都市中的田园生活

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  有人说,生活中有三件重要的事情,第一件是吃,剩下两件目前还未发现。欢迎收看最新一期“圆眼直播间”,本期,我们讨论的话题是“菜市场与菜园”。
  充满烟火气息的菜市场,是一个城市最具真实美感的地方。而在天台种菜的都市农夫们,于方寸之间的小小天地里,找到了中隐于市的平静。
  圆眼推荐——
  治愈人心的菜市场
  汪曾祺先生曾说:“到了一个新地方,有人爱逛百货公司,有人爱逛书店,我宁可去逛逛菜市场。看看生鸡活鸭、鲜鱼水菜,碧绿的黄瓜,通红的辣椒,热热闹闹,挨挨挤挤,让人感到一种生之乐趣。”
  在《多情剑客无情剑》中,古龙安排了这样一个场景:
  虬髯大漢四顾茫然,不知该往何处去,信步走到了一个菜场。
  各式各样不同的人,都提着菜篮在他身边挤来挤去,和卖菜的村妇、卖肉的屠夫为了一文钱争得面红耳赤。空气里充满了鱼肉的腥气,炸油条的油气,大白菜的泥土气,还有鸡鸭身上发出的那种说不出的臊臭气。
  没有到过菜场的人,永远也不会想到这许多种气味混合到一起时是什么味道,无论谁到了这里,用不着多久,鼻子就会麻木了。
  但虬髯大汉的心情却已开朗了许多,因为,这些气味,这些声音,都是鲜明而生动,充满了生命的活力!
  菜市场总是给予人们最接地气的启发:好好吃饭,好好生活。就让我们放眼全球,看看世界各地的著名菜市场吧。
  圆眼直播间
  1.派克市场
  坐标:西雅图,美国
  派克市场是美国历史最悠久的农贸市场,主要贩卖当地新鲜农作物及海鲜,以“抛鱼表演”及街头艺人演出而闻名。电影《西雅图未眠夜》《晚秋》都曾取景于此。派克市场极具人文情怀,被称为“西雅图的灵魂”。每天有几个固定的时间,市场门口的海鲜摊位会有著名的“抛鱼表演”,那些小伙把十几斤的大鱼抛来抛去,动作配合默契,吆喝声响亮愉悦,自得其乐。市场门口还有一只叫“Rachael”的铜猪,是给农贸市场捐款用的。捐款数额比较多的人,名字会被刻在铜猪的脚印上,排列在Rachael旁边。
  2.圣劳伦斯市场
  坐标:多伦多,加拿大
  圣劳伦斯市场在2011年被《世界国家地理》杂志评为全球最佳的食物类市场。这里吸引人的不仅是品种多样的新鲜农产品,还有很多颇具当地特色的纪念品和小吃。在街南端的市场,有超过120个专业的商铺,贩卖新鲜的水果、蔬菜、肉、鱼、谷物、烘焙食品、乳制品以及独特的非食物商品。市场二楼则是画廊,展示了多伦多市的文化艺术。而在北市场及周边广场,每个周日,有诸多古董商展示他们的商品。
  3.丹嫩沙多水上市场
  坐标:曼谷,泰国
  丹嫩沙多是泰国最有名的水上市场,号称泰文化的“水上主题公园”,有超过100年的历史。这是至今唯一一个保持着泰国昔日水上集市风貌的集市,但现在也沾染了旅游商业化的气息。在两岸热带树木茂盛的运河里,几条载有蔬菜水果的船在狭窄的水道里穿梭。船上,妇女们戴着独特的草帽,大声地吆喝叫卖。在高峰期,这样的小商船和载客的小船会在运河上造成河道交通堵塞,形成一道热闹的风景。集市位于曼谷市区西南方,距市区约2小时车程,一般从清晨一直持续到下午2点左右,早上7点到8点这一段时间是高峰期。市场里的水果很划算,但纪念品则比曼谷市区的夜市贵很多。
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