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[期刊论文] 作者：庞明利,
来源：第十三届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第十九届全国食品添加剂生产应用技术展示研讨会 年份：2009
中国食品已经进入功能化时代,益生元被用在了各种功能性食品中,并已成为功能性配方奶粉的主要成分之一.本文介绍了我国奶粉行业的市场现状和低聚糖类益生元的生理功能,就消费...
[学位论文] 作者：庞明利,,
来源：东北师范大学 年份：2011
信息时代的来临伴随着信息量的急剧膨胀,巨大的信息量对信息的存储、传输、显示、处理等环节提出了更为苛刻的要求,信息显示技术的重要性受到了人们的广泛关注。目前较为先进...
[学位论文] 作者：庞明利,
来源：山东农业大学 年份：2008
LAC(EC1.10.3.2)/漆酶是一类含铜的糖蛋白(多酚氧化酶)，存在于植物、真菌、昆虫和细菌等多种有机体中，在木质素合成、离子吸收和逆境响应等方面具有重要功能，并在转录后水平受多...
[学位论文] 作者：庞明利,
来源：山东农业大学 年份：2008
LAC(EC1.10.3.2)/漆酶是一类含铜的糖蛋白(多酚氧化酶)，存在于植物、真菌、昆虫和细菌等多种有机体中，在木质素合成、离子吸收和逆境响应等方面具有重要功能，并在转录后水平受多种microRNA的调控。本研究在GenBank进行BLAST分析，获得了15个番茄LAC基因相关的EST片段......
[期刊论文] 作者：庞明利，PANGMing-li,
来源：中国食品添加剂 年份：2009
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[期刊论文] 作者：庞明利, 杨海军,,
来源：食品安全导刊 年份：2011
赤藓糖醇(Erythritol),又名原藻醇,属于多元醇类甜味剂。自然界中广泛存在于真菌类、水果以及各类发酵食品中,在动物的组织及体液,如血液、精液、尿液中也存在赤藓糖醇成...
[期刊论文] 作者：庞明利, 杨海军,,
来源：食品安全导刊 年份：2011
膳食纤维是人体不可缺少的第七营养素。自20世纪60年代Trowell首次列出现代"文明病"的特征,并提出膳食纤维在对抗"文明病"方面的重要作用以来,膳食纤维的研究和开发便迅...
[期刊论文] 作者：庞明利,杨海军,,
来源：中国乳业 年份：2008
羊奶是唯一可与母乳媲美的天然乳制品。随着人们对其营养价值认知度的逐渐提高，羊奶将被越来越多的人接受。本文结合国际和国内羊奶市场的现状，对羊奶市场的潜力和发展方向进行......
[期刊论文] 作者：庞明利, 杨海军,,
来源：中国乳业 年份：2009
中国食品已经进入功能化时代,益生元被用在各种功能性食品中,并已成为功能性配方奶粉的主要成分之一。本文介绍了我国奶粉行业的市场现状和低聚糖类益生元的生理功能,对各类...
[期刊论文] 作者：高琪, 庞明利,,
来源：食品安全导刊 年份：2015
海藻糖是两个葡萄糖分子以α,α-1,1键连接成的非还原性双糖,最初由Wiggers从黑麦的麦角菌中分离得到,后来在多种动植物和微生物中均发现了海藻糖的存在,如藻类、酵母、真菌...
[期刊论文] 作者：庞明利,杨海军,
来源：中国食品工业 年份：2011
随着工业、农业、交通、油漆及印刷工业迅速发展，环境铅污染H趋严重，铅（Pb）成为了环境中广泛存在的一种有毒重金属。铅难以降解，可通过食物、土壤、水和空气，经呼吸道、消化道和皮......
[会议论文] 作者：王彩霞,庞明利,
来源：2011中国乳制品工业协会第十七次年会 年份：2011
功能糖是目前我国迅速发展起来的一类食品配料，本文主要就几种不同的功能糖在乳品中应用相关国内外法规进行概述，为功能糖在乳品中的应用提供安全依据。...
[期刊论文] 作者：邢庆洋, 庞明利,,
来源：食品安全导刊 年份：2016
结晶果糖即己酮糖,是一种天然存在的糖,且甜度最高,其甜度为蔗糖的1.3~1.8倍。结晶果糖易溶于水(20℃时溶解度为3.5g/m L)与乙醇,不溶于乙醚,为无臭的白色结晶性粉末。对...
[会议论文] 作者：庞明利,孙常文,
来源：2014中国乳制品工业协会第二十次年会 年份：2014
聚葡萄糖是一种优良的水溶性膳食纤维,具有良好的理化特性和健康功效.重点阐释了聚葡萄糖在酸奶中的应用优势与酸奶市场现状,并分析了未来酸奶市场的发展趋势及高纤酸奶的巨...
[会议论文] 作者：孙常文,庞明利,
来源：2014中国乳制品工业协会第二十次年会 年份：2014
赤藓糖醇是一种填充型甜味剂,具有零热值,口感清凉,食用安全,结晶性好,非至龋齿性,对糖尿病人安全等特点,应用前景极为广泛.介绍了赤藓糖醇的理化性质和生理特性以及在食品工...
[会议论文] 作者：王乃强,庞明利,
来源：2011年中国国际淀粉糖技术交流会 年份：2011
赤藓糖醇作为一种纯天然的甜味剂,已经受到越来越多追求健康的消费者所认知.本文介绍了赤藓糖醇在生理功能方面的研究现状,在食品工业中、医药保健领域以及在化工等领域的应...
[期刊论文] 作者：琚争艳,庞明利,杨海军,,
来源：中国乳业 年份：2011
中国大约有1300万~1400万孕妇,"大肚子经济"已逐渐成为企业关注的焦点。在婴幼儿奶粉市场逐渐饱和的情况下,孕妇奶粉成为了乳品企业转战的目标。本文分析了孕妇奶粉的市场现...
[期刊论文] 作者：庞明利, 琚争艳, 杨海军,,
来源：中国乳业 年份：2010
功能性低聚糖具有优良的益生元特性,为消费者带来了营养和健康,是乳制品更新换代的流行元素之一。本文介绍了功能性低聚糖在国内外乳制品中的应用情况,并针对如何寻找功能性...
[期刊论文] 作者：陈智慧, 庞明利, 杨海军,,
来源：中国乳业 年份：2012
水溶性膳食纤维—聚葡萄糖具有很多优异的加工特性和对机体有益的生理功能,如低热量、调节肠道功能、提高免疫力、促进矿物质吸收、降低血糖和控制体重等。由于具有高度的安...
[会议论文] 作者：琚争艳, 庞明利, 李发财,,
来源： 年份：2004
随着经济的快速发展以及人们生活水平的提高,健康已经成为一种殷切的需求,专家预测保健产业将成为21世纪新的兆亿美元产业。本文系统讲述了功能糖,作为一种健康的食品配料,以...
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