传统的生物化学实验仅停留在以验证性实验为主的阶段,缺乏综合性和设计性实验,既难以锻炼学生独立承担实际工作的能力,又不利于培养学生的创新性思维,已经很难跟上当前生物化学技术的发展步伐。生物化学实验教学应改变过去那种被动的实验教学模式,在教学内容和教学形式上进行大胆改革,对生物化学综合性与设计性实验进行研究,把传统的、经典的内容与现代的内容有机地结合起来,引入现代的实验设计和方法,提高学生的动手能力,充分发挥学生的积极性和主动性,使学生学会学习。
　　生物和化学都是以实验为基础的学科,做好实验有利于帮助学生掌握科学知识,培养学生的创新思维能力和科学素养。具体可以按以下几个方面来进行。
　　
　　一、改变传统的生物和化学实验教学中存在的问题
　　
　　传统的生物和化学实验教学沿袭基础课的实验教学方法,侧重于用演示现象来验证课堂理论,很少让学生自己去创造、设计,教学模式基本上是“填鸭式”的。学生进行实验之前,教师在讲台上讲授实验原理、实验过程、注意事项,学生仅限于被动学习。多数学生对上述实验课兴趣不大,完全是“为做实验而做实验”。这不仅不能反映出实验内容和方法的进步,而且不能有效培养和提高学生分析问题和解决问题的能力,完全达不到实验教学的目的。例如:在金属钠与水反应的演示实验中,我们只是停留在对实验现象的观察和描述上:如钠浮在水面上,熔成小球,小球不停地在水面上转动,发出“嘶嘶”响声,有水雾及气体生成,使酚酞试液变红等,并能得出结论——钠能与水反应产生氢气,同时生成NaOH。但是却没有指出为什么钠会浮在水面上?为什么钠会熔化?钠为什么会和水反应等实质问题。
　　
　　二、转变实验教学观念,培养学生掌握科学的研究方法
　　
　　设计性实验是给定实验目的、要求和实验条件,由学生自行设计实验方案并加以实施的实验。学生自己动手设计实验,能有机地结合以前所学的知识,进一步培养实事求是的作风和勇于创新的精神。而设计实验正好可以解决这个难题。
　　在“果蔬维生素 C含量测定及其分析”的实验中,学生了解了维生素 C的基本性质后,教师可以给定一些材料让学生自选,如苹果、梨、香蕉、桔子、白菜、芹菜、菠菜等。有的学生同时选用水果和蔬菜,有的选用不同贮存方式的水果或蔬菜,有的选用不同贮存时间的水果或蔬菜,有的选用同一种水果或蔬菜的不同部位作为实验材料。这样做,不仅巩固了理论知识,而且在原有实验的基础上进行了创新,收到了良好的教学效果。
　　
　　三、理论联系实际,开发应用型实验,培养学生的进取精神
　　
　　实验本身就是一种科学的活动,重视实验理论与实际生活的联系,充分利用课本所设计的家庭实验,并开发好应用型实验,积极开展课外实践活动,可培养学生运用化学知识解决实际问题的能力。同时可使学生亲身感受到实验的价值,从而激发学生的创造动机。例如:讲到溶液的酸碱性实验时,可让学生用pH试纸检测当地污染水源、雨水或土壤的pH,分析原因并提出解决办法,将实验的方法和结论写成论文;讲到酸的化学性质实验时,可让学生回家做用食醋除水垢的实验;讲酸碱指示剂时,可让学生利用常见植物花瓣制取酸碱指示剂;讲碘与淀粉变色反应时,可让学生用碘检验食物中的淀粉;还可让学生结合生活实际作调查报告,如调查汽车尾气的危害,调查吸烟的危害,调查城市中白色污染情况等,使学生学以致用,在生活中感受化学实验的乐趣及重要性,让学生有一种成就感。这样,可有效地培养学生的创造精神,又提高了学生的动手能力。
　　(作者单位:075441河北省怀来县桑园中学)