【摘要】随着旅游专业的迅猛发展，旅游专业技术人才需求大增，为了让学生尽快融入到社会中，在校期间，我们应该根据学生的学情以及中职院校的特征进行教学。主要采取新课堂教学模式，以及工学交替，让同学们下企业锻炼，最后再针对自己的性格特点选择合适的工作岗位进行考证训练。最终的目的是让职教学生能迅速找到合意的工作。
　　 【关键词】新课堂教学模式工学交替考证训练
　　 【中图分类号】G71 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2014）06-0016-01
　　 中职教育的特点是培养学生的综合能力，从而锻炼学生成为一名高素质的劳动者和中级专门人才。为了适应当代企业的不断更新和发展中职旅游专业的学生不仅要掌握基本的酒店管理与服务知识、旅游基础知识等等，还要加强学生的实践操作能力。为了更好的适应行业的需求，主要从这几个方面来谈：
　　 一、加强课堂的教学模式改革
　　 旅游专业是一门非常活泼的专业，不管是下属的酒店管理还是旅行社管理，课堂气氛都需要非常的活跃，它所培养的人才需要有极强的服务意识。因为在实际工作中，我们面对的不是机器而是有情感的人，我们要时刻与客人打交道，还需要察言观色，这不是吸收课本上的知识就能一目了然的，需要在课堂教学活动中不断引导学生去学习去观察。
　　 （一）树立正确的岗位意识
　　 为了让学生更全面的了解和掌握旅游专业在市场上所处的境况，以及需求情况。对学生进行行业的指导和培训需求的分析。根据各个实习生单位反馈的资料，整理，分类。在教学过程中与同学们讨论，分析，并总结近五年来市场需求。根据市场反馈的信息，了解旅游行业中，岗位的新增以及替换的必要性。其好处是由于涉及到了学生将来就业的发展，使的学生在学习过程中，有了主人翁的责任感。让学生具备良好的心理素质，随时准备承受顾客的埋怨和打击。因此在学习中加强学生心理素质的提高，时刻要求学生在各种工作环境中都能保持一种积极的、良好的心理状态，要学会克制自己的情绪。由于现在旅游企业对人才的选择要求越来越高，所以在平时，要求同学们做到遇事沉着、冷静，以积极地态度，客观地分析情况，及时采取有效的措施，努力做到使顾客满意的服务的态度。
　　 （二）明确学生在学习中的地位
　　 以学生为主导，教师是学生的指导者，引路人。积极引导学生的思维，使他们对所学的内容专注，鼓励学生自主发言、大胆发言。引导和激励他们尽情地参与和练习。以学生为中心的教学课堂，教师创设轻松愉快、悬念疑问、激励上进的课堂情境，为学生营造良好的学习活动，引发学生学习的积极性，发展学生的思维能力，从而提高学生的学习兴趣，是学生从被动学习理论知识转为主动探索新的学习内容。在教学过程中，还要加强同学们对职业操守的认识，具有强烈的服务意识和敬业精神，具备良好的职业道德。
　　 （三）突出技能操作的重要性
　　 理论与实际联合是所有中职学校学习的特点，以理论知识为基础，让学生在此基础上进行分角色扮演。这样不仅可以让学生将所学的理论知识发挥出来，还能提高学生的学习兴趣，加强学生的动手能力，提高学生的学习意识。在教学过程中可以通过校实训室进行模拟操作，以有限的空间让同学们发挥最大的才能。技能操作是在理论知识学习的基础上进行动手操作的一项技能。这也是为同学们在以后进行实习时打下的一个坚固的基础。
　　 二、学生在校期间的工学交替
　　 随着市场的需求发展，旅游专业酒店管理这一行业所需要的人才越来越多，而在市场上很多服务员都是未经过专门训练而直接上岗的工作人员，他们的到来，使得一大批客人对酒店的形象大大折损，因为员工没有经过专门的培训，专业技术不够硬，以及语言组织能力较差。很大程度上在不知不觉的状态下，就得罪了客人。为了让学生能发挥用武之地，能更好的锻炼学生的实践能力，学校主要从这两个方面来落实：
　　 （一）组织学生做好学校活动的接待工作
　　 每一次的锻炼都是为了让同学迅速成长起来，要让同学们真真切切感受到为顾客服务的意识。适时为学生提供各种实践训练，学习场地。通过学校的接待工作，可以让旅游专业的同学们参与最基础的服务工作。比如说利用学校的大型接待会议，可以让同学们参与接待工作，以及落座之后的端茶送水的服务工作，让同学们提高自己的技能训练，从而提高学生的旅游实践能力。
　　 （二）组织学生参与企业的见习活动
　　 理论知识的学习不能更好的培养学生的服务意识和态度，唯有理论与实践操作相联系才能培养出优秀旅游人才。希尔顿饭店的创始人在谈到希尔顿饭店的成功经验中曾说道：良好的服务意识无形中为我们饭店增加了客源的数量和单位产品的利润，它是我们现在必须做的，也是以后必须坚持的。学生再校期间不去下企业锻炼，是无法真正成长起来。
　　 三、树立学生学习的积极性
　　 （一）培养学生成为旅游专业人才
　　 旅游行业是一个年轻的朝阳产业，所需的人才以年轻化为主。为了使学生一出校门便能直接上岗，那么在教学过程中，就要采取双元制教学，采取学校与企业相互协作，以企业的教学为主。培养学生成为高质量技术工人的教学模式。在教学过程中，一方面要树立学生的学习兴趣，培养学生具有高尚的情操，另一面还要加强同学们的具有吃苦耐劳的服务意识。
　　 （二）积极鼓励学生考取旅游专业相关证件
　　 旅游专业涉及的岗位纵多，但是有些岗位并不是你具有专业的技能就可以上任了，还必须具有过硬的相关证书。为了使同学们进入社会，很快能找到适合自己的工作岗位，学生在校间应引领同学们对自己的未来找准方向，并朝着自己的目标向前进。考证的同学目标一旦确定下来，学校将会由专门的旅游专业老师进行辅导和教学，确保同学们能够坚持下来。
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