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[期刊论文] 作者：季大相,,
来源：农产品加工 年份：2013
进入腊月门，家乡的人们便开始张罗着腌腊味迎新年了。腊肉是家家户户都要腌制的一个腊味品种。在物质匮乏的年代，一般人家只是腌几斤肋条肉过年。随着经济条件的好转，农家先是几......
[期刊论文] 作者：季大相,
来源：四川烹饪 年份：2011
搂饭，是家乡人做饭的一种方式，先将生米下锅炒香后，再加水焖熟而得到的一锅饭。我第一次见母亲做搂饭的情景，至今仍历历在目。那还是在我上小学时的一个早晨。母亲盛了两筒米，边淘......
[期刊论文] 作者：季大相,,
来源：农产品加工 年份：2012
前不久,与一帮朋友吃了顿洪泽湖渔家菜——小鱼面饼,在座的人都赞叹其味道鲜美。岁月悠悠,当年草锅做小鱼面饼的记忆也瞬间复苏,那才是原汁原味的吃法呢!...
[期刊论文] 作者：季大相,,
来源：江苏地方志 年份：2012
一道菜，在洪泽湖畔，便牵出一个人，一段生活。一段世相。飘香的槐树花．若有人问我有多少种树花能吃？我无法回答。但我却能肯定一点，槐树花绝对是人们采食最多的一种树花。记得当年生......
[期刊论文] 作者：季大相,,
来源：四川烹饪 年份：2011
甘天，应朋友之邀到一家乡村土菜馆赴宴。席间，朋友对老板喊道：“把你家的特色菜端上来。”老板牵乳“马上就来。”片刻工夫。服务员端来一只深底海碗，我好奇地侧目望过去，只见碗里......
[期刊论文] 作者：季大相,,
来源：四川烹饪 年份：2011
那天,陪友人游玩洪泽湖,中午在位于湖畔的旅游度假村就餐。询问服务员有什么特色菜,服务员热情地推荐了＂丁香罗汉鱼＂。...
[期刊论文] 作者：季大相,,
来源：四川烹饪 年份：2011
我的家乡在江苏洪泽县．这里沟渠塘湖星罗棋布．盛产丰富的水鲜产品。因此．家乡人吃烧河蚌、炒田螺也就是常有的事儿了。...
[期刊论文] 作者：季大相,,
来源：四川烹饪 年份：2011
熏鱼前些日子,在洪泽县城一个炸烤店吃了顿＂正宗＂的熏鱼。说它正宗,是因为老板乃渔民出身,用的是典型的渔家烹饪技艺。...
[期刊论文] 作者：季大相,
来源：四川烹饪 年份：2013
当写下这个标题时,我忍不住笑了,因为我们当年吃八碗头的场景,又清晰地浮现在眼前,其中不乏馋相毕露的镜头.rn早年,家乡江苏洪泽县一带的人将走亲戚、参加宴席之类的事,都说...
[期刊论文] 作者：季大相,,
来源：农产品加工 年份：2012
走进超市,各种商品琳琅满目,单拿酱制品来说,就有“某某牌辣酱”、“某某牌豆瓣酱”等多种品牌。这些包装精致的酱制品,是餐桌上颇受欢迎的调味佐料。但对于我来说,还是家里...
[期刊论文] 作者：季大相,
来源：四川烹饪 年份：2012
前不久,我和一帮朋友去吃了洪泽湖渔家的小鱼面饼,而这小鱼面饼在我们乡下又叫“死锅塌子”.我家乡的自然环境属于典型的水乡,在上世纪八十年代以前,家乡只要是有水的地方就...
[期刊论文] 作者：季大相,
来源：四川烹饪 年份：2012
金秋十月,在我的家乡洪泽湖地区,正是品蟹的好时节.rn记得在我小时候,但凡有水的沟河渠塘都有螃蟹出没,而天性好玩的我那时也练就了一手捉蟹的“绝活”.我最喜欢用“踩摸法”...
[期刊论文] 作者：季大相,
来源：散文选刊·下半月 年份：2016
这是一位年约四十岁的中年人，披肩长发，下巴一撮浓密的黑胡须比拇指长。他坐在一张合页小板凳上，腿上支着夹板，手抓画笔全神贯注地在描摹，完全是一副艺术家的派头。初见之下，以为是大画家在写生。 他手中的画笔，左点右涂，却是在给黑白照片描彩。 那是1992年秋的一......
[期刊论文] 作者：季大相,
来源：文苑·经典美文 年份：2016
几场冷空气交替之后，气温陡然下降，羽绒服、棉衣套上身，依然感觉寒气逼人。于是，打开空调，室内变得温暖如春，室温被时代发展调节得已难见气候分明。温室里的人们，似乎娇贵得弱不禁风，经受不住季节轮回的一丁点儿肆虐。这时，我不由得想起儿时烤火盆的情景，那红红的火光烘出......
[期刊论文] 作者：季大相,,
来源：雨花 年份：2015
这场战役,虽然在军史上无名,但当地上了年纪的人,至今历历在目,唏嘘不已。马棚街战斗,亦是我少儿时代常听祖父辈、父辈们讲的一则发生在家乡土地上的抗日战争故事。2015年3月...
[期刊论文] 作者：季大相,
来源：大众文化 年份：2014
冰 “一九二九不出手，三九四九冰上走……”这是《数九歌》中对寒冬季节生动形象地描绘。如今，寒冬腊月天湖河里的水还会结冰，但结出的却是薄薄的层面，一二个暖阳的照射，它又复融于水。儿时冰上走，穿行戏耍河两岸的场景，只能在记忆中回味咀嚼，不经意间，心头便滋生出一......
[期刊论文] 作者：季大相,,
来源：辽河 年份：2015
金秋十月,这是属于柿子的季节。一阵秋风过后,那椭圆形的柿子,在枝丫间羞红了脸,浅红色,像轻抹脂粉的少女,娇媚可爱,散发着诱人的气息。伸手从树上摘下一枚柿子,凑到鼻翼下嗅...
[期刊论文] 作者：季大相,,
来源：文苑(经典美文) 年份：2015
在乡间,毛桃树散落在河岸旁、屋檐后一些不起眼的角落,无人给它浇水施肥修剪枝条,甚至连它结出的果实——小毛桃的名字,也是因为体小毛多得来的。毛桃树像个私生子,它由桃核...
[期刊论文] 作者：季大相,,
来源：文苑(经典美文) 年份：2015
有人找到老陈,想出高价请他帮助驯鸟,结果遭到婉拒。在我们繁荣小区,大家都知道老陈喜欢养鸟,而且能把小鸟驯得服服帖帖,比如:他让小鸟站在肩膀上,小鸟就稳稳地站在那里,对逃...
[期刊论文] 作者：季大相,,
来源：文苑(经典美文) 年份：2014
我家于2000年春搬进新建的两层楼房时,一同落户的还有两只燕子,至今年已整整15年,一家人年年盼燕归,年年燕归来。与燕子多年相处,我得出这个结论 :燕子是有灵性的。唐朝诗人...
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