【摘 要】
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以杭州某办公楼为例，提出了建筑内区在过渡季和冬季利用新风供冷和冷却塔供冷2种方案，对二者进行了技术要点分析和综合比对。对于新风供冷方案，分析了室内温度、新风温度、新风比之间的关联及供冷小时数的影响。对于冷却塔供冷方案，分析了不同室内温度、供回水温差下所对应的风机盘管最高供水温度，研究了冷却塔热工性能曲线、冷却塔流量比、供回水温差对冷却塔供水温度的影响，探讨了冷却塔供冷不同工况下运行水温、切换温度、
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以杭州某办公楼为例，提出了建筑内区在过渡季和冬季利用新风供冷和冷却塔供冷2种方案，对二者进行了技术要点分析和综合比对。对于新风供冷方案，分析了室内温度、新风温度、新风比之间的关联及供冷小时数的影响。对于冷却塔供冷方案，分析了不同室内温度、供回水温差下所对应的风机盘管最高供水温度，研究了冷却塔热工性能曲线、冷却塔流量比、供回水温差对冷却塔供水温度的影响，探讨了冷却塔供冷不同工况下运行水温、切换温度、供冷时长、水泵配置及供冷系统运行策略。最后，计算了新风供冷和冷却塔供冷系统的节能量及经济性。
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β-葡萄糖苷酶因对多种糖苷类化合物具有活性,可作用于多种生物活性物质,其水解产生的配基多为功能性苷元或芳香成分;有的β-葡萄糖苷酶还具有转糖苷活性,可转化生成功能性低聚糖,因此在食品保健,生物能源等领域具有广阔的应用前景。但由于实际生产过程中多数酶的产物耐受浓度低,酸碱或温度耐受能力差,极大地限制了其应用。本研究旨在筛选开发新型β-葡萄糖苷酶,结合分子动力学模拟对酶进行定向改造,提高其应用性能,进
炎症性肠病（IBD）是发生在胃肠道可以由多种因素引起的慢性非特异性炎症性疾病。目前对IBD的治疗研究较多为平衡肠道微生物群落,保护肠上皮屏障以及调节肠道黏膜免疫。近年来出现了较多通过补充益生菌改善IBD症状的研究。本研究将对本实验室保藏的乳酸杆菌改善IBD的机制做初步研究。本研究选取的乳杆菌为植物乳杆菌CGMCC 6326,并采用2.5%葡聚糖硫酸钠（DSS）溶液诱导小鼠结肠炎模型建立。通过观察体
镇江香醋是我国著名的传统食醋,采用固态发酵工艺酿制而成。它不仅口感良好,味道绵厚悠远,更是在酿造过程中产生多种营养成分和活性物质,赋予其多种保健功能。本论文主要以镇江香醋为研究对象,分析其体外和体内抗氧化活性,研究了镇江香醋主要成分对抗氧化活性的影响和贡献,并分析镇江香醋在酿造过程中多酚类化合物和抗氧化活性的变化,较为全面地评价了镇江香醋的抗氧化特性。主要研究结果如下:对镇江香醋产品的体外和体内抗
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4-羟基异亮氨酸（4-Hydroxyisoleucine,4-HIL）是一种非蛋白质类氨基酸,具有诱导胰岛素分泌等生物学活性,所以作为糖尿病治疗的潜在替代药物而备受关注。现有的4-HIL生产方法多存在生产工艺较为复杂、能耗较高、分离提取困难等缺点。本研究针对上述问题提出使用细胞表面展示酶法合成4-HIL的策略,主要研究内容和结果如下:对适合与L-异亮氨酸羟化酶（L-isoleusine dioxy
本文在单因素试验的基础上,结合响应面法,优化了解淀粉芽孢杆菌产葡甘聚糖酶的最佳产酶条件,得到高活力葡甘聚糖酶;并对葡甘聚糖酶的酶学性质进行了初步研究。同时将葡甘聚糖酶添加到馒头的制作中,探讨葡甘聚糖酶对面团特性和馒头品质的影响,为工业生产葡甘聚糖酶及葡甘聚糖酶的应用提供参考依据。（1）以解淀粉芽孢杆菌为出发菌株,对其锥形瓶摇床发酵的产酶条件进行研究。利用单因素试验摸索了发酵时间、接种量、装液量、碳
灵武长枣鲜果口味清香,糖酸比适宜,质地酥脆,单果重30-40g,2017年种植面积达12万亩,获得国家地理标志产品。但鲜果耐藏性差,常温下“3天蔫5天软7天品相皆无”,贮藏难、物流难导致卖果难,另一方面,灵武地区年≥10℃,有效积温低于新疆、陕西、河北等枣主产区,果实干物质积累少,干枣皮厚肉薄皱褶品相差。因此,亟待开发多种精深加工食品。本项目以灵武长枣干枣为原料,研制出灵武长枣特色软糖。重点研究原
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