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[期刊论文] 作者：周本谦,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2009
通过分析西式烟熏火腿整个生产过程中可能存在的危害，确定了原料检验验收、辅料检验验收、淀粉过筛、烟熏蒸煮、表面杀菌、成品金属探测这6个工序为关键控制点，并建立了相应的......
[期刊论文] 作者：周本谦,,
来源：肉类研究 年份：2007
通过对XY公司西式烟熏火腿生产线上的工序点、设备、工器具、无菌间空气、原料、半成品、成品的微生物污染状况的检验和原辅料、成品的金属杂质情况的检测,成品的理化卫生指...
[期刊论文] 作者：周本谦,
来源：农产品加工．学刊 年份：2007
通过正交试验发现，最佳的减菌剂组合为：乙酸2％，乳酸钠3％，VC 1％，硫代硫酸钠4％，山梨酸钾1％。筛选了3种有效的防腐剂，并通过3因子二次通用旋转组合设计建立了防腐模型，所得回归方程能有效代表......
[期刊论文] 作者：周本谦,
来源：农产品加工．学刊 年份：2008
在对西式烟熏火腿生产过程中质量检测的基础上，通过现场调查和分析，找出工艺规定中的不完善处予以修正，并对与西式烟熏火腿相关的水、工器具、设备、有毒有害物品、虫害等八大方......
[期刊论文] 作者：周本谦,
来源：保鲜与加工 年份：2007
采用不同杀菌工艺对烟熏火腿保质期的影响进行了研究，在0～4℃和36℃条件下贮存处理后发现，水浴杀菌处理效果远优于微波杀菌处理，其中80～85℃杀菌，并急速冷却处理工艺能最有效地延长......
[期刊论文] 作者：周本谦,
来源：江苏食品与发酵 年份：2007
对火腿理化特性及贮存特性的研究发现，烟熏火腿在不添加防腐剂的情况下，成品火腿具有低pH（平均值5，94）及高含水量（平均水分活度0．943）的特点，在0～4℃条件下，经过35d贮藏，细菌总数达3．2......
[期刊论文] 作者：周本谦,汪鹏旭,
来源：肉类研究 年份：2007
针对国内烤肠生产企业烤肠质量不高的现状，引入HACCP体系。在生产前对320g烤肠整体工艺流程进行危害分析，并确定520g烤肠关键控制点，论证并确定520g烤肠的关键限值；生产过程中按......
[期刊论文] 作者：周本谦,鹿炳哲,
来源：中国中医药咨讯 年份：2012
在处方研究中，以体外崩解时限为指标，着重考察了影响氯氮平口腔崩解片崩解时限的制剂因素，并以此对口腔崩解片处方进行筛选，对氯氮平口腔崩解片的内在质量进行严格控制。对可能影......
[期刊论文] 作者：史先振, 周本谦, 金玉来,
来源：中国酿造 年份：2004
该文以不同水量喷雾、不同温度及不同时间回潮处理麦芽,观察对麦芽质量的影响.结果表明,1%喷雾、40℃、lh,效果较佳,麦芽浸出率提高了1.9%左右,过滤时间缩短了13%左右,麦汁色...
[期刊论文] 作者：史先振, 周本谦, 金玉来,
来源：食品工业科技 年份：2004
以不同水量喷雾,不同温度及处理时间回潮处理麦芽,观察对麦芽质量的影响.结果表明,工艺条件为1%喷雾,40℃,1h时,效果较佳,麦芽浸出率提高了1.9%左右,过滤时间缩短了13%左右,...
[会议论文] 作者：成会明,张名大,周本谦,
来源：中国金属学会炭素材料学会第五届学术会议 年份：1988
该文就短碳纤维／酚醛树脂碳复合材料（SCFRC）的石墨化行为进行了研究。X-射线衍射结果表明，SCFRC中树脂碳的石墨化性能有较大改善，并且用较长的碳纤维制得的SCFRC中树脂碳石墨化性......
[期刊论文] 作者：谢昕, 王印, 冯希勇, 周本谦,,
来源：山东化工 年份：2018
GMP是＂药物良好的生产规范＂的英文缩写,根据中国人民共和国药品管理法,翻译为药品生产质量管理规范。GMP作为国家推行的保证药品生产过程质量的强制性规范,对药学类专业学生的...
[期刊论文] 作者：谢昕,姜其华,王印,周本谦,
来源：现代职业教育 年份：2020
随着科技的发展,我国的教学方式也出现了较大的改变.传统的线下教学模式已经无法适应当前的教学需求,教师需要寻求更为创新的教学方式.尤其是在制药类的课程教学中,只依赖于...
[期刊论文] 作者：谢昕 姜其华 王印 周本谦,
来源：现代职业教育 年份：2020
[摘 要] 随着科技的发展，我国的教学方式也出现了较大的改变。传统的线下教学模式已经无法适应当前的教学需求，教师需要寻求更为创新的教学方式。尤其是在制药类的课程教学中，只依赖于线下的教学方式，达不到理想的教学效果。在这种情况下，教师开始探寻线上线下......
[期刊论文] 作者：陈国广,周本谦,李学明,韦萍,,
来源：中国药科大学学报 年份：2006
目的：以生物可降解材料乳酸-乙醇酸共聚物（PLGA）制备5-氟尿嘧啶（5-FU）纳米粒，并对其进行体内外释药研究。方法：采用复乳-溶剂挥发法结合高压均质法制备5-FU-PLGA纳米粒。用透射电镜......
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