确保最高标准的安全控制，已对所有的营养添加剂实行可追溯制度。巴斯夫透明且具有技术可行性的可追溯体系，是一个由第三方提供的网上系统，能够解决全球性召回过程中与价值链透明度、合作相关的流程问题。目前，巴斯夫已在其中国所有工厂推行这一可追溯制度。
（沈佳虹）
其他文献
那是乍暖还寒的春天，一位老先生不慎得了肺炎住院治疗。入院时，体温38℃，按医嘱，他吃流质饮食。当一碗热气腾腾的鸡汤送到床边时，老先生不高兴了，当即要求调换成鸭汤。病床护士把营养师请到床边，营养师听罢一愣，医院的流质食谱从来也没有喝鸭汤的先例啊！营养师提出换牛奶如何？也不行，因为老先生饮牛奶后会“滑肠”，引起腹泻（这是乳糖不耐症）。幸亏患者家属出来打圆场，家属当然知道老先生的脾气，已事先熬好了绿豆汤
米饭是中国人的主食，袁枚说：“饭者百味之本” ，菜则被称为副食。国人见面常会问：“吃饭了吗？”这里不单指吃米饭，包括吃菜、喝汤等，有菜有饭才是完整的一顿饭。 把荤的咸肉、素的青菜与大米合在一起，煮出一锅色彩丰富、味鲜喷香、风味独特的菜饭，这顿饭不但是“有菜有饭”，而且一定会令人胃口大开、欲罢不能。这就是江南地区家家户户都会煮的——咸肉菜饭，虽然不是什么名贵食物，却是平民百姓的传统美食。 正宗的
2009年4月5日~12日，上海希尔顿酒店的厨师们进入复活节角色，在连天阁为您带来精心准备的复活节自助早午餐。除了丰盛的各类美味自助餐点，更有精致玲珑的复活节糕点供您选择。此外，3月15日至4月12日，倍受好评的饼房大厨克里斯蒂安在美食角为您准备了品种众多的传统精美复活节小食。 在复活节的所有吉祥物中，象征着富饶和重生的复活蛋最具有代表性。而为庆祝春天万物重生，人们会在蛋上绘制色彩鲜艳的美丽图案
我妈妈家是宁波人，外婆烧得一手好菜，她住在六阿姨家，过年过节我们过去探望，外婆都要留吃饭。八仙桌挤得满满的，冷菜热菜大碗小碟，外婆烧，阿姨端，小娘舅吹着牛，姨父把脸喝到通红，表弟表妹举着筷子戳来戳去拌嘴。我呢，伸长了细脖子滚着骨溜溜的黑眼珠，很乖地等那一碗黄澄澄的雪菜大黄鱼汤登场。 大黄鱼在那个年代实属珍贵，新鲜热气黄鱼第一选择是清蒸，用粗盐稍稍暴腌一下，葱姜料酒隔水蒸；次选是红烧，大蒜头几颗敲
鸦片战争之后，上海对外开埠，发展至为迅速，号称“十里洋场”，中外客商云集，各地饮食业者也纷纷到此创业。率先抢得先机的是徽帮菜肴，其次是宁波帮和苏锡帮。紧接着，广帮在咸丰年间接踵而至，川帮在同治年间相继出现，淮扬帮则在光绪年间立足上海。到了清末民初，上海饮食业已经有沪、苏、锡、宁、徽、粤、京、川、闽、湘、鲁、豫、扬、潮、清真及素菜等十六个帮派的菜肴。 作为一个移民城市，虽然土生土长的上海人并不算太
据悉，欧盟将于5月开始在上海举行“欧洲好味道”食品嘉年华系列推广活动，让上海市民在家门口就能品尝到欧洲美食。 5月19日~21日，欧盟在上海新国际博览中心开幕的第十届中国国际食品和饮料展（SIAL 2009中国）上，将开展一系列食品推广活动。除意大利、西班牙、法国、英国、德国等十个国家独立参展外，还将设立欧盟食品特别展区，在这个亚洲规模最大的专业食品展上，欧盟将特别设立150平方米的主题展台，
“十年修得同船渡,百年修得共枕眠”,这是偶然相遇或者喜结连理的浪漫。“我能想到最浪漫的事， 就是和你一起慢慢变老”，这是男女之间穿透岁月的浪漫，是天下有情人的梦想。这样的浪漫我们梦寐以求，苦苦寻觅。求索过程中，有“问世间情为何物”的疑惑，有“得之我幸，不得我命”的感叹。为一个情字，在红尘中奔波了很久之后，蓦然回首，却发现有一种浪漫，虽然有些烟火气，有些俗气，却渗透到骨子里，那就是一起吃饭的浪漫。
秦时楼堞汉家营1，匹马高秋抚旧城。鞭石千峰上云汉2，连天万里压幽并3。东穷碧海群山立，西带黄河落日明。且勿却胡论功绩4，英雄造事令人惊5。 —— [清]康有为《登万里长城》 1楼堞：门楼矮墙。营：壁垒。均指长城上的防御设施。2鞭石：借用秦始皇想建石桥渡海看日出处，有神人用鞭驱石下海的传说。3幽并：古代幽州和并州，即今北京、河北、山西、内蒙一带。4却胡：抵御匈奴。5英雄：指秦始皇。造事：指建
2009年5月19日～21日，第十届中国国际食品和饮料展（SIAL 2009中国）将在上海新国际博览中心进行。据悉，这次展览会参与国家和地区数目预计将突破80个以上，专业观众数量将达到30000人。展会期间还会有丰富的展期活动。 ＊与家乐福、麦德龙及联华超市贸易洽谈——两大超市的采购部将在展馆中心设置洽谈室，在展会中寻求新的合作伙伴。 ＊实地参观上海的领先零售业者及知名大卖场——了解国内食品
你知道吗？人有两个大脑，一个在头颅内，另一个藏在肚子里叫“腹脑”(肠脑)。 从李杲《脾胃论》谈起 话说金代名医李杲所处时代正值金元混战，疾病流行，人民生活苦不堪言。当时医生对病人大都滥用温燥或寒凉攻下之剂，结果疾病难愈，反引起死亡。李杲考虑战乱期间人们惊恐之余，劳役连续不断，以致胃气营乏，如调治失宜，便促成死亡。 李杲遵照古典医籍，结合临床经验，提出“内伤脾胃，百病由生”的独创新论点